撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕、橘子 更新時間：2022/07/30 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 MYLK 成為最潮的單字 相信各位朋友應該不難感受到近年開始的「植物奶」風潮，不僅有豆奶、燕麥奶、堅果奶，千變萬化的「植物奶」這個關鍵字迅速地出現在我們的日常生活中，各大連鎖咖啡廳或飲料業者也紛紛開始提供更換植物奶的服務；超市、電商以至媒體及社群網路皆廣泛的推廣或討論，植物奶一定程度地引起大家關注，但當你懷著好奇的心想買一瓶植物奶回家嚐鮮時，會不會突然被市面上玲琅滿目的選擇搞得眼花撩亂呢？ 這次筆者挑選了10款（國外品牌、台灣品牌各5款）市面熱門的植物奶做介紹，希望各位朋友在看完我們整理後，能在消費時做出更適合自己的選擇。 挑選標準 荼公子以各平台的熱門排行為基準，並參考多年飲品研發師調配的實務經驗，針對各款植物奶品牌的理念、營養成分以及產品特色做研究後，挑選出10款話題市售植物奶參加本次推薦榜單。 Califia…

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/05/12 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 茶葉的分法？ 華人茶文化中，按照茶湯的顏色，把茶葉分成六種類別，俗稱「六大茶系」可分為「綠、黃、白、青、紅、黑」基本的六大類，最廣為被接受，能到世界各地溝通，而後也有研究者提出變化型的紅烏龍、花茶等新分類出現。 茶類 發酵度 品味重點 代表性商品 綠茶 不發酵 0% 清湯綠葉，清爽口感。 (草香.豆香.蔬菜.海苔鮮味) 碧螺春、龍井 煎茶、玉露、抹茶 黃茶 微發酵 0~10% 黃湯黃葉，內斂口感。 (黃豆.粽葉.藥草香) 君山銀針、蒙頂黃芽 白茶 輕發酵 10~30% 黃湯乾燥葉片，豐富細緻口感。 (瓜香.蘋果香.水梨香) 白毫銀針、白牡丹、壽眉 福鼎大白、月光白、珍珠白 青茶 部分發酵 10~70% 黃湯紅邊，甘韻變化口感。 (香草植物.花香.甜香.果香) 凍頂烏龍、東方美人、高山茶 鐵觀音、鳳凰單欉、岩茶 紅茶 重發酵 70~90% 紅湯紅葉，豐富飽滿口感。 (紅花香.果香.糖香.蜜餞香) 阿薩姆、錫蘭、大吉嶺紅茶 日月潭紅茶、蜜香紅茶 黑茶 全發酵 100% 紅湯褐葉，溫潤醇厚。 (松香、熟果、木甜、藥草) 普洱茶、金花茯磚、六堡茶 發酵度即氧化程度 前人誤用發酵…