便利商店『奶茶』推薦排行榜【2020年最新版】

整理/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕

更新時間:2020/07/17

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Q:想請問超商『奶茶』有推薦的選擇嗎?

若仔細瞧瞧奶茶的週邊商品真的不少,特別從過去利樂包時代、塑膠杯、紙盒包、罐裝茶,都有出現過奶茶的足跡,歷年代奶茶也都其代表性的商品,先在這裡整理給各位了解:

各時代小文青的奶茶演進史

  1. 利樂包時代:包括匯竑阿薩姆、麥香奶茶、生活泡沫奶茶、古道布丁奶茶、立頓原味奶茶。
  2. 塑膠杯、蓋、吸管時代:最經典的左岸咖啡館。
  3. 紙盒包時代:飲冰室茶集、義美、福樂、光泉、立頓。
  4. 罐裝茶時代:雀巢、立頓、日系品牌、各類自有品牌。

超商要推薦買哪款?

從罐裝茶開始了解市場。本季度蒐羅近20款作評比。

奶茶、乳飲品就用飲料觀點去評,以「自然度、口感、甜度平衡」當作選項基準,是具有主觀性的品評請參考就好:

  • 茶味需明顯,我不是厚奶茶派。
  • 風味自然、和諧、討喜,要能再現出實際製作奶茶的類似風味。
  • 含糖奶茶 需要平衡不是死甜
  • 以台灣實體通路能夠買為主
  • 排序參考常溫、冷飲情況
  • 非盲飲評測、參考計15位奶茶控答案。

TOP1 :麥香 阿薩姆奶茶

熟悉的麥香最對味,不是說說而已。

建議售價:28元/600ml

優點:明顯麥芽香、甜度適中、口感很順。
缺點:完美配方的添加物很多。
推薦程度:★★★★★

跟利樂包差不多,多了煉乳的香氣,風味始終如此,買下去不會失望,喝起來記憶猶新,一入口就知道是它,雖然明知是香料調味奶茶可是很和諧,沒保冰也不會變難喝。

評測時特別去注意口感的柔順度、甜度的平衡性,兩者調和的微妙微翹,很符合台灣人的口味,相信不管怎麼評麥香都會在前三名。


TOP2 :全家 雙倍奶茶

有擅長掌握趨勢需求、差異化。

建議售價:30元/520ml

優點:不錯喝,能回購,茶味足,沒香料。
缺點:只會被厚奶茶控刁難。
推薦程度:★★★★

香氣在自然度的表現還行,有點龍眼乾味,比較像是普洱奶茶路線,沒香料、奶精是主要推薦的重要原因,奶茶湯色也算討喜,茶味明顯且口感平順,配方中佐有鹽的平衡,甜度算是剛剛好,又不會膩口。


TOP3 :紅茶花伝 皇家奶茶(汀普拉)

要不是價格貴了點,這款沒什麼能挑剔了。

建議售價:35元/470ml

優點:錫蘭香明顯,接近自製奶茶。
缺點:有香料。
推薦程度:★★★★

在國外能買這款,就買這款。

汀普拉Dimbula是錫蘭的一個重要產地,高海拔產區紅茶伴有紅花香,本就屬於歐洲皇家偏愛的基底茶,也添加了些鹽平衡甜度,跟日本當地的同款奶茶,差別在台灣是用奶粉,日本是用牛乳,臺灣款的奶茶色深且色澤漂亮。


TOP4 :義美 鮮奶茶

也可以找到錫蘭紅茶版、厚奶茶版,不過喝來喝去還是這款最經典,奶味重、有豆味。

建議售價:40元/375ml

優點:厚奶茶的最愛,沒什麼添加物。
缺點:有豆子味,茶味少了點。
推薦程度:★★★★

畢竟我不是重奶控,有茶味才會比較開心,不過愛喝奶的朋友真的可以選這款。比厚奶茶版本好喝,屬於最經典的一款,茶、奶平衡,只是奶香中有點豆味,就當作混了豆漿的調味乳奶茶吧,整體而言滿健康,跟鋁箔包時代不太一樣。


TOP5 :雀巢 阿薩姆 慢火奶茶

不完全符合台灣人口味的經典風味。

建議售價:30元/500ml

優點:有焙火香、茶香明顯,奶味有足。
缺點:香料、沒保冰有夠甜,通路不全面。
推薦程度:★★★

雀巢的奶茶,其實都差不多。

最像真實東南亞奶茶的滋味,有紅茶粉、烘焙糖香、淡奶煉乳香,茶湯顏色相當深濃,甜度略高於台灣人接受水準,不過配方很經典不得不說,加冰塊後表現優異。


TOP6 :光泉 午后時光

三種選擇,有夢幻的美好就好。

建議售價:30-40元/400ml

優點:三種選擇投其所好。
缺點:口感、自然度不夠理想。
推薦程度:★★★

有不同顏色口味、字樣可選擇,常見有三種鮮、濃、焙。分別是純鮮奶的鮮,半奶粉、半鮮奶的濃,以及全奶粉的,其中這款「濃」最普遍接受度最高,茶色偏白。整體有平衡度中等,確定是飲料的定位風格,奶茶的風味並不是真實自製奶茶會有的自然走向,不過看成分表中無添加物是個好選擇。同期商品是鐵觀音奶茶,評價也不差,茶味更明顯。


TOP7 :麒麟 午後の紅茶(奶茶)

