【台南|中西區】杏本善,不叫杏仁是好人,杏仁奶茶的專家。

整理/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕

更新時間:2022/06/29

引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。


杏仁茶專家

在中西區在巷弄間的超隱藏小店,擁有荼公子評價出高分的杏仁奶茶,跟chill 爆的暢飲空間。 杏仁很純,杏仁奶綠、紅杏初嚐、杏仁咖啡,杏仁豆腐跟肉桂捲,老屋室內會讓你待著不想走! 台南住真幸福,要是台北有我天天喝。

杏本善似乎本來說是台中的店,搬到台南,下午一點才開門,開門前在外頭我繞繞看到幾隻附近街坊的小黑貓,完全不陌生,喵喵叫還會在招牌下窩著,估計跟附近鄰里關係很熟的小貓都很招財。 杏本善在西門圓環內的小巷,招牌極度不明顯,很容易都錯過。 過來找好喝的朋友得放慢你的腳步,體會台南的慢生活
這次發現鄰居貓貓種在盆栽裡,相當好笑的畫面。
慵懶惡貓貓貓叫,在街坊巷弄間,可以看到他們舒壓的身影。
因為一點開店前就到了,所以在旁邊瘋狂地聽到貓貓在叫我的聲音。
還有一隻躲在樹叢裡,希望引起我的注意。
看來他們滿長來串門子的,完全不怕生。
杏本善的門是很像一個民宿,本來還以為是哪戶人家,結果是一家店。
有人說真正的招牌是這張相椅子的桌子,寫上杏本善,非常有質感古樸。
到室內要上二樓時,樓梯間才看到比較正式的招牌。心想怎麼沒放外面,不過還滿好看的。
菜單會先放在門外,所以早到的朋友也可以先觀察有什麼東西好點。像是當天去就有個大哥已經在前等候,看完菜單後,埋頭滑著手機,一進店就入座了吧台跟店員聊起來,說:先來一壺紅玉。後來還偷聽到他想買紅玉紅茶碧螺春綠茶茶包,看來就算杏仁茶專賣,也不減這裡茶葉選得好的魅力。
杏本善基本上有兩層樓,一樓是吧台區約塞三四個人,人員會跟你聊聊跟調配好喝的杏仁茶。
店內展示很多器具跟茶包、茶葉,當然也可以直接購買一罐罐的杏仁茶,可以隨著老宅小樓梯走上二樓的大空間,有高桌,也有榻榻米區,二樓區域估計可容納至少30人,而且每個空間都有回憶的故事感,跟老闆的漫畫收藏
後來選擇塔塔米區,因為有插座,在這裡打這篇文章也覺得相當舒適,很快就寫出了底稿,所以各位看到這篇文章都脫他們場地很優質,工作效率超級好,而坐下來就不想走了。
杏本善的店員很熱情,很能聊的感覺,不會有生疏感,而且很會認客人,這點真厲害。有種一進店就像回家的感覺。
二樓店面空間算是很大,有很多個角落可以讓你窩在那把事情做完,或是享受一個獨自的、有朋友尬聊的時光。
杏本善是這樣介紹自己
人之初 性本善;杏本善…
50年前 阿公的杏仁茶
我們照起工 傳承家族的記憶
2014年開始於台南大菜市
2020年底搬遷至現今地址
我們持續、更完整地、更細膩地
與『杏本善』共同生活著。

杏本善店內空間溫馨與懷舊,不只有回憶的漫畫全集,廁所還有香氛噴霧,處處都打亮暖色系小檯燈。 三樓似乎還有一個VIP露台,就等哪位朋友跟老闆混熟一點才會一探究竟了。

杏本善的小隔間,有大大小小的懷舊物件,漫畫就是很有趣的收藏品,有看到火影忍者、天龍八部、變奏家族、銀色舞台、神眉… 還有些我沒聽過的名字的等你慢慢在隔間中找到他們 樓梯間的櫥窗展示著他們的商品,茶包、散茶都有販售,最推薦的似乎是紅玉紅茶、碧螺春綠茶兩大特色茶,還有阿里山烏龍茶選擇

個人認為廁所內的香氛燈,會噴雲霧氣的那種喔,就很討喜,進去廁所溫馨感爆棚,還有手寫願望祝福如同天燈的燈罩,跟各種文青小物的圖騰掛飾,可以讓你在店內任何一個角落駐足。

雖然「杏本善」常常被誤認成叫做「杏仁是好人」的店名,不過要打卡還是得打上杏本善才找的到喔!


