【奶茶控食譜配方】抹茶鍋煮奶茶（無糖）

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/05/29 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 抹茶鍋煮奶茶（無糖） 抹茶是許多人的最愛，這個配方是挑選日本產地抹茶風味，呈現出原始抹茶滋味，在鍋煮奶茶、點茶技術結合的基礎上，做出綠抹茶鮮奶茶濃郁組合。這個版本中可以抹茶挑選、小鍋的控制、刷泡口味調整。 食材 …

【奶茶控食譜配方】紅烏龍鍋煮奶茶

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/05/21 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 紅烏龍製作的鍋煮奶茶有明顯的『熱帶水果氣息』是有甜、有香，又有韻味的充實滋味，豐富來形容紅烏龍製作租的鮮奶茶再好不過，可以同時擁有紅茶的風味，又有烏龍茶變化層次，使得能夠不加糖也可以有甜甜的感覺。 在烹煮鍋煮奶茶時，手法雖然接近，但是能夠以清爽型奶茶風格去呈現，能夠換到延展性很強的持久香型奶茶喔！我們這講了挑選的秘訣，以及搭配使用的茶水比例調整，也別錯過之後更新的食譜喔！我們先聽聽怎麼煮出好奶茶吧。 食材 …

包種茶怎麼泡？溫杯是關鍵，喝的是香氣！how to brew Paochong tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/05/09 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 包種茶怎麼泡？ 這篇可以讓你了解『包種茶』沖泡技巧。 包種茶擁有明顯的花香，恰到好處的輕盈口感，能讓沖泡的後室內瀰漫清香，俗有北包種、南凍頂烏龍，除了名列台灣十大名茶，這款經典好茶成為台灣味名揚世界的經典茶，水色會成蜜黃色，香氣如草原上微風拂面。 包種茶特色 通常是清香型的條形商品 包種茶屬於六大茶系青茶類，有著滿滿當年福建先祖的烏龍茶手路特質。包種茶在不同時代對於發酵度、烘焙的技巧有所差異，傳統經典茶湯顏色較深，綠葉鑲紅邊要求的紅水包種茶果香十足，而在近代顏色較淺、偏綠、嫩芽多，易出現以下幾種特色： ▨…