描述
梅山金萱產品描述
- 泛用度 ：★★★★★+★
- 茶湯色澤 ：★★★☆☆
- 香氣可辨度 ：★★★★★
- 口感扎實度 ：★★★☆☆
- 回甘度 ：★★★☆☆
切入點：找荼公子買茶茶就不會買到假貨꒰⁎❛⃘ੌ ᵕ ❛⃘ੌ⁎꒱
梅山名家金萱茶乾樣貌
最具代表性的阿里山金萱茶來了！這款是當初蝦皮賣場的熱賣款，說喝到的奶油香跟糖果的滋味，在不知道喝甚麼時候，客人都說喝這款不會錯。台茶12號，1981年公布 ，屬小葉種。是當初研發編號 2027 品系，俗稱「二七仔」具有強當代台灣識別特色，絨毛多芽密度高，屬於新品種組，為吳振鐸教授以其祖母之名命名的特色茶種。
茶品：梅山名家金萱 Jin Xuan
風味：
- 前：黃花、（栗子）
- 中：奶油、黃金糖
- 後：艾草、（榕樹）
重量：
- 50g ±0.5g (BREEZE 新藝術小盒)
- 150g ±0.5g (環保包裝)
- 150g*4 ±0.5g (環保包裝)
版本：
- 2024 瑞太古道 李大哥 製作 （穀雨）
- 2025 二尖山步道 李大哥 製作 （清明後）
- 2025 太和村 許大哥 製作（正清明）
產地：嘉義阿里山梅山鄉
品種：金萱
烘焙程度：無烘焙、有乾燥
製茶師：雲萃茶作 李密、許佳曬穀場 許家彰
品茶師：荼公子 韓奕
50g 環保包規格 （約10杯無糖純茶）
150g 環保包規格 （約30杯無糖純茶）
BREEZE 新藝術小盒 HYT&BREEZE (50g)
BREEZE 新藝術小盒 HYT&BREEZE (50g)、（100g）、(150g)都可裝
BREEZE 新藝術小盒 HYT&BREEZE (50g)、（100g）、(150g)都可裝
BREEZE 新藝術小盒 HYT&BREEZE (50g)、（100g）、(150g)都可裝
梅山鄉是農會比賽茶最重要的一個比賽區域，來自阿里山各地的高山烏龍茶、金萱茶，都有當地名師操刀，製作最具有向陽坡滋味的暖風格，溫柔飽滿又具有呵護感的滋味，正是阿里山金萱迷人的地方。
金萱應用配方
推薦：
每1克使用100度不佳蓋，至少7分鐘，泡出60ml濃茶，再進行調配與應用。
純飲：比例建議1g：100ml，為總產出量。
- 金萱冰茶：冰300g+茶200ml補滿杯
- 金萱冷泡茶：茶5g + 500ml生飲水進冰箱8小時
- 金萱熱茶：熱水300ml+茶200ml
- 金萱手沖：茶5g + 500ml熱水泡5分鐘
- 金萱檸檬茶：檸檬一顆+糖+冰250g+茶150ml
- 金萱拿鐵：茶200ml+冰塊200g+鮮奶100ml
- 金萱奶蓋茶：茶150ml+冰塊250g+奶蓋100ml
- 金萱水果茶：水果 + 糖 +冰250g+茶100ml
- 金萱茶凍：茶500ml+果凍粉100g
梅山瑞里瑞峰的李大哥
每年少量生產出具有品種特色的烏龍茶，荼公子其實最喜歡的冬季的版本，不過量很少到幾乎無法販售，而春天出品有少量的奶香金萱，能做出討人喜歡的風格，甜甜順順又很溫暖，適合配餐跟製作冰茶，比起坊間量產版本的金萱優秀很多，耐喝耐泡式隨時隨地來一杯都很適合的生活茶，在晚上吃飯後享用特別舒服。
每年度幾乎都在清明後，穀雨前採收，也可以說這款是『穀雨金萱』是每年度正春時間的熱賣品項。
來自雲萃茶業有著數間座落「老街」的茶店，是個蹲點十來年的新思維的茶公司，從茶園到商品一條龍把關品質穩定性，雲萃其實開了不少間的茶空間，主要以販售茶葉為主，但都選擇老街作為戰場，現在老街比較少人逛了，但去老街卻可以看到這個品牌，蒐羅不同台灣茶山的高山茶為主，不過也漸漸為了配合外銷，做出了紅茶屬性商品。
包裝廠內都有數個師傅把關，除了重量、濕度、真空度、衛生標準等，都具有小心思去控制，避免茶受潮，整體包裝廠還特地架高，將整個工廠提高約十來公分，遠離地面的濕氣。員工相當多，都穿著雲萃茶作的特殊制服，相當有向心力，而對自己的制服感覺到榮譽感。
太和村的許大哥
有著充滿著日曬烘烤的滋味，溫柔的白花、奶油甜甜香氣，展現出獨有沉穩的暖男香。
到了太和地區，少不了許氏宗親的身影。從台北回到家鄉，許大哥帶著一身農業知識，傳承許爺爺對土地友善的信念。他說：「施肥，要少量多餐，不能一次下；施肥，要像關照自己孩子一般，關心茶樹的生長。」許大哥不惜耗費人力，黃豆打碎施肥、除草不除根，只是為了建立自家的茶園多樣性的小生態。
自然農法耕作，生大豆施肥，安全有保障，收成於高海拔1100米的梅山地區太和村，滋味鮮果香甜度高能多次沖泡久浸，為頂級款台灣高品質烏龍茶，湯色透亮黃明，猶如黃玉、金磚。許家的茶園熱情奔放，茶樹在山頭自由生長，霸氣地不留讓人走路的空間，鳥兒、老鷹、竹雞、猴子、松鼠和樹蛙們都是園裡的居民，而我們只是雲戴山的過客。
注意事項：
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