300種茶包去旅行.世界茶包大賞 | 茶包排行榜 | 茶課程 | 茶包學

撰文 / 荼公子 Han-Yi 韓奕

更新時間:2022/09/02

引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。


線上課程招生中

2022招生封面 茶包學開辦三年囉

茶包是一種稀鬆平常的生活小物,其實它一點也不簡單!

由荼公子整理20堂(L1~20)精選內容,遍布近20個國家,來自54個品牌,320多包口味在未來給聽眾分享。


pastedGraphic.png全系列共有18堂,可分開報名(線上班會另外公布)

荼公子茶包生活提案!

  • ✦ 收納1000種口味喝懂茶包
  • ✦ 職人茶包達人指導在家學習
  • ✦ 參加奶茶教,可看TY黃金會員課程
  • ✦ 享有精美《茶包學》線上課程講義
  • ✦ 線上互動好方便 google meet線上問答‘’

用茶包閱讀世界

食物是品味人生的一種方式,茶飲是我選擇認出世界不同輪廓的管道,很慶幸我將茶當作認識世界的窗口。

所以我也想帶你,一同閱讀世界…

《茶包學》跟著茶包去旅行的茶課程,

開始報名,請把握線上、實體的報名時間。

各大廠牌一致推薦

❶ 聽說三角立體比較好?

釋放空間的藝術

❷ 材料怕有塑化劑?

選擇好材料

❸ 怎麼存放比較好?

減少陽光空氣水

❹ 標示該看什麼?

地理標示跟安全標準

❺ 會不會睡不著覺?

選擇無咖啡飲品

  1. 公益實體班:社區大學、推廣部、教育機構 (20人才開班)
  2. 專業活動班:由機關、團體所邀約的講座專題課程 (場次計費)
  3. 網購跟著喝:世界茶包大賞隨機抽獎禮包

茶包學參考課表

(會依實際狀況略有調整)

共有20週課程,全系列時長約20小時。

週數國家當日樣品課程內容
【第1週】世界茶包概論 London Fruit & Herb /Typhoo/RIDGWAYS/ NIMH Heath Heather課程目標、課程理念、茶包的由來、品質選購、班務
【第2週】英國Fortnum&Mason /clipper/Whittard/ Lipton/PG Tips/Taylors Yorkshire早餐茶、最好的早餐、認識英國品牌
【第3週】英國Twinings/HIGHER LIVING/Hampstead TEA/PUKKA/AHMAD 伯爵茶
【第4週】英國HIGHER LIVING下午茶文化、英式茶禮儀 、茶具、檸檬茶
【第5週】尼德蘭PICK WICK荷屬東印度公司、分級制度、認識荷蘭
【第6週】印度Nargis/Goodwyn/TE-A-ME印度茶、錫蘭茶概論
【第7週】錫蘭Dilmah/Stassen/Heladiv/  SENOK/Tea Tang產地標章、有機標章
【第8週】印度(大吉嶺)Stassen司迪生/麗采蝶大吉嶺文化史、最推薦做奶茶的原料
【第9週】飲料排行榜週停課選修公民課程
【第10週】美國Harney&sons/Celestial Seasonings/KIRKLAND美國茶文化、咖啡因知多少、冰鎮茶冷泡茶
【第11週】美國BIGELOW TEA/Mighty leaf/Tetley/STASH香料學與草本概論、馬黛茶、好眠茶
【第12週】德國Ronnefeldt/D&B/JUST T/Meßmer/Teekanne草本茶概念、香草植物、東弗里斯蘭茶儀式
【第13週】法國Mariage Frères/Dammann Frères/ Janat/ KUSMI TEA瑪黑茶故事薰香茶、調味茶、法式甜點搭配
【第14週】日本日東紅茶/國太樓 /伊藤園/綠碧Lupicia/ 土倉のお茶/匠味茶房/茶の伎Noritake /日本茶文化、和菓子與茶的搭配、日本十大茶包品牌 
【第15週】新加坡、馬來西亞、越南BOH TEA/TWG東南亞茶概論、殖民邦交與技術轉移
【第16週】土耳其Doğuş/doğadan/CAYKUR土耳其茶文化、香料入門
【第17週】中國、台灣斯味茶、T世家、立品台灣茶概論、中華茶葉發展史、在地品牌
【第18週】環遊世界成果發表週 (喝完講評)大家自帶茶包、年度研究成功發表、茶包結構、標籤分類、包裝分析


全系列茶課程

更新版本說明 Rev. 2022/08/11

為了優化於Youtube黃金會員系統、Clubhouse、FB社團族群設定,完美移植社區大學教材跟課程內容,保留社區大學平台16堂《跟著茶包去旅行》課程內容,並追加DLC升級每個月初的一堂超商罐裝飲料排行課程內容,精選超商綠茶超商烏龍茶超商紅茶超商奶茶瓶裝飲品分析,參加Youtube奶茶教徒訂閱資格,持續可以得到隱藏版的專家課程活動通知。
不僅在移植在Podcast 2021版本的線上課程,更強化線上互動、簡報視覺、問答的頻率、品牌茶實際案例,調飲大師邀約語談的環節,還可以得到其他產業界專家額意見交流。


學習各國茶包大彙整

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早餐茶、伯爵茶、大吉嶺、阿薩姆、錫蘭紅茶?還搞不清楚的朋友可以來看看‬


