300種茶包去旅行.世界茶包大賞 | 茶包排行榜 | 茶課程 | 茶包學
撰文 / 荼公子 Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/10/12
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2022招生封面 茶包學開辦三年囉
茶包是一種稀鬆平常的生活小物,其實它一點也不簡單!
由荼公子整理20堂(L1~20)精選內容,遍布近20個國家,來自54個品牌,320多包口味在未來給聽眾分享。
全系列共有18堂,可分開報名(線上班會另外公布)
荼公子茶包生活提案!
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用茶包閱讀世界
食物是品味人生的一種方式,茶飲是我選擇認出世界不同輪廓的管道,很慶幸我將茶當作認識世界的窗口。
所以我也想帶你,一同閱讀世界…
《茶包學》跟著茶包去旅行的茶課程,
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各大廠牌一致推薦
❶ 聽說三角立體比較好?
釋放空間的藝術
❷ 材料怕有塑化劑?
選擇好材料
❸ 怎麼存放比較好?
減少陽光空氣水
❹ 標示該看什麼?
地理標示跟安全標準
❺ 會不會睡不著覺?
選擇無咖啡飲品
- 公益實體班:社區大學、推廣部、教育機構 (20人才開班)
- 專業活動班:由機關、團體所邀約的講座專題課程 (場次計費)
- 網購跟著喝:世界茶包大賞隨機抽獎禮包
茶包學參考課表
(會依實際狀況略有調整)
共有20週課程,全系列時長約20小時。
週數 國家 當日樣品 課程內容 【第1週】 世界茶包概論 London Fruit & Herb /Typhoo/RIDGWAYS/ NIMH Heath Heather 課程目標、課程理念、茶包的由來、品質選購、班務 【第2週】 英國 Fortnum&Mason /clipper/Whittard/ Lipton/PG Tips/Taylors Yorkshire 早餐茶、最好的早餐、認識英國品牌 【第3週】 英國 Twinings/HIGHER LIVING/Hampstead TEA/PUKKA/AHMAD 伯爵茶 【第4週】 英國 HIGHER LIVING 下午茶文化、英式茶禮儀 、茶具、檸檬茶 【第5週】 尼德蘭 PICK WICK 荷屬東印度公司、分級制度、認識荷蘭 【第6週】 印度 Nargis/Goodwyn/TE-A-ME 印度茶、錫蘭茶概論 【第7週】 錫蘭 Dilmah/Stassen/Heladiv/ SENOK/Tea Tang 產地標章、有機標章 【第8週】 印度(大吉嶺) Stassen司迪生/麗采蝶 大吉嶺文化史、最推薦做奶茶的原料 【第9週】 飲料排行榜週 停課 選修公民課程 【第10週】 美國 Harney&sons/Celestial Seasonings/KIRKLAND 美國茶文化、咖啡因知多少、冰鎮茶、冷泡茶 【第11週】 美國 BIGELOW TEA/Mighty leaf/Tetley/STASH 香料學與草本概論、馬黛茶、好眠茶 【第12週】 德國 Ronnefeldt/D&B/JUST T/Meßmer/Teekanne 草本茶概念、香草植物、東弗里斯蘭茶儀式 【第13週】 法國 Mariage Frères/Dammann Frères/ Janat/ KUSMI TEA 瑪黑茶故事、薰香茶、調味茶、法式甜點搭配 【第14週】 日本 日東紅茶/國太樓 /伊藤園/綠碧Lupicia/ 土倉のお茶/匠味茶房/茶の伎 Noritake /日本茶文化、和菓子與茶的搭配、日本十大茶包品牌 【第15週】 新加坡、馬來西亞、越南 BOH TEA/TWG 東南亞茶概論、殖民邦交與技術轉移 【第16週】 土耳其 Doğuş/doğadan/CAYKUR 土耳其茶文化、香料入門 【第17週】 中國、台灣 斯味茶、T世家、立品 台灣茶概論、中華茶葉發展史、在地品牌 【第18週】 環遊世界 成果發表週 (喝完講評) 大家自帶茶包、年度研究成功發表、茶包結構、標籤分類、包裝分析
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更新版本說明 Rev. 2022/08/11
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早餐茶、伯爵茶、大吉嶺、阿薩姆、錫蘭紅茶?還搞不清楚的朋友可以來看看
🇬🇧英國
- 英國新朋友 Higher Living (點我看文)
- 英國女王茶 TAYLORS 泰勒茶 (點我看文)
- 英國 PUKKA 有機草本 無咖啡因 (點我看文)
- 英國Fortnum & Mason 福南梅森 (點我看文)
- 英國Whittard 舌尖上的倫敦風情(點我看文)
🇱🇰斯里蘭卡
🇳🇱荷蘭
🇺🇸美國
🇩🇪德國
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🇸🇬新家坡
🇲🇾馬來西亞
🇯🇵日本
🇦🇺澳大利亞
🇮🇹義大利
輕鬆的課程內容
(線上版有不同議題討論,大綱與實體課程接近)
- 第一輪拍照、展示、聞香
- 第二輪介紹牌子茶包、基本茶葉知識 (有ppt)
- 第三輪依照各牌子,講一包,泡一包,逐一試喝比較、記錄在講義上
- 最後一輪票選最喜歡的前三名、與談討論