高級花草奶香肥皂

建議售價:40元/500ml

優點:香到爆
缺點:有香料,太甜喝不完。
推薦程度:★★

麒麟出品的常勝軍,日系仿西洋風味調味香料奶茶,經典的玫瑰奶香沐浴乳香氣,有點鹽提味,能讓層次豐富,不過甜膩感太強。


TOP8 :7-11 經典奶茶

喜歡早餐店奶茶嗎?奶精才香,化工品奶茶超棒。

建議售價:25元/600ml

優點:價格優勢,像麥香,口感上極順。
缺點:有奶精、香料、色素,不太自然。
推薦程度:★

甜度也算高,口感極為柔順,屬於這次評比中口感最為滑順的奶茶,有點麥香奶茶的影子,不過調味後的風格呈現沒這麼和諧,雖自然度使人感到不太真實,但有屬於自己的特色。不過直覺上很淡、很有水感甜喔。


TOP9 :快消品類奶茶

這類在2020年出了非常多,而且很多也式異業合作的商品,最多的就是手搖飲料店跨界、原物料廠加入戰局,而這裡選拔各大廠牌,作的最讓我心服口服的兩款限量商品,還原度很高,很像自己製作的飲料,估計是這類商品的主軸。這種類商品,也很有可能賣完一批檔期後就不出了,通病都是調味感明顯,不過市場特殊性強。

A. 飛燕 紅茶煉乳奶茶

色澤深!我自己拿飛燕牌煉乳作煉乳奶茶,估計也這個滋味,只是還是有ˋ添加物,要健康點還是自己做吧!不過要省事的朋友,買這款會跟緬甸、越南、大馬地區的奶茶很像。

建議售價:35元/400ml

優點:超像自己做的煉乳奶茶,不算期待中的奶茶。

缺點:有調味,過甜,可能之後買不到。

推薦程度:★★

 

B. 珍煮丹 黑糖奶茶

珍煮丹的轉型力道到可以拍手的程度了,黑糖台灣老滋味的確是很受歡迎議題,本來在手搖店就表現良好,移植到罐裝茶還能完美呈現黑糖布丁奶茶風格,裡頭還加入起司增加風味,是發胖的好選擇。

建議售價:35元/500ml

優點:化工的很漂亮,很像飲料店的布丁奶茶。

缺點:有調味過甜,高熱量。

推薦程度:★★


TOP10 :味全 萬丹鮮乳茶

可惜你是味全。

建議售價:38元/375ml

優點:厚奶茶控會愛。
缺點:都奶味跟糖水。
推薦程度:★

整體滋味上是還不錯,糖、奶平衡度也很高,茶味是紅茶萃取液略淡,幾乎吃不到茶味,口感尚可,只適合厚奶茶控,幾乎都奶味糖水。


紙盒迷思

我有個神秘又大膽的想法,是不是裝在紙盒中的奶茶比較好喝?
平常去便利商店買奶茶時候,都會看到有兩區選擇,其中PET透明的罐裝茶、利樂包都放在飲料的冰櫃中,而在另一旁邊會有一面成列整齊的紙盒飲品區,屬於半開放貨架狀況,最顯而易見的是放著豆漿、牛奶、果汁這種包裝飲品、容易即期的生鮮與微波食品。會令消費者產生有種錯覺,放在這裡的同區商品,應該也是那種…有效期短、比較沒添加,或是比較健康,間接覺得可能比較好喝。

瓶裝茶示意圖

紙盒茶示意圖

當然有加入生乳、鮮奶茶類,都會歸類到這區。

不過挑選時仍然得需注意背後成分表,絕大多數奶茶放到這開放冰櫃中,仍然是有『加料』的調和品,包括:

  1. 酯肪酸肝油酯(乳化劑):界面活性劑幫助混和。
  2. 香料:各種的化工合成加味…
  3. 甜味劑:讓你覺得甜。
  4. 二氧化矽:避免結塊。
  5. 氫化椰子油(奶精):奶香四溢!
  6. 鹿角菜膠:濃、醇、厚
  7. 維生素:抗氧化

就算鮮乳的鮮奶茶,也要加入奶粉層次感消費者才愛,最強的配方大概是脫酯奶粉,加上全紙奶粉,在加上生乳,成就完美厚奶配方。

紙盒奶茶並不會比較好喝。

當一起比較時,紙盒、罐裝奶茶其實不會差很多,心理作用罷了!真的要喝的健康還是得自己DIY作出奶茶,購買現成奶茶只是奶茶成癮者圖個方便,長期喝絕對是不推薦的選擇!而且包裝的奶茶都含高糖份,熱量會也很高。


喝飲料哪管健康,好喝才重要。

 

有些商品比較可惜,也列舉介紹部份:
  • 匯竑阿薩姆奶茶:售價低,不過配方很棒,還有略略鹽味提層次,以利樂包來說是頂峰了。
  • 生活泡沫、珍珠奶茶:相信不少人喝的是回憶。
  • 飲冰室茶集:為了買上面的字、詩…
  • 立頓萃香奶綠:小朋友最愛,買飲料我也會被騙,綠茶粉伴隨柑橘玫瑰香就是潮。
  • 麥香錫蘭奶茶:大麥味、麥芽糖香明顯,雖然奶精味重,其實分數不差。
  • 福樂:各種異業結合

實體課程中,會逐一介紹奶茶的差異

 

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社區大學(寒假、夏日) 開班

老師個人當下評分表,但後來有參考、調整校正。其中有星號的五個品項,是仿造出很接近實際奶茶樣貌的幾款。

自然感、口感、甜度平衡,是最常見的直觀感受。

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還有茶館地圖可以參考喔↓↓↓