最推薦的茶包大賞!了解世界茶包學「跟著茶包去旅行」

撰文 / 荼公子 Han-Yi 韓奕

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跟我用茶包閱讀世界

 

「韓奕.跟著茶包去旅行」

世界茶包大賞品茶班,

即將開始報名,把握報名時間:

食物是品味人生的一種方式,茶飲是我選擇認出世界不同輪廓的管道,很慶幸我將茶當作認識世界的窗口。所以我也想帶你,一同閱讀世界…

你的第一杯茶,是茶包嗎?

還是珍珠奶茶。

︳茶包的學問很大
︳畫上註紀,小題需要大作 會專業

別小看薄薄一片茶包,許多人嚐到茶味的第一次都是獻給它。熱水一沖,撇去了工夫茶繁瑣事的流程,清理不難不代表整件事「很簡單」。

 

 

 


破解迷思

❶ 聽說三角立體比較好?

  • 釋放空間的藝術

❷ 材料怕有塑化劑?

  • 選擇好材料

❸ 怎麼存放比較好?

  • 減少陽光空氣水

❹ 標示該看什麼?

  • 地理標示跟安全標準

❺ 會不會睡不著覺?

  • 選擇無咖啡飲品


開課學校

 

☑ 中山社區大學 – 週二

︳110年度 (寒假班 – 奶茶學/ 春季班-茶包學)

︳提前招生中!!!【學期17堂 +1校外】

︳報名電話:02 2597 3371
台北市中山區新生北路三段55號 02-2597-3371

 

☑ 松山社區大學 – 週五

︳110年度 (寒假班 – 奶茶學/ 春季班-茶包學)

︳提前招生中!!!【學期17堂 +1校外】

︳報名電話:02 2747 5431
松山社大:台北市八德路四段101號 02-27475431

 

☑信義社區大學 – 週四

︳110年度 (寒假班 – 奶茶學/ 春季班-茶包學)

︳提前招生中!!!【學期17堂 +1校外】

︳報名電話:0287-897-316
台北市信義區松仁路158巷1號3樓 0287-897-316

 

☑實踐大學推廣部 -週三

︳秋季班:2020.9.23起,每週三晚上1900-2130 【學期8堂】

︳持續招生中!!!

︳報名方法:請使用電腦版開啟
台北市中山區大直街68號 02 2533 8688

 

早餐茶、伯爵茶、大吉嶺、阿薩姆、錫蘭紅茶?還搞不清楚的朋友可以來看看‬


各大廠牌一致推薦

各國茶包

🇬🇧英國
【荼公子喝茶茶】英國新朋友 Higher Living

【荼公子喝茶茶】英國女王茶 TAYLORS 泰勒茶

🇱🇰斯里蘭卡
【荼公子喝茶茶】 百花迷幻爭放的 STASSEN 司迪生

【荼公子喝茶茶】為台灣設計風味 TEA TANG 提騰

🇳🇱荷蘭
【荼公子喝茶茶】荷蘭人的茶包 PICKWICK 香甜水果滋味充盈你我的口腔

🇺🇸美國

【荼公子喝茶茶】美國 STASH 思達茶 水果茶的真實風味

🇩🇪德國

【荼公子喝茶茶】Ronnefeldt 德國百年健康草本茶包 

🇫🇷法國

【荼公子喝茶茶】瑪黑茶 Mariage Frères,法國最經典歷史品牌

 

輕鬆的課程內容

1. 第一輪拍照、展示、聞香
2. 第二輪介紹牌子茶包、基本茶葉知識 (有ppt)
3. 第三輪依照各牌子,講一包,泡一包,逐一試喝比較、記錄在講義上
4. 最後一輪票選最喜歡的前三名、與談討論

課程茶款展示方法

學員在一學期的課程中,將可以認識15個不同國家的茶包品牌,並理解不同品牌、茶款與表現的滋味,從中培養出自身的品味能力,並對國際茶品味有初步認識。無能力限制,有熱誠、願意學習品味不同國家茶品風味即可。

紅色系課程,暑期、寒假限定

課程使用專用碗、杯、匙

透過茶包作為媒介,帶領學員認識世界上不同國家的茶文化內涵。

線上課程可獲得教材寶箱

文化反映出人們生活的方式、認同的價值,透過輕鬆、大眾化的茶包認識茶飲文化,品味不同國家的著名茶品,讓學員體會不同國家的文化,並增進自身對於茶文化的了解、培養兼蓄不同文化的胸懷。