🇬🇧英國

🇱🇰斯里蘭卡

🇳🇱荷蘭

🇺🇸美國

🇩🇪德國

🇫🇷法國

🇸🇬新家坡

🇲🇾馬來西亞

 🇯🇵日本

🇦🇺澳大利亞


輕鬆的課程內容

(線上版有不同議題討論,大綱與實體課程接近)

  1. 第一輪拍照、展示、聞香
  2. 第二輪介紹牌子茶包、基本茶葉知識 (有ppt)
  3. 第三輪依照各牌子,講一包,泡一包,逐一試喝比較、記錄在講義上
  4. 最後一輪票選最喜歡的前三名、與談討論

課程茶款展示方法

色彩與風味連結的練習

我的下午從一杯茶開始

英國人喝茶的歷史由來悠久,傳統的英國人,從早餐到睡前至少要喝上7次茶,不同時間選擇品嚐不同的茶,從中顯現出一種典雅而閑適的生活態度,這種態度也讓英國孕育出許多百年以上的茶葉經典品牌,如TWININGS、Whittard、Taylors、Stash、Pickwick等。

紅色系課程,暑期、寒假限定

學員在一學期的課程中,將可以認識15個不同國家的茶包品牌,並理解不同品牌、茶款與表現的滋味,從中培養出自身的品味能力,並對國際茶品味有初步認識。無能力限制,有熱誠、願意學習品味不同國家茶品風味即可。

課程使用專用碗、杯、匙

從最具表性的「紅茶」到適合晨起飲用的早餐茶、下午時光經典的伯爵茶,還有無咖啡因的水果茶、南非國寶茶等,愛喝茶的朋友千萬不可錯過一次品飲多款的難得機會!

線上課程可獲得教材寶箱

本次整理了各色茶包.也有套組販售

在這場兩小時的交流會中,老師將透過活潑生動的方式進行茶葉知識介紹、茶品分類說明,也講一講茶包的故事;更藉著有趣的品飲活動,讓你拓展視覺、嗅覺、味覺的黃金體驗,讓你更了解自己對於茶品味道的偏好。

在眾多的英國茶中,品茶專家-韓奕老師精選來自10家英國百年企業的20種不同風味茶包。

課程理念:文化是反映出人們生活的方式、認同的價值,透過輕鬆、大眾化的茶包認識茶飲文化,品味不同國家的著名茶品,讓學員體會不同國家的文化,並增進自身對於茶文化的了解、培養兼蓄不同文化的胸懷。透過茶包作為媒介,帶領學員認識世界上不同國家的茶文化內涵。


現場邀約開課

你會認識那些茶包呢?保證學過100種不同的滋味經驗庫。

👉 現場課程示範影片

阿提卡網店,也可以購買到許多茶包喔!

更多延伸閱讀:

邀約合作茶會舉辦

歡迎來信 : hanyi2016tea@gmail.com

文青不挑茶系列專題開跑囉,講師HAN-YI老師安排一系列專業領域茶葉體驗課程,從認識茶葉、選擇器具、沖泡方式、分析調整、職人技能等知識一應具全。

2021招生封面 茶包學

2020招生封面 茶包學


已結束線上課程

 

世界茶包概論 分享你最愛的每日茶包 (L1) 2022-08-18,1、 茶包學課程理念 2、 全系列章節導讀引言 3、 茶包的出現、設計理念 4、 購買茶包必知的四種單字 5、 六大茶系的基礎 6、 第五個用字 拼配(BlEND) 7、 茶葉、茶包的形狀與規格 8、 Q&A 平常都喝甚麼茶包。

 最值得推薦的十大經典早餐茶 (L2) 2022-09-01,1、英國早餐茶 課程大綱 2、完美的早餐與早餐茶 3、推薦的早餐茶TOP10 4、唐寧茶 Twinings 5、福南梅森Fortnum & Mason 6、泰勒茶 Tayors  7、威塔斯茶坊 whittard  8、Q&A 喝過早餐茶的經驗

最值得推薦的十大「格雷伯爵紅茶」(L3) 2022-09-16  1、 英國伯爵茶 課程大綱 2、 伯爵茶茶的歷史
3、 薰香與調味茶 4、 推薦的伯爵茶TOP10 5、唐寧茶 Twinings 6、 伯爵茶的泡法 7、 伯爵茶的應用、特調 8、 Q&A 喝過伯爵茶的經驗

英式下午茶.必須知道的事 (L4)  – 延期

荷屬東印度的茶葉貿易史 (L5)  – 延期

茶產地認證與有機標章 (L6)  – 延期

印度的產地 阿薩姆紅茶 (L7)  – 延期

印度的產地 深入大吉嶺 (L8) – 延期

錫蘭六大產區 認識斯里蘭卡茶(L9)  – 延期


過去套裝教材購買

你的第一杯茶,是茶包嗎?茶包的學問很大,畫上註紀,小題需要大作會更專業。別小看薄薄一片茶包,許多人嚐到茶味的第一次都是獻給它。熱水一沖,撇去了工夫茶繁瑣事的流程,清理不難不代表整件事「很簡單」。

更新後的本回線上課程方案參考圖片,以及茶課程相關教材示範模組,成為在家也可以邊泡邊學喝茶生活進行式!


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