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荼公子 - Han-Yi 韓奕
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奶茶風味學 作者親簽紀念款

NT$480 – NT$1,480

《奶茶風味學》一書(積木文化出版) 

奶茶風味學──從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖,詳解沖泡、調飲、鍋煮奶茶等各式沖煮技巧,學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶

身為品茶師的座右銘:萬物皆可入茶。


  • ISBN:9789864592630
  • 規格:平裝 / 184頁 / 23 x 17 x 1.5 cm / 普通級
  • 印刷:全彩
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:15歲~99歲
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貨號: book-01 分類: 全部商品, 限量合作商品 標籤: .茶課程, art, black tea, cha, milk tea, tea, tea art, 中級茶, 初級茶, 品茶班, 城邦簽書會橫 簽書會橫 奶茶風味學 新書 奶茶聖經 荼公子 韓奕 積木文化 城邦出版 茶 紅茶 鮮奶 糖 水 從認識產區風土到如何挑選茶, 奶, 奶茶, 奶茶控信物, 學茶, 手搖飲, 抹茶班, 新茶飲, 水, 泡茶 課, 煮茶 課, 糖,詳解沖泡, 紅茶, 線上課程, 茶 創業, 茶執照, 茶展覽, 茶教育, 茶文化, 茶會, 茶葉 課程 奶茶風味學 奶茶風味學 新書 奶茶聖經 荼公子 韓奕 積木文化 城邦出版 茶 紅茶 鮮奶 糖 水 從認識產區風土到如何挑選茶, 茶葉 課程.下午茶, 茶藝, 茶藝課, 茶認證, 茶課, 茶講師, 茶證照, 茶道, 課程, 調飲, 調飲班, 鍋煮等各式沖煮技巧,學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶茶課程, 韓奕, 飲品研發, 飲料, 高級茶, 鮮奶
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描述

《奶茶風味學》一書

  1. 泛用度         :★★★★★ (第一本奶茶聖經)
  2. 內容知識量 :★★★★★ (蒐羅世界奶茶)
  3. 誘人奶茶圖 :★★★★★ (各式口味等你探索)
  4. 製作手法     :★★★★★ (資深研發師秘訣)
  5. 信價比         :★★★★★ (不買可惜)


品名:《奶茶風味學》茶書推薦,作者親簽版。

特典:奶茶控簽名款吸管組 STRAW

重點訊息:

  • ISBN:9789864592630
  • 規格:平裝 / 184頁 / 23 x 17 x 1.5 cm / 普通級
  • 印刷:全彩
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:15歲~99歲

適用於:

  • 看到菜單上有紅茶拿鐵,就忍不住來一杯的你
  • 自認喝遍奶茶,卻還在尋找心中最完美奶茶的你
  • 立志成為奶茶達人,想學習奶、茶、糖調配技術的你
  • 夢想開飲料店,用奶茶帶來幸福但缺乏商用飲料操作概念的你
  • 相信世界上沒有一杯奶茶不能解決的事,如果有,就兩杯

運送:免運費,出貨時間需5-7個工作天。

優惠:憑簽名書現場出示報名,未來中階以上課程,皆有折扣優惠。

奶茶控簽名款吸管組 STRAW  (特典選項)


請手刀搶購荼公子新書!!

這是一本由麗采蝶茶館、荼公子將跨世代的奶茶知識大成的書,除了分享遊歷世界各地、品飲奶茶的趣聞外,我們不譁眾取巧,期望引導讀者見樹且見林地徜徉在奶茶多樣化風貌裡。手作一杯鮮奶茶,樂趣盎然!

書中,我們不藏私地分享以莊園茶為基底,彈性搭配著『調飲式』、『沖泡式』、『鍋煮式』、『拿鐵式』等型態,化繁為簡,引導茶友,為自己製作一杯幸福奶茶。喜歡鮮奶茶的您,絕對要閱讀及收藏此書。

內容簡介

茶與奶的美好相遇,茶葉、水、奶、糖,解析奶茶的四大風味元素,解構杯中迷人滋味,在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶,讓奶茶融入日常生活中。

  • 究竟是先加奶還是先加茶?
  • 茶水是否有黃金比例?
  • 茶奶該如何取得平衡?
  • 如何挑選基底茶?
  • 製作奶茶的型態?
  • 工序與要領?
  • 奶茶與甜點的搭配原則?

奶茶改變你我的品飲樣貌,帶領更多人進入喝茶的世界。要感受奶茶的美麗,必需先從喝乾淨的茶開始!而奶茶的純粹美好,常常不是文字所能及的,練習沖泡,好好沖泡,靜心品飲,試著創作一杯屬於自己的奶茶,以乾淨滋味的奶茶融入日常,讓奶茶的美好與極致,在記憶中永遠停駐。


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  11. 我們的客服將透過『email、電話、站內回覆』等方式,推薦與詢問客製套裝需求,顧客也可以到獨立的茶葉商品頁面內,進行下單。
  12. 企業贈禮、多組優惠請至 聯絡我們 留下您寶貴的需求與意見。
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額外資訊

重量 1 kg
作者親簽名版本

《奶茶風味學》, 《奶茶風味學》 + 特典

加購區

不加購, 招牌肯亞紅茶600g, 煮濃紅茶 600g, 錫蘭國王紅茶 600g

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