【荼公子的奶茶節特輯 | 羽上茶飲】果香龍泉歐蕾,紅花水果風味奶茶。

撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕

更新時間:2020/10/18

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用好茶遇上最好的你

莊敬路獨立店選好茶,

果香龍泉歐蕾、紅花氣泡飲!

妞新聞的兩款推薦品,烏龍奶茶、水果氣泡特調。

接近傍晚,走過下雨的四四南村,來到北醫大熱門的新店面。

羽毛杯是它們的識別,想從氣泡調茶飲走出一片天。

它們是2020年初才成立的品牌,算是有理想但還在尋找方向的品牌。

特別的吸管,喝起來口感很有記憶感。

響應環保提供竹粉末吸管,首次嘗試這種吸管。

它們擁有幾個系列,包括

  1. 羽上嚴選茶
  2. 水果王國
  3. 手沖臺灣茶
  4. 冷泡台灣高山茶
  5. 好農鮮乳坊
  6. 遇上后甜蜜
  7. 微醺創癮
  8. 咖啡特調

可變化的品項包羅廣泛,甚至提供職人手作甜點、茶食選擇,有奶酪、鬆餅等選擇。

冰櫃中,有冷泡茶、奶酪、兩種特選奶。

是用了高成本茶、奶、水果、蜂蜜,的確在品質方面會更優秀,口感更好,以這間的實際售價來說,佛心大度!

使用鮮乳坊的豐樂鮮乳

「台灣的鮮乳真的棒透了!」

位於彰化豐樂牧場鮮奶,是有駐場獸醫師、科學化監控、優化牛牛生活環境的牧場,是具有特色性的鮮奶,純喝奶不加糖都覺得甜香。

不過原料是否完美融合,是我更關注的點,木前純茶有絕對好風味,像是果香龍泉香氣四溢,層次優雅知性。

談到喝,飲品人在乎喝的順,喝的平衡,喝的完美。

看的出來選用了好原料,不過採用小眾導向去設定塑造品牌風味,是好喝在用料,作大眾無法容易共鳴的飲品,是這個品牌唯一缺點…

兩杯中比較喜歡果香的烏龍奶茶,看推薦飲品排行榜中,應該要加料才會更理想。

一旁的陳列著不同的好原味。

  • 奇萊烏龍茶 *高回乾層次
  • 日月潭紅茶
  • 凍頂烏龍茶

這間的茶是推薦『給平常有在喝茶的人』來買

不點無糖品嚐原味太可惜了。

竟然有部分微醺系列,用高級酒製作

仔細看有台灣原產地手摘茶、極品中段花蜜、鮮乳坊指定牧場、熱門植物奶、收藏級酒款、精品莊園咖啡,都是不可思議的選擇。

OATLY 植物奶,可以升級加價替換

看完心裡只有

「但成本肯定是高級高」的想法

值得讚揚老闆的出手大方。

佛系經營者,以上櫥窗內的原料,

不是一般飲料店願意使用的高級食材。

下次來應該會來挑戰蜂蜜系列,

看起來可變化性很多。


推薦人氣飲品

最讓我感興趣的應該是果香龍泉茶,這款純茶應該像是紅烏龍,果香明確滋味更加有變化性。

門口的立牌

果香龍泉歐蕾

烏龍茶基底。帶著明顯果甜香,製作出的小種鮮奶茶,口感別緻,但並非主流市場的期待。

純點果香龍泉茶,應該會更符合我。

他們有個小小拍照區

目前奶是奶,茶是茶,雖然品質都很好,但不是同一個故事。


紅花氣泡

使用罐裝氣泡水成本高,效果比較骨感,不夠持久,水果品質挑選雖好,但目前組合比例不夠平衡,攪拌完喝起來像感冒糖漿。

元素有喝到是蘋果、百香果、鳳梨,店加推薦一分糖,估計是葡萄柚汁讓我扣了分。

很好奇”紅花”是指什麼花

奶茶節這次提供的兩款飲品,其實略顯可惜,好的原料期待著更好的組合呈現,希望配方組合會是乘法,不過目前只停留在加法。

  • CP值:🟡🟡🟡⚪️⚪️
  • 再訪:🟡🟡🟡🟡⚪️
  • 環境:🟡🟡🟡⚪️⚪️
  • 服務:🟡🟡🟡🟡⚪️

 

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店面資訊

  • 羽上茶飲
  • 台北市信義區莊敬路302號
  • 02 8786 6697