 

本次整理了各色茶包.也有套組販售


參考課表總覽

(會依實際狀況略有調整)

週數國家當日樣品課程內容
【第1週】世界茶包概論 London Fruit & Herb /Typhoo/RIDGWAYS/ NIMH Heath Heather課程目標、課程理念、茶包的由來、品質選購、班務
【第2週】英國Fortnum&Mason /clipper/Whittard/ Lipton/PG Tips/Taylors Yorkshire早餐茶、最好的早餐、認識英國品牌
【第3週】英國Twinings/HIGHER LIVING/Hampstead TEA/PUKKA/AHMAD 伯爵茶
【第4週】英國HIGHER LIVING下午茶文化、英式茶禮儀 、茶具、檸檬茶
【第5週】尼德蘭PICK WICK荷屬東印度公司、分級制度、認識荷蘭
【第6週】印度Nargis/Goodwyn/TE-A-ME印度茶、錫蘭茶概論
【第7週】錫蘭Dilmah/Stassen/Heladiv/  SENOK/Tea Tang產地標章、有機標章
【第8週】印度(大吉嶺)Stassen司迪生/麗采蝶大吉嶺文化史、最推薦做奶茶的原料
【第9週】現代公民學程週停課選修公民課程
【第10週】美國Harney&sons/Celestial Seasonings/KIRKLAND美國茶文化、咖啡因知多少、冰鎮茶冷泡茶
【第11週】美國BIGELOW TEA/Mighty leaf/Tetley/STASH香料學與草本概論、馬黛茶、好眠茶
【第12週】德國Ronnefeldt/D&B/JUST T/Meßmer/Teekanne草本茶概念、香草植物、東弗里斯蘭茶儀式
【第13週】法國Mariage Frères/Dammann Frères/ Janat/ KUSMI TEA瑪黑茶故事薰香茶、調味茶、法式甜點搭配
【第14週】日本日東紅茶/國太樓 /伊藤園/綠碧Lupicia/ 土倉のお茶/匠味茶房/茶の伎Noritake /日本茶文化、和菓子與茶的搭配、日本十大茶包品牌 
【第15週】新加坡、馬來西亞、越南BOH TEA/TWG東南亞茶概論、殖民邦交與技術轉移
【第16週】土耳其Doğuş/doğadan/CAYKUR土耳其茶文化、香料入門
【第17週】中國、台灣斯味茶、T世家、立品台灣茶概論、中華茶葉發展史、在地品牌
【第18週】環遊世界成果發表週 (喝完講評)大家自帶茶包、年度研究成功發表、茶包結構、標籤分類、包裝分析

我的下午從一杯茶開始

喝過世界茶才能認識世界

英國人喝茶的歷史由來悠久,傳統的英國人,從早餐到睡前至少要喝上7次茶,不同時間選擇品嚐不同的茶,從中顯現出一種典雅而閑適的生活態度,這種態度也讓英國孕育出許多百年以上的茶葉經典品牌,如TWININGS、Whittard、Taylors、Stash、Pickwick等。

 

在眾多的英國茶中,品茶專家-韓奕老師精選來自10家英國百年企業的20種不同風味茶包,從最具表性的「紅茶」到適合晨起飲用的「早餐茶」,還有無咖啡因的「水果茶」「南非國寶茶」等,愛喝茶的朋友千萬不可錯過一次品飲多款的難得機會!

 

在這場兩小時的交流會中,老師將透過活潑生動的方式進行茶葉知識介紹、茶品分類說明,也講一講茶包的故事;更藉著有趣的品飲活動,讓你拓展視覺、嗅覺、味覺的黃金體驗,讓你更了解自己對於茶品味道的偏好。


你會認識那些茶包呢?

經典茶知識


👉 現場課程示範影片

 

👉付費優惠課程、旁聽課程

中山社區大學│(週二)稻江護家 1F社區大學辦公室報名

內湖士林社大│(週三) – 尚未公布

信義社區大學│(週四)信義國中 1F社區大學辦公室報名

松山社區大學│(週五)中崙高中 1F社區大學辦公室報名

 

 

 

 

{ 邀約、合作、茶會舉辦 }

歡迎來信 : hanyi2016tea@gmail.com
文青不挑茶系列專題開跑囉,講師HAN-YI老師安排一系列專業領域茶葉體驗課程,從認識茶葉、選擇器具、沖泡方式、分析調整、職人技能等知識一應具全。想了解更多可見,看更完整訊息:www.hanyitea.tw