黑茶泡法｜普洱熟茶怎麼泡才好喝？｜how to brew puerh tea

想泡好普洱熟茶，你需要掌握黑茶的高溫與烹煮特性！本文詳細介紹普洱茶的新手烹煮法（電鍋/不鏽鋼鍋），以及進階的洗茶（建議兩回）、高溫沖泡（100°C）與淋壺技巧，以展現其紅湯褐葉、溫潤醇厚的茶氣。同時提供普洱茶的拆餅訣竅，讓你輕鬆處理緊壓茶，避免雜味，享受大葉種老葉茶的飽滿喉韻。

【高雄.苓雅】九記食糖水.搞事的芝麻糊與超濃絲襪奶茶

探訪高雄文化中心附近的港式甜品店「九記食糖水」！這家店以其獨特的文創風格和美味甜湯聞名。荼公子實測推薦招牌的芝麻糊（上面還有搞怪畫作）、與超濃郁的絲襪奶茶，提醒你茶味十足，小心睡不著！文章分享這家店如何用中藥舖風格、霓虹燈與港式符咒菜單，打造出獨一無二的用餐體驗，是高雄必去的特色美食店。

蜜香紅茶泡法｜你喝到的蜜香紅茶是回甘多一點還是果韻多一點｜降溫沖與高溫沖的技巧

想完美釋放蜜香紅茶迷人的花蜜氣息與果香嗎？本文揭示蜜香紅茶的沖泡秘訣：不耐高溫、不耐久悶。荼公子提供新手（90°C）與進階（88-95°C 降溫沖）的沖泡策略，確保茶湯細緻、層次分明。瞭解小葉種與蟲害對蜜香的影響，掌握水柱、時間的進階控制，讓你輕鬆區分你喝到的蜜香是回甘多一點還是果韻多一點。

凍頂烏龍茶泡法？怎麼泡才能萃出前中後段精華 Tongding Oolong Tea

想完美萃取出凍頂烏龍茶的烘焙香與喉韻嗎？本文深入解析沖泡這款台灣十大名茶的關鍵。荼公子提供新手與進階沖泡參數：針對紅水烏龍與輕火高山版，掌握高溫（100°C）、強水柱集中注水，並運用淋壺悶蒸技巧，分段沖出茶湯的前中後段精華。無論選擇瓷器或紫砂壺，這份指南都能助你輕鬆達成醇厚、回甘的凍頂風味。

【雲林.虎尾】歸去來茶坊 日式老屋古蹟改建的茶藝館

探訪雲林虎尾的「歸去來茶坊」，這家由日治時期新高樓古蹟改建而成的老屋茶藝館，帶你一秒回到上個世紀。文章介紹其獨特的閩南式庭園、日式茶屋包廂與樓上茶道教室。雖然消費價格在當地偏高，但能享受帶茶葉僅收水費的佛系服務，並品嚐茶燒猴頭菇等簡餐。一篇文掌握這座鬧中取靜的古蹟空間，感受傳統茶藝的歷史與傳承。

【台北.信義】沖茶ชงชา泰式奶茶：手標紅茶專賣，必喝特濃泰奶與香蘭葉冰茶

探訪台北信義區巷弄內的泰式奶茶專賣店「沖茶ชงชา」，一秒讓你感受泰國街頭氛圍。這家店以手標紅茶與三花奶水為基底，製作出泰國甜又苦香的經典風味。荼公子實測推薦泰式特濃奶茶與少見的香蘭葉冰茶、粉紅冰奶，並提醒你泰國甜度不容小覷。文章解析這家店如何融合港式茶膽與泰式風味，提供穩定且高CP值的泰奶飲品。

【台北.松山】季緣台灣水果茶，必喝水蜜桃茶、香橙芒果奶蓋。

探訪台北松山區的健康系手搖飲「季緣台灣水果茶」！這家由台灣茶基底轉型而成的品牌，以其高品質用料與在地農產合作聞名。荼公子實測推薦招牌的拉拉山水蜜桃青，以及無糖也好喝的金萱茶、焙香烏龍與碧螺春。文章深入解析這家店的經營理念，並推薦你如何選擇最能展現台灣茶風味的品項，是健康取向與茶品愛好者的最佳選擇。

【台北.松山】一帖茶方 碧螺春絕美奶綠，綠茶凍、豆漿凍好夥伴

探訪台北松山區這家以台灣茶為基底的特色手搖飲店「一帖茶方」。文章強烈推薦其招牌碧螺春系列，特別是搭配綠茶凍的茶方一號。本文深入解析其獨家加料豆漿凍、蜂蜜珍珠等，並提供隱藏版菜單建議。一帖茶方以其高品質茶葉與清爽風味，為消費者帶來無糖也美味的茶飲體驗，是綠奶茶愛好者的絕佳選擇。

東方美人茶怎麼泡？專業茶師教你新手不失敗的沖泡技巧與溫度掌控

想泡出東方美人茶的果蜜香氣與茶中香檳美譽嗎？荼公子揭示這款重發酵五色茶的沖泡心法：以低溫短萃（88-92°C）和柔沖手法，避免高溫帶來的澀味。文章詳細指導新手如何透過瓷器蓋碗、不蓋蓋子的安全策略，以及進階的多段漸進式沖泡，最大化白毫茶的蜜香、甜味與豐富層次感。

蜜香紅茶是什麼茶！５分鐘帶你了解台灣小葉紅茶

想了解蜜香紅茶天然甜味的秘密嗎？這款名列台灣十大名茶的小葉種紅茶，最大特色來自於小綠葉蟬（浮塵子）吸食後的特殊生物反應，產生花蜜、果香風味。本文深入解析蜜香茶的科學原理（如水楊酸甲酯），介紹台東、花蓮、新北等主要產區，並提供農委會的四級分級法，讓你輕鬆辨別高品質的蜓仔氣紅茶。

【奶茶控食譜配方】楓糖白胡椒鍋煮奶茶 (鹹奶茶)

想嘗試如酥皮濃湯般甜鹹交錯的奶茶嗎？荼公子獨家分享楓糖白胡椒鍋煮奶茶食譜。本配方使用努克克紅茶、楓糖、黑糖與白胡椒粒，透過乾炒、分段煮茶等步驟，打造出層次豐富的暖心飲品。詳細指導兩人份的食材比例與烹煮技巧，並教你用烤過的麵包脆塊（麵包糠）裝飾，完美詮釋這款獨特口味的鹹奶茶。