【台南|中西區】杏本善,不叫杏仁是好人,杏仁奶茶的專家。
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/12/02
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
杏仁茶專家
在中西區在巷弄間的超隱藏小店,擁有荼公子評價出高分的杏仁奶茶,跟chill…
【基隆.仁愛區】TrueWin初韻,水果奶蓋的專家,基隆人百年一遇的奇蹟的在地品牌。
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2024/12/02
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,一輩子吃飯不了三個菜。
初韻基隆百年一遇的奇蹟
很多知名飲料店都是中、南部發跡,而在北部的知名品牌能做到連鎖化,且能做出口碑名聲的並不多,而基隆更是少見有代表性的品牌,而『初韻』就是最出名的在地手搖飲品牌。
初韻初好運,是邱老闆跟我聊時,能感受到基隆人很有要來財、旺、好運來,連初韻這間基隆期間店,富狗橋的旁邊,基隆港的田寮河是日治時橋啟用的人工運河,每一個橋都有一個名字,財鼠橋、旺牛橋、福虎橋、玉兔橋、祥龍橋、銀蛇橋、寶馬橋、吉羊橋、美猴橋、金雞橋、富狗橋、喜豬橋,而富狗來才帶好運,就是初韻的故事由來。
初韻我在台北市區也有喝過,不過就是沒有基隆本店來得有特色,是那種跟著夜市的在地感,所以你們想要嘗試最好的初韻體驗,挑選分店依靠著夜市的門市,或是來到基隆本店你們才算是真正的認識這一個品牌。
這篇初韻的文章已經是歷經四、五年後再訪的翻修文,初韻在基隆夜市發跡,是去逛基隆夜市在仁一路上絕對會看到的排隊名店,以地方特色接地氣,跟夜市飲食搭配呼應,在吃完基隆夜市油膩食物後,搭配初韻是很多人的選擇。
初韻…
【台南|中西區】小得飲滿,茉莉綠茶的調配師。
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/06/26
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恰得其分的美好
台南街中出現裝潢別出心裁,跳脫原來古都巷弄間的感覺,白又玻璃的三角窗,有面宣傳的牆,還有將近四層樓高的大型看板,不仔細研究,還以為是建設公司的廣告版,有著超大扛板的小得飲滿,近吳園、台南大遠百、臺南醫院,消費約35-80元一杯。
點餐區有可以換的電子式點餐菜單,也可以看到主打的品項,近期台南很熱門桂花紅茶,還有桂花係特調。
店面櫥窗也有些精巧的小設計,包含LOGO跟圖形的輪廓,若有似無的設計感,增添店面的形象度。
店內空間有一個拍照牆,適合人拿飲料站在牆前拍攝,但感覺可惜若有一個小桌子的放飲品位置,會有更好拍照得位置,不然只能用手拿飲料拍照了。
店內空間擺設整齊,消費者可以在非開放的冷氣房內點餐,可以看到地板整齊乾淨,器具擺設跟檯面都有安排跟打理,先不論風味優劣與否,在整體形象包裝與店內環境品管,對應食安需求跟形象上,給足消費者期待的元素,不用喝就可以知道一般人印象都會不錯。
店家很有責任標示出茶葉產地,雖然用一個很模糊封套,若隱若現標示來自哪些產區,但有揭露食安資訊是屬滿正規的店家。
小得飲滿…
【奶茶控食譜配方】泰式鍋煮奶茶 (雀巢鷹牌煉乳、泰國手標紅茶)
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/06/21
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如想知道更多詳見總整理:入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力
泰式鍋煮奶茶
泰式奶茶是鮮豔的橘紅色,配上檸檬雞爪跟炸物堪稱絕配,在泰國不使用鮮奶以三花奶水替代,還會加上雀巢鷹牌煉奶成為甜度的關鍵,兩種奶風味重疊令人驚艷,鍋煮版本的泰式奶茶細緻順滑,要變化也可以加入蜂蜜、仙草凍、西米露、椰漿、椰糖、斑斕葉等增加東南亞的特色風情。
食材
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T2 Tea 澳洲必買的禮物早餐茶,墨爾本早餐茶
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/06/15
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購買處:https://www.coffeeandt2.com.tw/
茶在南半球落地-深耕
這次要聊聊『澳大利亞』的茶品牌,他沒有任何中文名,就是叫T2。
開頭寫著落地『深耕』而非生根,是因為澳大利亞這裡擁有了長時間的英國茶文化深耕,並非在澳大利亞種下許多茶樹,不過這裡加入花朵、草本、果乾作物們所拼配的茶,更注重於人與地方的共存關係,讓T2這個品牌受到澳洲人認同,且擁有了自己的特色,作出適合當地人口味的茶。
所以在澳洲他們家喻戶曉。
我們先來聞一下味道,面前有收集了十款從南半球千里迢迢來的…
【台中│西區】BLIKE 奶茶專門,旨拿鐵、儂拿鐵,把世界紅茶帶著走。
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/06/01
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我買完就爆滿了!奶茶的專賣店
透明的杯子,紅茶晶瑩剔透的像是寶石,100%鮮奶茶也可以明顯看出不同等級的奶茶色,本次體驗喝這幾款:
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