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松柏長青茶是什麼茶,據說很常青?名間松柏嶺的王者四季春

台灣十大名茶中,有一款在名間鄉的知名茶,是手搖飲料必喝的四季春,同時松柏坑也是金萱、翠玉等品種的發源地,舊有被前總統點名『松柏長青茶』的美稱,講求香、濃、醇、韻、美的五大特色,是最具手路傳承的資深老茶鄉。

大吉嶺紅茶泡法,春摘茶怎麼泡?How to Brew Darjeeling Tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/11/14 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,一輩子喝到都假的產地茶。 總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。 大吉嶺春摘怎麼泡? 這篇可以讓你了解『大吉嶺春摘紅茶』的沖泡技巧。 位於喜馬拉雅山的大吉嶺紅茶,在2~4月採摘的首摘茶1st…

【台中.東區】Black Jar Coffee 皮衣店內的咖啡館.竟然有布丁美食

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/12/27 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,永遠買不到布丁。 藏於皮衣店內的美味 黑矸仔咖啡店,相當近台中火車站,後站走五分鐘就到,使用Melitta美樂家濾杯,手沖台灣精品咖啡豆,喝得到阿里山鄒築園zouzhouyuan咖啡豆,還有比賽競標豆、藝伎咖啡的神秘古著店,他們真的是間服飾店。  黑矸仔咖啡點什麼? 我們跟著他們的菜單來認識這家隱藏小店,其實你會發現老闆bryan就是個收藏家,店裡面展示的都是他的蒐藏品,無論衣服、機車、裝飾、器皿,甚至咖啡都是他自己專研的收藏,所以我們在這裡像是來到咖啡藏家的展覽室,你可以挑選到他認為最優秀的精品咖啡。 因為black…

【台南|安南區】泊軒熱拿鐵外帶店,藏在咖啡店裡的超鮮奶茶。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/08/10 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,去喝飲料都不小心喝到多糖版。 泊軒推薦喝這些 泊軒老闆本來是個茶商,後來跨界到咖啡技術,所以兼具兩種領域專業的店面出現了,為了新品牌咖啡要穩定的出品,也接受不少訓練跟證照,選定了用世界咖啡烘焙大賽指定用機…

日月潭紅茶怎麼泡。三種黃金比例,荼公子示範給你看,適合純飲、佐餐、調配用! how to brew Sun Moon Lake Black Tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/08/02 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。 日月潭紅茶怎麼泡? 這篇可以讓你了解『日月潭紅茶』的沖泡技巧。 台灣也是名聞遐邇的紅茶產地,在經典的台灣十大名茶之中,由蜜香紅茶代表東半部小葉種紅茶,而日月潭紅茶代表台灣西半部的大葉種紅茶,經歷日本時期的工藝,對應國際市場紅茶市場需求,製作出的風味濃厚。 不過魚池鄉紅茶常見的『紅玉、阿薩姆、山茶、紅韻』對於新手來說,都有容易過泡太濃,苦又澀口的經歷,還有在沖泡控制上不同於經典中式傳統工夫茶,而感到困擾的同學,請別錯過這篇介紹、影片。 這個沖泡操作手法,適用於日月潭多種品種的紅茶,而影片我們已經典的阿薩姆紅茶作為範例。 日月潭紅茶特色 通常是重發酵的條形商品 魚池鄉重點在不曬、重揉捻的經典工藝,卻又保留工夫紅茶製作條型樣貌,不像印度、錫蘭紅茶細碎,屬於完整烏黑色澤外型的紅茶葉,香氣可以聞到淡淡的糖香、木質氣息,都是以大葉種茶樹為主要原料,易出現以下幾種特色: ▨…

四季春怎麼泡?用煮得更高香!how to make Sijichun tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/06/18 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。 四季春怎麼泡? 這篇可以讓你了解『四季春』沖泡技巧。 四季春是一個著名的茶樹品種,在台灣幾乎飲料店都會出現這款茶,而目前四季春茶生產的重鎮是位於南投名間鄉的松柏嶺,也有當代松柏茶青茶的稱呼,被名列台灣十大名茶,擁有香得嚇死人的特色,猶如香水打翻滿屋子的高級香氣。 比起用沖泡的方法,會更推薦用烹煮的方式呈現。 四季春茶特色 通常是半球形清香型烏龍茶 最長以烏龍茶特色出現在消費者眼中,大多產地海拔不高,一年可多獲採收,品質穩定且入手親民,易出現以下幾種特色: ▨…