杏本善推薦

杏本善的菜單是手寫的,很有地方感,雖然低消一杯飲品,但很容易點超過兩杯。 最直接推薦的是有糖杏仁茶的幾款,包括杏本善的杏仁茶,有綿密泡泡,口感清盈多汁,喝起來極為順口純粹,是濃口經典風味。

荼公子最為期待的款項都列在這裏,等你們前來都喝一次,再回報給我優不優秀囉。

  1. 杏本善 杏仁茶 (大推)
  2. 紅杏初嚐 (招牌植物奶茶)
  3. 綠杏人 (植物奶綠)
  4. 凝紅冷萃
  5. 紅引熱沖
  6. 蛋蛋的杏福
  7. 杏仁豆腐

也有很多人在討論他們的茶點,包括特色杏仁豆腐、蜂蜜桂花凍、綠豆椪、肉桂捲都是討論度很高的商品。

有些消費者會害怕杏仁味,那估計是沒喝過好的的杏仁茶,推薦你來嘗試這裡的任何杏仁商品,會讓你對植物系杏仁奶大大的改觀。

招牌TOP1就是紅杏初嚐,是用紅玉紅茶跟杏仁奶的組合,是第一次來必喝推薦款的奶茶。用柴燒器皿裝杯,非常有台南的地方特色手作感。

本來喝過很多國際大廠的杏仁奶、杏仁茶,不過這裡的『杏本善』杏仁茶真的好喝,純真又不油膩,喝裡舒服還有層次口感,很容易咕嚕就喝完一整杯。

當然你在杏本善,喝杏仁也是有咖啡的選擇,不過我更推薦品嚐「綠杏人」是碧螺春綠茶跟杏仁奶的奶綠派清爽奶茶,豆香跟清香配上杏仁奶加持出無限美好。 他們也有無糖的奶茶、咖啡版本,就等你們來發掘了!

這杯是咖啡杏仁茶

這次是第二次到杏本善,第一回是體驗了經典之作的「紅杏初嚐」紅玉杏仁奶茶,這次都選清爽的兩款茶,一個是杏本善的純杏仁茶,杏仁奶滋味在口中漫延,入口有綿密的氣泡感,店家貼心的把杏仁奶層次提升出來,入口的杏仁茶纖細柔軟,微甜而不膩。

綠杏人,碧螺春奶綠可是亮眼的選擇,輕盈豆香配上杏仁奶

杏仁奶在綠意盎然的草原微風中,如香氛釋放在微妙的小世界,悠然自在,越喝越醉很chill! 杏本善的一樓吧台有很多的陶器跟茶碗,可能你得到的那杯熱飲用的是日式老件或是名家之作,有苗栗、台南製作師的珍品,手感很好拍照也好看。 據說杏本善的甜品也是一絕,有不少人被肉桂捲引來,但似乎還有更多…


參考資訊

店家名:杏本善/杏仁茶· 有機茶· 輕食‧ 陶

推薦品:杏仁茶、綠杏人、紅杏初嚐

美味度:建議兩杯起跳,水準以上,符合高級職人飲品。

  • CP值:✦✦✦✦✦ (4.9) 整體驗度高,價格適合
  • 再訪:✦✦✦✦✦  (5.0) 杏仁奶很有記憶點
  • 環境:✦✦✦✦✦  (5.0) 空間太舒服
  • 服務:✦✦✦✦✦  (4.8)

 

*但杏仁冰磚咖啡接受度很高,也可以來點。

 

延伸閱讀:


台南推薦:


一同加入LINE茶研究


邀約、課程講座、人員培訓

● 茶葉、茶包購買
● 1對1、1對2 茶學課程
● 異業合作推廣

歡迎來信 : hanyi2016tea@gmail.com
文青不挑茶系列專題開跑囉,講師HAN-YI老師安排一系列專業領域茶葉體驗課程,從認識茶葉、選擇器具、沖泡方式、分析調整、職人技能等知識一應具全。


詳細資訊

  • 杏本善
  • 06 223 9591
  • 700台南市中西區西門路二段372巷8弄4號

 

Your new content here