【奶茶節特輯 ︳享想】彭湖青草茶.風茹茶的風神奶茶

撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕

更新時間:2021/10/06

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匪夷所思

本篇文章嚴格來說不是正評的文章,但基於業主們特殊行為、敬業精神,十分值得當作奇聞紀錄。

這個品牌嘗試很多賣的地方跟活動,甚至蝦皮、外送平臺、折扣券都看過上架,也非常認真在做促銷優惠,所以店門還是常常有人來嘗試購買,也因為奶茶節有人知道它們,不過點單、出杯速度有點耗時,四杯飲品時間約10分鐘才做完,也造成訂單量無法消化問題顯著。

民生總店的招牌

基隆店面的招牌

基隆店面比起松山店人力配置更少,僅一人顧店,但因為點單作業跟製作流程複雜,出杯速度更慢。

有特地跑過基隆店一趟,服務人員算熱情。

目前官方主打荔枝白露飲,是使用蘆薈當料,不過在晚間19點左右就沒貨供應了,離打烊時間22點還有一陣子,等於很多原物料備貨並不齊全,所以這次沒點到這杯。

商標是兩片大葉子的組成,識別度算是高,點過一次就記得,但也因為太好認,以前曾點過的朋友一看到LOGO就跟我說這家不推薦喝,不過根據嘗試過才給評價的精神,還是頭洗下去點了四杯。

內部臺面跟呈現是開放式,但也把問題一次暴露給消費者知道,製作流程也相當土炮,應該是第一次開店創業,配方、動線、品保、服務出杯都沒有系統,並且沒有電子發票,開三間連鎖店面的品牌,使用免用統一發票的收據,其實不太可以接受。

內場成列有點奇怪,擺放有點臨亂,茶款沒有看到品保時間標示。

 

店內基茶商品很多,似乎式冷熱茶湯都有,吧檯上有三桶基底茶,但蔡單上包括類似鐵觀音烏龍茶金萱綠茶、四季春青茶、有編號的3號紅茶、綠茶6號、冬瓜茶、風茹茶,後來觀察應該是有部分適用百合壺裝的冷茶湯,不過使用完畢也沒有馬上放回冰櫃,有部分茶湯仍是常溫放置。

總店等候區的座位跟裝潢還滿有特色,椅子有記憶點。

使用小農鮮乳坊,臺北沒有告示,這張在基隆拍攝的。


菜單參考

這些像是半成品的配方竟然可以上線,我真服了投資人的舌頭…

這家跟當初 京茶山真的有的拼,類別非常多,雖然有推薦商品,但店內主軸並不明顯,感覺都有甚麼都賣。

攝於2021.10.05的菜單版本

攝於2021.10.05的菜單版本

雖然可能這麼瞎,但估計可能紅茶、綠茶的編號可能是原物料商給店家時候的茶樣編號,但店家應該沒額外取名就拿來販售了,因為跟曾用過的原物料商提供的樣品很像。

六款推薦飲品有,珍藏紅茶拿鐵、黑糖紅茶豆乳、荔枝白露飲、醇韻鐵烏龍、喝不膩水果茶、天然阿春梅。加料都十元,有大珍珠、小粉圓、椰果、蘆薈、布丁、黑糖口味仙草、寒天晶球,可以說選擇多到選不出來,而且主打的豆乳、小農鮮乳坊也有額外零售1L單罐裝。


風味評比

等餐區裝潢算有特色,特別跑了基隆跟臺北總店看,但飲品跟製作和服務品質有差強人意。為了避免自己喝起來太可怕,都讓店家製作正常版本、推薦版本的配方,不過就算正常冰的選項,冰量都少到炸裂,所以稀釋融冰上一定有很大問題,出杯時拿到手上冰量就猶如去冰。

整體評分:☆☆☆☆☆ (0.4)

杯子類似保麗龍還是某種泡棉手感,發泡杯應該還滿貴的杯子,手感很特別不太習慣,上頭有印上他們LOGO,摸起來有點像毛巾包在杯子上。


澎湖風茹茶 M (無糖)

