描述
水沙蓮烏龍產品描述
- 泛用度 ：★★★★★
- 茶湯色澤 ：★★★☆☆
- 香氣可辨度 ：★☆☆☆☆
- 口感扎實度 ：★★★★☆
- 回甘度 ：★★☆☆☆
坤洲大哥是我在松柏嶺產地的小農，有日他興奮的說，他有尋得一處很具有歷史茶，會比野薑花不知春還有魅力，說這款茶有不雅於大杉林溪地區的甘韻滋味，是怎麼喝怎麼懂的萬用茶，而我試了一口滋味，便認定這是新手最愛的高山青茶滋味。
拿到每個月的茶會裡給同學們喝，在多款烏龍茶的條件下，盲選大比後得到不少擁護者，那幾位同學嚷嚷著要買回去當每天當飲料喝，接受度這麼的高嗎？所以我抱持著懷疑接著問，得到學生表示這款喉韻超足，茶韻明顯，喝完停留存在感能夠很久，讓他們回家都持著茶香。
茶品：水沙連烏龍 （桶頭清水烏龍）
風味：
- 前味：檸檬馬鞭草、荷花
- 中味：青果
- 後味：礦石香、甘草
重量：
- 50g ±0.5g ( HYT&BREEZE新藝術小盒)
- 150g ±0.5g (環保包裝)
- 150g*4 ±0.5g (環保包裝)
產地： 南投竹山
品種：青心烏龍
烘焙程度：無烘焙、有乾燥
製茶師：大昆製茶廠 李坤洲
品茶師：荼公子 韓奕
50g 環保包規格 （約10杯冰鎮茶）
BREEZE 新藝術小盒 HYT&BREEZE
150g 環保包規格 （約30杯冰鎮茶）
當過了溪，車子繞過了吊橋，這裡是叫做桶頭的地方，聽說是古時有個將領林圮的駐地，這個茶山聚落在沙連堡與鯉魚頭堡之界，象徵開山撫番時期的橋頭堡。當地耆老跟我說，有沒聽過土牛紅線，指著遠遠的那側排列整齊的田間分界樹，如果你過了那裡便是水沙連的範圍，遍佈著這個流域的每一寸土地，產生的每一泡的滋味，都淌留著那個時代那個開墾的偉大歷史。
水沙連烏龍應用配方
推薦：每1克使用100度不佳蓋，至少7分鐘，泡出60ml濃茶，再進行調配與應用。
純飲：比例建議1g：100ml，為總產出量。
- 水沙連冰茶：冰300g+茶200ml補滿杯
- 水沙連冷泡茶：茶5g + 500生飲水進冰箱8小時
- 水沙連熱茶：熱水300ml+茶200ml
- 水沙連檸檬茶：檸檬一顆+糖+冰250g+茶150ml
- 水沙連奶青：茶200ml+冰塊200g+鮮奶100ml
- 水沙連奶蓋茶：茶150ml+冰塊250g+奶蓋100ml
- 水沙連水果茶：水果 + 糖 +冰250g+茶100ml
- 水沙連檸檬茶：香水檸檬+冰糖液+冰250g+茶100ml
- 水沙連熱情：茶150m+冰250gl+荔枝+椰果100g
- 水沙蓮茶凍：茶500ml+果凍粉100g
水沙蓮烏龍的湯色
用了藍莓、葡萄、香吉士、檸檬、特製冰糖水、蘋果露1883，應該還可以加個有酒的茶凍。
茶香愛玉凍，滑順的果膠凍，吃著口中柔散，舌吻翻覆著水晶的戀愛，與檸檬青皮酸酸的纖維，像及採上一手路邊野花，摘下蒂，輕吸一口酸甜，花香卻被愛玉成固狀凍結在口腔之中，忽然消失地無蹤，是種失去又回味的感覺。
莓果園
青檸古韻
注意事項：
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