三峽碧螺春是什麼茶？台灣綠茶的特色

英譯：Bilochung。三峽碧螺春是台灣最具代表性的綠茶之一，使用青心柑仔茶樹製成，湯色蜜綠、香氣帶豆與柑橘調，入口鮮爽回甘。本文深入解析碧螺春的歷史、特色、製作工藝與比賽等級，帶你了解台灣綠茶之美。茶湯水色會成現蜜綠白、綠黃色，香氣具綠豆香又隱隱散出花味，茶湯入口活性鮮活，在甜美的回甘尾韻中，有地方品種獨有的柑橘調性，是三峽碧螺春茶的特色。 在三峽地區最出名，使用青心柑仔的茶樹作為代表性品種風味，會製作出綠豆仁、牧草、甘草、海苔、板栗、甘蔗、柑橘等氣息，名列在台灣十大名茶之一，現存中不能不喝的綠茶商品 類型：無發酵茶 0%～10%  外型：碧綠細緊捲曲，白毫絨毛顯著 湯色：綠白、綠黃（清澈） 香氣：豆、海苔、板栗香氣 滋味：鮮活、甜感強 喉韻：回甘、清爽涼意有柑橘氣 葉底：一心一葉、一心二葉 推薦產季：春、冬

【日本.京都】京菓子司 平安殿 和菓子.應天門.平安神宮必吃美食

參拜平安神宮必訪！京菓子司 平安殿位於應天門附近，是京都吟味百選認證的日式點心老店。荼公子強力推薦平安饅頭（改良洋菓子風格）與豆大福，以及以平安神宮為靈感的應天門最中菓子和粟田燒。平安殿和菓子甜度略高，建議配茶享用。一篇掌握這家充滿古都韻味的京菓子店，了解其歷史、特色與伴手禮的購買清單。