推薦值:✮✮☆☆☆ (2.3)

像是青草茶,但就非常淡,像路邊野草乾燥完泡茶,喝起來普通算解膩清爽,有一定特色但不亮眼。但算是這四杯中比較像是飲料的東西,但可有可無不如拿洋甘菊茶包泡水。風茹草為雙子葉植物、菊科、向日葵般的草本,為澎湖原生植物,素有「澎湖青草茶」之稱。

主管中醫藥的衛生福利部中醫藥司表示:「風茹茶當然是食品,怎麼會是藥品?」但仍受衛生福利部食品藥物管理署以全球僅澎湖飲用風茹茶不符合《食品衛生管理法》第15條第9款規定,風茹茶從未在國內供作飲食、而且未經證明無害人體健康,故將其視為未於國內供作飲食的農作物,基本上是禁止販售的商品。(摘自澎湖風茹產業 發揚保健植物風華 )

澎湖風茹茶 (M) 售價30元

“為什麼不好好喝草本茶包?!”


風神奶茶 (M) 

推薦值:☆☆☆☆☆ (0.3)

使用風茹茶製作的奶茶,有種豆奶仙草感覺,不如喝國寶茶,滋味有點淡算非常奇異。這應該不是人間的滋味。

風神奶茶 (M)  售價55元

“符水的灰燼、紫蘇茶加上奶製品的感覺”


珍藏奶茶 (M)

推薦值:✮☆☆☆☆ (0.8)

幾乎沒有特色紅茶味的奶精或是奶粉做的奶茶,奶跟茶分離嚴重,像是很稀薄的奶水。

珍藏奶茶 (M) 售價未知 約40元上下,應該是珍珠奶茶那杯去掉珍珠,使用的也不是鮮奶的感覺。

“奶粉有點沒劃開的感覺,透明吸管上可以看到像是稀奶粉水的樣子”


珍藏奶茶 + 珍珠 (M)

推薦值:✮☆☆☆☆ (1.1)

加珍珠也沒有拯救奶茶,珍珠口感勉強可以,但糖漬的處里口味相當難令人理解,幾乎沒有茶感,喝完像是奶油水,加上化工味的珍珠。

珍藏奶茶 (M) 售價 45元

“喝起來像是要被超度,或是準備隨時要去身體淨化。”


荔枝白露飲 (M) 

推薦值:✮✮✮☆☆ (3.4)

後訪第二次中於有荔枝特調,算是所有品項中算是可以喝得款,里頭有三顆真的荔枝,有去籽是新鮮的果肉,下成本滿重但需要拆開包裝才吃的到。

荔枝白露飲 (M) 售價45元


參考資訊

  1. 店家名:享想
  2. 推薦品:欲體驗風茹茶的人 $30 /杯、天然阿春梅$60 /杯
  3. 美味度:老闆對於飲料的理解跟我差異過大
  4. 評比值: (喝完後請提供以下資訊,讓大家知道)
  • CP值:✧✧✧✧✧ (都一口倒掉)
  • 再訪:✦✧✧✧(買特殊青草茶樣本時)
  • 環境:✦✦✦✧ (裝潢滿特別)
  • 服務:✦✧ (出杯超級久)

整體價格落點於30~60元中間,平均在50元,雖然作飲品業很辛苦,也需要被認同或支持,不過在配方跟品質角度上要求尚有不足,目前所提供出的推薦飲品配方,筆者認為僅是拼湊出來的比例,平衡度、耐喝度並不高,有拿消費者當公開測試的感受體驗感,像是在調查市場的半成品,配方完整性幾乎不能算是一個飲品。就算你有奶茶節券,其實這家也可以不用去換。

而且這家的產品感覺像在對我訴說:『對不起你喝不懂,可能是你不知道怎麼調飲料。』


  • 享想 臺灣珍藏茶 民生總店
  • 105台北市松山區三民路113巷1-2號
  • 02 2756 5366

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