撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/05/12 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，三個月領不到薪水。  過去到台中常常聽說： 「有一對年輕的夫婦經營著一家茶店...」 …

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/04/27 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，三個月領不到薪水。 鍋煮奶茶當做早午餐 據說這家早午餐的鍋煮很受歡迎，先來挑戰看看。 鍋煮奶茶很多人愛點，使用英國知名品牌…

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/02/10 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，三個月領不到薪水。 鶴頂紅的復古紅茶 『紅茶專賣店』近年雨後春筍得增加，在臺灣人愛喝單純奶茶的趨勢下，看似簡單的奶加茶，每家品牌奶茶呈現的風格也得宇眾不同，才能讓粉絲一買再買的無限回購！ 復古感的綠色系裝潢，在鶴茶樓相當凸顯，街邊走過也會因為特殊的裝潢、品牌色，在店面前駐足許久，想起鶴茶樓剛開業時，還會多聘一個員工專職負責外場的招攬、解說，所以服務態度印象都包裝甚好。 憑著鶴頂紅的特色紅茶，組合出奶茶、風味調茶殺出北部一片天的鶴茶樓，以來鶴茶樓諧音喝茶囉，開闢起臺北市的飲料業戰場。這回來討論討論這個品牌，是有多麼大的特色，讓許多喝紅茶的固定族群，分眾到了這間紅茶專賣館。 拍照打卡超適合 掌握打卡元素、風味特色、品牌識別，鶴茶樓在行銷層面的故事軸線，直接從混亂的手搖飲戰局中，突圍而出。 每間店都有個石階地上有字，寫著喝茶嘍的諧音梗。 標榜了兩句官宣式口號： …

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/01/25 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 1888年開始 受邀品嚐一系列產業資深紅茶世家的『轉型品牌』，甚至拼配師比荼公子還要資深，他們經歷過臺灣茶在世界貿易中數個時期，從種茶、製茶、配茶，樣樣精通自己來的實實在在老品牌。 傳承家族百年技術家業，錦茂行過去從日治時期經營起紅茶生意，熟知埔里、魚池、南投等地最前線的作地狀況，累積豐富的國際貿易觀念，將臺灣被國際夥伴認識不僅是個茶產地之鄉，也是世界茶的重要交易據點。 保存臺灣傳統，吸收國際標準，以世界級的尺度標準去衡量每一杯茶的價值。 世界茶貿易中佔據最大的部分是紅茶，研究紅茶也當自然成了錦茂行它們的日常作業。 擁有大大的特等獎匾額掛在牆上，這還不簡單，連稀有進口的莊園級頂級批量茶箱，全集中在這裡的空間中，行內人一看，有種『來這里可以得到最好』的中西合併價值感，因為它們都是最頂級具有標識性的茶。 臺灣 標誌性 紅茶 錦茂行現在最推薦喝的招牌茶，肯定少不了這兩款：臺茶十八號紅玉、水沙連紅茶。 重振日月潭紅茶之鄉的標竿品種，要說是個專家紅茶達人，臺茶十八號的紅玉，品完即可了解一間店的技術深淺，完整表現出品種特色香氣的薄荷、木質，高揚香涼氣四溢，擴散於口腔，明顯體會出跟一般紅茶的與眾不同。 紅玉這個品種獨特，值得四種季節皆可品嚐，從春摘初蕊、夏摘正時、秋摘沉穩、冬片細甜，而在錦茂行你可以很容易找到這四種季節作比較，而且都可是當年度的一時之選。冬片的紅玉有甜且細緻，密而不散的凝結感，桂葉輕輕搧臉的感覺，喝起來太有滋味了。 水沙連這個稱呼，廣義是過去以日月潭為中心的南投、彰化一帶，起初有名也是最早日本人從印度地區引進阿薩姆品種，時至今日這些老茶樹們早以在地化，在臺灣身土不二，呈現出臺灣自己的色彩的阿薩姆紅茶。 負責錦茂行的調茶師，將高級採摘標準的紅茶，放入茶包裝，若把茶包撕開還可以看到黃金嫩芽，這等級可是在國際紅茶標準上，從大航海時期就被荷蘭皇族定義認可過，最高等級的芽尖茶。 採用紅紙咖啡袋，內有層鋁面，能夠妥善防潮、防光、減少氧氣進入，密閉起來能優質長時間儲存存放不怕走味。 茶包規格評比 …