撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕

更新時間：2022/05/24

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台灣農林異業聯名創造獨特性

台灣農林是很老牌的臺灣生產紅茶的公司，歷史上推到日治時期，跟臺灣紅茶之鄉發展的歷史息息相關，而這次跟鬍子茶合作後，讓鬍子茶這個品牌有了競爭力。偷偷跟你們說臺灣農林紅茶比本來官方的紅茶好喝，蜜月白鬍子奶蓋茶的表現也勝過本來的原始版紅茶。

在2019、2020、2021筆者觀察鬍子茶至少已有至少三年時間，從多次加盟展到實體店面都有嘗試過其飲品，包括主打的芝士奶蓋系列、原味茶、特調配方到後來推出的新鮮水果系列，以及『極1024』穀物系商品，這個品牌風格一直在滾動式調正。不過鬍子茶WHO’S TEA品牌已加盟連鎖發展已有幾年，主打奶蓋起家的它們不知道還有沒有新的變化。

最早對於鬍子茶的印象是奶蓋茶、冰淇淋漂浮茶飲，但甜奶蓋喝起來適不適合要看市場的反應了，產品力如何，業績跟市場會說話。

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風味評比

僅依照本次2021年奶茶節評比，鬍子茶還有許多招牌商品尚未測試，僅為參考。先不論風味，以品管來說有注意其點餐流程、調配的食品安全規範，在這兩點上有連鎖店的堅持與要求，衛生程度跟調配區域流程是比業界品牌來的優秀，服務流程跟介紹也有到位，店員有盡全力維持客戶關係，並且滿有親切感。

整體評分：✮✮✮☆☆ (3.4)

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黑鬍子厚奶茶 (M)

半糖少冰 售價65元

第一次喝這款，應該算是鬍子茶系列的招牌之一，會有一層奶蓋配上類似OREO 奧利奧的餅乾碎片，所做出來的巧克力奶茶，這款點少冰比較不會稀釋，但冰量不夠喝起來又不夠爽，有點像是星冰樂，半糖算是比較適合的甜度。喝起來算是有點尷尬，有點不上不下。有塑膠杯蓋，類似咖啡杯封口，有獨特設計的小蓋是黑鬍子的型狀。

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乾隆鐵觀音拿提 (M)

半糖少冰 售價55元

這款雖然是半糖，但喝起來如同七分糖或到全糖等級，建議點1分糖或是3分糖不然會太甜膩到喝不完，雖然鐵觀音賜名據說跟乾隆有點關係，不過大多數消費者應該對這個故事無感，烘焙的鐵觀音茶算是滿中規中矩，雖然不是使用正欉古安溪品種，但有做出茶的特色性，並且使用小農鮮奶有看到是採用崙背鮮乳，所以這杯奶的厚度適足夠的飽滿版，也是本次兌換三杯中撇去甜度問題，表現最穩定良好的一款。

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80年代珍珠奶茶 (M)

半糖少冰 售價50元

過去就喝過鬍子茶的奶精版奶茶，也吃過它們珍珠，以珍珠來說以購買經驗鬍子茶還滿碰運氣，需要注意購買時間，早一點去買才可以滿到好品質的珍珠，越晚去買珍珠就放著越久品質就越…而這次購買時間偏晚，珍珠也差不多售完，所以去加價換沒試過的的玉露凍，也是鬍子茶少數可以家的另一種小料。不過玉露凍吃起來類似綠茶、青茶加上吉利T的口感，偏脆一點的茶凍，茶凍有點苦，應該是高濃度茶湯製作，整杯放的凍算是滿多，因為是奶精粉奶茶喝起來比較薄，感覺起來像是買了茶凍加上奶球，搭配起來還算可以接受，但以奶茶湯本身而言是可有可無的存在。

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農林聯名款

台灣農林合作的特殊配方紅茶，是蜜月紅茶的特色配方，擁有老公司手路拼配的紅茶，推薦喝無糖才能感受到其特性。除了聯名配方紅茶，有特殊配方的奶蓋、令果520，還有賣最好的糖漬檸檬紅，都值得嘗試。最新合作的令果520是使用蘋果醬組合的風味，記得點正常冰，夠冰很好喝。

“全系列要好喝，記得都要加茶凍” 正常冰量才比較推薦。

• 白鬍子蜜月紅茶 (L) 60元：奶蓋+蜜月紅茶，點中杯半糖，大杯喝不完除非你加茶凍。
• 蜜月紅茶 (L) 35元：請點無糖、正常冰。
• 令果520 (L) 55元：請點微糖、正常冰，要粗吸管有果粒，我是希望再加個料，可以直上茶凍讚讚。
• 蜜月糖漬檸檬紅(L) 55：說是完美配方，但屬於短飲。

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官方推薦的品項有，黑鬍子厚奶、黑鬍子紅茶、白鬍子鐵觀音(估計這款才是最好喝的)、芝士鬍子綠茶，季節性商品會持續變動，可以參考他們官方的資訊。但筆者試喝不習慣鬍子茶的奶蓋，屬於比較甜底蓋，若跟我期待傳統起司鹹奶蓋的濃厚配方的讀者，就不建議購買以免有失望落差過大。

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參考資訊

• 鬍子茶Who’s Tea -信義莊敬
• 110台北市信義區莊敬路325巷10號
• 02 8786 6707