【荼公子的奶茶節特輯 | 羽上茶飲】果香龍泉歐蕾,紅花水果風味奶茶。
撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/10/18
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用好茶遇上最好的你
莊敬路獨立店選好茶,
果香龍泉歐蕾、紅花氣泡飲!

妞新聞的兩款推薦品,烏龍奶茶、水果氣泡特調。
接近傍晚,走過下雨的四四南村,來到北醫大熱門的新店面。

羽毛杯是它們的識別,想從氣泡調茶飲走出一片天。
它們是2020年初才成立的品牌,算是有理想但還在尋找方向的品牌。
特別的吸管,喝起來口感很有記憶感。

響應環保提供竹粉末吸管,首次嘗試這種吸管。
它們擁有幾個系列,包括
- 羽上嚴選茶
- 水果王國
- 手沖臺灣茶
- 冷泡台灣高山茶
- 好農鮮乳坊
- 遇上后甜蜜
- 微醺創癮
- 咖啡特調
可變化的品項包羅廣泛,甚至提供職人手作甜點、茶食選擇,有奶酪、鬆餅等選擇。

冰櫃中,有冷泡茶、奶酪、兩種特選奶。
是用了高成本茶、奶、水果、蜂蜜,的確在品質方面會更優秀,口感更好,以這間的實際售價來說,佛心大度!

使用鮮乳坊的豐樂鮮乳
「台灣的鮮乳真的棒透了!」
位於彰化豐樂牧場鮮奶,是有駐場獸醫師、科學化監控、優化牛牛生活環境的牧場,是具有特色性的鮮奶,純喝奶不加糖都覺得甜香。
不過原料是否完美融合,是我更關注的點,木前純茶有絕對好風味,像是果香龍泉香氣四溢,層次優雅知性。

談到喝,飲品人在乎喝的順,喝的平衡,喝的完美。
看的出來選用了好原料,不過採用小眾導向去設定塑造品牌風味,是好喝在用料,作大眾無法容易共鳴的飲品,是這個品牌唯一缺點…

兩杯中比較喜歡果香的烏龍奶茶,看推薦飲品排行榜中,應該要加料才會更理想。
一旁的陳列著不同的好原味。
- 奇萊烏龍茶 *高回乾層次
- 日月潭紅茶
- 凍頂烏龍茶
這間的茶是推薦『給平常有在喝茶的人』來買
不點無糖品嚐原味太可惜了。

竟然有部分微醺系列,用高級酒製作
仔細看有台灣原產地手摘茶、極品中段花蜜、鮮乳坊指定牧場、熱門植物奶、收藏級酒款、精品莊園咖啡,都是不可思議的選擇。

OATLY 植物奶,可以升級加價替換
看完心裡只有
「但成本肯定是高級高」的想法
值得讚揚老闆的出手大方。
佛系經營者,以上櫥窗內的原料,
不是一般飲料店願意使用的高級食材。
下次來應該會來挑戰蜂蜜系列,
看起來可變化性很多。
推薦人氣飲品
最讓我感興趣的應該是果香龍泉茶,這款純茶應該像是紅烏龍,果香明確滋味更加有變化性。

門口的立牌
果香龍泉歐蕾
烏龍茶基底。帶著明顯果甜香,製作出的小種鮮奶茶,口感別緻,但並非主流市場的期待。
純點果香龍泉茶,應該會更符合我。

他們有個小小拍照區
目前奶是奶,茶是茶,雖然品質都很好,但不是同一個故事。
紅花氣泡
使用罐裝氣泡水成本高,效果比較骨感,不夠持久,水果品質挑選雖好,但目前組合比例不夠平衡,攪拌完喝起來像感冒糖漿。
元素有喝到是蘋果、百香果、鳳梨,店加推薦一分糖,估計是葡萄柚汁讓我扣了分。

很好奇”紅花”是指什麼花
奶茶節這次提供的兩款飲品,其實略顯可惜,好的原料期待著更好的組合呈現,希望配方組合會是乘法,不過目前只停留在加法。
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店面資訊
- 羽上茶飲
- 台北市信義區莊敬路302號
- 02 8786 6697