更新於：2020年底
所有精華在一杯之中的「鍋煮奶茶」是將鮮奶、茶葉、水，組合到穠纖合度的完美比例，甚至可以烹煮到不用加糖，也能入口即甜，感受到奶香、甜蜜與茶原始的回甘風味。
由台北捷運的永寧站，轉搭乘713公車一下就會到崙仔，荼公子這次前往拜訪過去的同學，是一名獨立創業的女強人「香菇」，也就是這間職人奶茶館的負責人，一心想開茶館的她，經過一番努力後，終於成功完成她的願望，擁有一間自己的小茶屋。
你會問：她至今還在為夢想而努力嗎？
「是的，她想打造最精品的鍋煮奶茶館！」
Teaway 的門口，是像民宅一樣，不仔細看還以為是誰家別墅呢，
主要是以植栽、木頭、白底牆組合的門面空間。
一入門是接待櫃台，香菇媽媽會招呼各位選擇自己喜歡的位置。牆上的小黑板，則會不定期改變當天的神秘菜單，幾乎都是節氣限定喔。冷泡茶是這間店夏季的入門款，不過會找來的朋友，幾乎都是愛喝下午茶的好朋友，不喝杯香氣逼人的熱茶太可惜了。
店內點綴空間的方式，也是運用各種植物、草木，綠綠的空間配合木頭質地感的架子，擺上幾本書，營造出很能讓人靜心下來品茶閱讀的空間感受。
店內植栽相當多，也有一個小小後花園，室內還有各色的乾燥花，相當漂亮，愛花草標本的朋友會快門不停，殺掉不少記憶體的！
TEAWAY 店址，座落於開發中的桃園八德，她選擇了升級裝備，給品茶人選更好的空間。
親自挑選更高品質的器具，將有限的資源分配到增加消費者滿意度上，原料的茶、奶、器都選到最高配置，而不是在一級戰區的都會區，負擔高額地租，只為了給消費者求個方便。
因為有開店前累積的基礎，搭配不同茶類，有些對應著的森林色彩杯子、草原上的鮮花，一杯一盤的西式經典組合，講述不同叢林的奇幻冒險故事。
店內器皿以日系洋茶具的品牌「Noritake 」為主，呈現的風格相當婉約。有花、草、木本基調為主，把品牌空間打造成充滿精靈的世界樹森林風格。
一個茶杯用的小盤，一個裝甜點用的大盤，為西式下午茶的經典杯組。
秘密森林中的漿果、野玫瑰、木藤、接骨木、楓葉、白兔、貓頭鷹、小白花、毒蘑菇等、安特樹的果實、精靈石、聖池蓮等等迷幻色彩的裝飾，都會出現在杯子上。
茶款、餐點上桌後，為了怕茶的溫度掉太快，都會配上貼心的小罩子，是西方下午茶專業使用的「茶罩」用來保溫，是相當貼心的規劃。
店內空間分成兩層樓，總共有四區，分別有選物區、製作區、教室區、品味區，算是非常大的空間。
Teaway除了一杯一盤的英式茶具，還有蛋糕、鹹食的經典三層架的套組，以及瓷器的西式大壺，跟所有鍋煮奶茶周邊的任何器具，應有盡有。想想看在烹煮一鍋奶茶時候，茶罐、茶匙、茶針、賞茶器、茶秤、茶壺、奶茶鍋、攪拌棒、茶濾、奶盅、糖罐、蛋糕盤、甜點叉等等，蒐羅齊全可以一次了解各步驟需求的工具。
沖茶製作區，背後是一面茶櫃牆，有滿多個茶罐子，裡面有著香菇老闆娘親自品嚐挑回來的茶。各位喝的茶都是保存在這些罐子中，而沖茶櫃臺的上方，也是如同在森林中的情境。
品味區有分一樓跟二樓，若是平日人少時段可以在一樓位置，大約有兩、三桌的位置，可容納五、六位左右的客人，可以看到諸多商品的陳列跟正門的庭院風景。
後園有個可以欣賞室外空間的小雅座，春天吹吹風看著庭園喝著茶，配甜點真滿像貴婦的生活。
樓梯邊是一條條垂掛的繩線，猶如叢林中大樹的藤蔓，垂簾店中的一隅，腦補一下可能還有小猴子能蕩來蕩去，真實的綠意盎然呢。
選擇二樓品味區的朋友，會得到一個更加靜謐屬於自己的時光，微微的陽光灑落進屋，座位區算算能容納不少人，有四個小桌，能並起來給兩組朋友團聚會，牆邊有六位高腳椅的位置。
教室的會議區，可以讓公司、企業、機構等，或是朋友聚會跟活動使用，出租空間也是這邊熱門的服務，很多團體為了來體驗森林風格的奶茶，特地過來包場開會。
樓梯轉角，有著趣味的掛畫，是一片可愛的大葉子，看著還真的是清爽，真的如上面寫的「happy memories , everything is good」
手沖茶
鍋煮奶茶 (鎮店之寶)
甜點 (荼公子不夠專業，據說手做司康很厲害)
這間奶茶館，從挑選來自世界各地的茶款開始，就是無數次測試、研發奶茶，如今已經有數款經典奶茶，挑選的茶葉從台灣日月潭、印度阿薩姆省、尼爾吉利高原、大吉嶺等著名產地都有，以這些世界頂級紅茶作為基底，烹煮出香氣四溢的鮮奶茶。
店內嚴選茶口味，當然不只有紅茶，還有蜜香綠茶、高山烏龍茶、台灣東半部著名的紅烏龍。
鍋煮奶茶一點都不馬虎，從炒茶、炒香料開始，煮茶也細細攪拌，增添糖跟奶也是選擇比較著名的「初鹿鮮奶」還有組合多種的黑糖、椰糖、上白糖、三溫糖等知名糖品，這次荼公子點的是具有椰香的『黑森林椰絲奶茶』，是可以搭配脆脆的椰絲吃的奶茶。
黑森林椰絲奶茶
評價：✦✦✦✦✦
評語：使用的是BELSERI莊園的紅茶作為基底，有厚實飽滿的風味，來頭不小這款莊園是同「星巴克」所指定使用的國際有機標準莊園，符合歐盟跟美國規範的有機標準，相當嚴格風味乾淨。不搶戲的CTC紅茶搭配台東的初鹿鮮奶，奶酯甜香宜人，完全不用加糖就達到順口的高標準。搭配炒過的椰子肉絲，爽脆提香，賦予了相當多元的層次味蕾變化。
大吉嶺『紅色 閃電』莊園紅茶
評價：✦✦✦✦✦
評語：這款手沖茶的全名是Golpadhara 高帕德拉莊園的紅色閃電，RED THUNDER，在大吉嶺地區的特色茶款，產於秋季的高標準茶，有一種神祕的彩虹風味，或是說一種走到熱帶雨林中，見著大樹底下鮮豔的蘑菇，覺得可能有毒卻又偷偷嘗了一口，馬上上癮的感覺。
綜合評價：難得看到有專精奶茶的茶館，相當值得愛喝茶的人去嘗試一回，泡茶、品茶最重要的三重點『水、器、法』都具備了，這間茶館不會讓你失望。
“台灣品茶地圖” (自由贊助樂捐)
蒐羅全台灣各區域的精品茶館，有興趣的朋友可以看看喔！
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整理/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/03/16 引用請註明出處，請維護、尊 […]
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