課程茶款展示方法

色彩與風味連結的練習

我的下午從一杯茶開始
英國人喝茶的歷史由來悠久,傳統的英國人,從早餐到睡前至少要喝上7次茶,不同時間選擇品嚐不同的茶,從中顯現出一種典雅而閑適的生活態度,這種態度也讓英國孕育出許多百年以上的茶葉經典品牌,如TWININGS、Whittard、Taylors、Stash、Pickwick等。

紅色系課程,暑期、寒假限定
學員在一學期的課程中,將可以認識15個不同國家的茶包品牌,並理解不同品牌、茶款與表現的滋味,從中培養出自身的品味能力,並對國際茶品味有初步認識。無能力限制,有熱誠、願意學習品味不同國家茶品風味即可。

課程使用專用碗、杯、匙
從最具表性的「紅茶」到適合晨起飲用的早餐茶、下午時光經典的伯爵茶,還有無咖啡因的水果茶、南非國寶茶等,愛喝茶的朋友千萬不可錯過一次品飲多款的難得機會!

線上課程可獲得教材寶箱

本次整理了各色茶包.也有套組販售
在這場兩小時的交流會中,老師將透過活潑生動的方式進行茶葉知識介紹、茶品分類說明,也講一講茶包的故事;更藉著有趣的品飲活動,讓你拓展視覺、嗅覺、味覺的黃金體驗,讓你更了解自己對於茶品味道的偏好。

在眾多的英國茶中,品茶專家-韓奕老師精選來自10家英國百年企業的20種不同風味茶包。
課程理念:文化是反映出人們生活的方式、認同的價值,透過輕鬆、大眾化的茶包認識茶飲文化,品味不同國家的著名茶品,讓學員體會不同國家的文化,並增進自身對於茶文化的了解、培養兼蓄不同文化的胸懷。透過茶包作為媒介,帶領學員認識世界上不同國家的茶文化內涵。
現場邀約開課
你會認識那些茶包呢?保證學過100種不同的滋味經驗庫。
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邀約合作茶會舉辦
歡迎來信 : hanyi2016tea@gmail.com
文青不挑茶系列專題開跑囉,講師HAN-YI老師安排一系列專業領域茶葉體驗課程,從認識茶葉、選擇器具、沖泡方式、分析調整、職人技能等知識一應具全。

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世界茶包概論 分享你最愛的每日茶包 (L1) 2022-08-18,1、 茶包學課程理念 2、 全系列章節導讀引言 3、 茶包的出現、設計理念 4、 購買茶包必知的四種單字 5、 六大茶系的基礎 6、 第五個用字 拼配(BlEND) 7、 茶葉、茶包的形狀與規格 8、 Q&A 平常都喝甚麼茶包。

最值得推薦的十大經典早餐茶 (L2) 2022-09-01,1、英國早餐茶 課程大綱 2、完美的早餐與早餐茶 3、推薦的早餐茶TOP10 4、唐寧茶 Twinings 5、福南梅森Fortnum & Mason 6、泰勒茶 Tayors 7、威塔斯茶坊 whittard 8、Q&A 喝過早餐茶的經驗

最值得推薦的十大「格雷伯爵紅茶」(L3) 2022-09-16 1、 英國伯爵茶 課程大綱 2、 伯爵茶茶的歷史
3、 薰香與調味茶 4、 推薦的伯爵茶TOP10 5、唐寧茶 Twinings 6、 伯爵茶的泡法 7、 伯爵茶的應用、特調 8、 Q&A 喝過伯爵茶的經驗
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你的第一杯茶,是茶包嗎?茶包的學問很大,畫上註紀,小題需要大作會更專業。別小看薄薄一片茶包,許多人嚐到茶味的第一次都是獻給它。熱水一沖,撇去了工夫茶繁瑣事的流程,清理不難不代表整件事「很簡單」。
更新後的本回線上課程方案參考圖片,以及茶課程相關教材示範模組,成為在家也可以邊泡邊學喝茶生活進行式!