包種茶怎麼泡?溫杯是關鍵,喝的是香氣!how to brew Paochong tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/05/09 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。 包種茶怎麼泡? 這篇可以讓你了解『包種茶』沖泡技巧。 包種茶擁有明顯的花香,恰到好處的輕盈口感,能讓沖泡的後室內瀰漫清香,俗有北包種、南凍頂烏龍,除了名列台灣十大名茶,這款經典好茶成為台灣味名揚世界的經典茶,水色會成蜜黃色,香氣如草原上微風拂面。 包種茶特色 通常是清香型的條形商品 包種茶屬於六大茶系青茶類,有著滿滿當年福建先祖的烏龍茶手路特質。包種茶在不同時代對於發酵度、烘焙的技巧有所差異,傳統經典茶湯顏色較深,綠葉鑲紅邊要求的紅水包種茶果香十足,而在近代顏色較淺、偏綠、嫩芽多,易出現以下幾種特色: ▨…

早餐茶怎麼泡?555黃金法則輕鬆泡好早餐茶,鮮奶茶也可以很有氣氛! how to brew Breakfast Tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/04/26 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。 早餐茶怎麼泡? 這篇可以讓你了解『早餐茶、英式早餐茶』商品沖泡技巧。 若你對於早餐茶還不了解,荼公子有完整的單篇章節『認識什麼是早餐茶』提供你知道這神秘配方的由來,也有最推薦的早餐茶十大排行榜,TOP10! 早餐茶用途很簡單,泡得茶味夠足,拿來佐餐!拿來做完美奶茶。 早餐茶特色 通常是拼配的碎型、粉狀紅茶 早餐茶因為幾乎是每個西式品牌,必定會出的一款商品,每家的獨門配方都略有不同,甚至會做出別出心裁的風格代表,欣賞不同品牌所制定的早餐茶,相當於了解該品牌的選茶邏輯。這裏歸類早餐茶常見幾種特色: ▨…

紅烏龍怎麼泡?紅烏龍輕鬆沖泡出宜人果香

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/02/20 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。 紅烏龍怎麼泡? 這篇可以讓你了解『紅烏龍』沖泡技巧。 紅烏龍這款東部名茶,很容易跟烏龍紅、紅水烏龍等商品混淆,但沖泡技巧上相近,甚至部分茶師會直接把紅烏龍當蜜香紅茶沖泡,因為同時具備紅茶與烏龍茶的優點,所以紅烏龍,成位最具潛力的台灣十大名茶。有釋放快,味厚,滋味足的優點。 紅烏龍特色 商品上通常是半球形重發酵的商品 外面歸類上就是屬於青茶類,不過荼公子更希望紅烏龍成為另一個工藝技術,跳脫傳統的六大茶系,這裏歸類紅烏龍茶常見幾種特色: ▨…

解密不需要洗茶的秘密:真相大白!

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/02/12 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。 不需要洗茶的原因:了解真相   『唉!你沒洗茶葉。』   這是我最常看到Youtube別人愛管別人說的話。每次都想回應說… …

白茶怎麼泡?前三泡大有學問。為什麼喝白茶適量就好,別貪杯?How to brew white tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/02/06 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。 白茶怎麼泡? 這篇可以讓你了解『白茶』沖泡技巧。 白茶屬於一種製茶法,在市場上容易買到福建、雲南、台灣等地的商品,會依照採摘等級差異,約定俗成有不同商品名稱,有種說法白茶,是最可以展現茶的原始風味的製作方法。如此這般,白茶可以直接表現出品種特色、產地風土、茶園管理的多種細緻元素,成為愛人茶努力追求的品味重點。 白茶特色 通常是輕發酵的原始葉型商品 歸類在六大茶系中,最少工序,卻又耗時最長製作時間的茶款,若有不慎就會是落葉水的滋味,但若做得好,不僅滋味迷人,耐沖耐泡千變萬化,花果香又令人驚艷。白茶商品,易出現以下幾種特色: ▨…

蜜香紅茶泡法|你喝到的蜜香紅茶是回甘多一點還是果韻多一點|降溫沖與高溫沖的技巧

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/01/24 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。 蜜香紅茶怎麼泡? 這篇可以讓你了解『蜜香紅茶』沖泡技巧。 蜜香紅茶比起一般小葉種紅茶,更多了一抹蜂蜜的香氣,是迷人的花蜜氣息,豐收的水果香,猶如咬下蜜蘋果上結了糖霜,這股花蜜汁可甜到要蛀牙了!名列台灣十大名茶,香氣討喜,滋味細緻甜到心頭。 蜜香紅茶特色 商品上通常是條形重發酵的商品 外面歸類上就跟紅茶分類中,歸類在條形紅茶,而且是小葉種才有的特性,因受茶樹品種生物機制優勢,大多不會把大葉種紅茶當蜜香紅茶,香氣較不明顯。這裏歸類蜜香紅茶常見幾種特色: ▨…