【台北 ︳中山】汝菓 手搖飲,清爽型鳳梨青茶、手洗愛玉冰。

整理/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕

更新時間:2022/04/12

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【奶茶節特輯︳汝菓

│為什麼叫 汝菓 就是你的水果啊!
│為什麼不用 汝果 字比較好看啊!

臺北大學旁的合江街,是充滿的飲料店的一條街,不過我得強推這家的「鳳梨青茶」是比較臺灣中、南部的傳統滋味,使用冰糖跟青a金鑽鳳梨共同熬煮,兼具清爽、輕盈乾淨的風味,加上高品質四季春茶組合而成。是南部人,習慣的好味道。

鳳梨 清爽的解暑啊! 不膩口的水果茶,最適合夏天了。

汝菓 的店面是小而精巧路線,有溫暖的燈光、小小的吧檯、小小的座椅、小小的立牌、小小的招牌,小小的我~ 大概只有四個位置,我們簡稱「四席」好了~

其實據這位老闆所說,因為自身先天遺傳的問題,求職過程四處碰壁而工作也很不順遂,但並不放棄跟朋友努力經營了這間小飲料店,多年來來在原物料的挑選上花許多時間在健康這個標準上,使用比較好的原物料,也因此資金都花費在食材成本上。這點荼公子當初訪談時就有感受,他們在用料上跟技術鑽研上,有下過很大工夫,才能做出適口的飲品,而且合江街算是大戰區在多家飲料店包圍下,能存活至今十分不容易,值得支持。

他們參加了台灣奶茶節,不能不談談鮮奶,選用品牌形象良好的鮮乳坊,在熱門的品項除了鮮奶茶選擇外,還有不少精心處理的水果類特調,也因此推薦嘗試鮮果茶,畢竟是” 你的果 (汝菓)”在這裡水果茶,甚至室溫放個兩三小時都沒變質跡象,是滿厲害的調配設計家,據說開店兩年多,這兩位老闆經營心得有成。

來到汝菓若不喝珍珠,是對不起自己的行為,不能說是風華絕代的珍珠,但算是萬中挑一的嚴選,跟外頭接觸到的不太一樣的珠珠,是雙色的珍珠哦(白玉琥珀),吃起來的口感咬勁恰到好處。

現場購買的多半是鄰近熟客為主,外送因為人手限制下,只能接應付附近的單,所以想試試荼公子激推的「鳳梨青茶」的朋友們,得親自跑一趟現場了。

飲料真的很好喝,愛玉是親自手洗,芋頭和鳳梨也都是自己手切熬煮,冬瓜用台南百年老店的冬瓜磚,牛奶也是用無添加的鮮乳坊,配方能感受到多次調整校正才推出的品項。

攝於2019年版本

2022版本

2022版本

 

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店面資訊

│ 汝菓
│台北市中山區合江街79-1號
│02 2518 1157
│https://goo.gl/maps/nmta2LTs1Ay4J7x5A

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