走過幾個巷子，筆直的往台南女中前進，建業街邊上就能看到位於二樓的六合境了。

數年前樓下廣場通常不能停車，後來才畫出停車位，以前看到是相當在地化的金紙店，註明著：「買金紙可免費停車，過一小時還會收費。」相當有意思，不過這位留下的傳統店面，在疫情的洪流下消逝了。

明亮空間很適合聊天看書。店內空間其實滿大的，可以容納將近20多位客人，若是加上吧台區可能可以直逼30人，估計在連續假期的下午這邊都是高朋滿座！但老闆只有一個，要耐心等待喔。

報章雜誌區要仔細看，各種旅遊、茶書籍，可以取用，搞不好還可以看到荼公子的 《奶茶風味學》 喔！

木頭質感打造的消費空間，還有些老房子、老宅才有的配件，讓整個店面相當舒適，光看空間就知道很好聊的那種，下午茶時是採光最棒的時候。

Sabiski 茶館的選茶其實不陌生，通通是 荼公子 喜歡的紅茶阿！ 有大吉嶺莊園紅茶、斯里蘭卡莊園、阿薩姆莊園，甚至還有花草茶，當然也是喝瑪黑茶好去處，其中還有慢慢藏葉的職人選茶，基本上應有盡有的口味等你發掘…

荼公子在2020年出版新書，前來贈給老闆nicolas，他有自己作的甜點，可說是見人愛的招牌，許多人慕名來。

第一次來店點這個

來這間六合境茶弥，必須推薦嘗試：

• 日本紅富貴
• 大吉嶺鑽石
• 大吉嶺麗莎嶺
• 大吉嶺塔桑花漾
• 錫蘭烏巴紅茶

我第一次喝，是米里克城的極致莊園，TURZUM翻譯是特爾沙，中文上是以花漾命名，2017的乾旱年風味在存放一年後已經有明顯轉變，但這款雖是春摘 大吉嶺與普洱的對話 PART-1 (大吉嶺紅茶是不是紅茶？)，卻充滿夏摘重發酵果韻，色澤也比較深，或許後轉換比較多，味道也比較多元豐富，此款沒有強調AV2品種味，僅有略略在前味飄揚。（Turzum, Himalayan mystic, SFTGFOP1, 2017, 1st flush, Darjeeling. ）

你可以在結帳時，看到吧台出餐區有櫃茶罐區，裡頭玲琅滿目，藏著全世界，看得出來這裡珍藏不少好茶，來自世界各地的風味都能在這體會。

基本上來就要早，時刻只要過了兩點半，都是得排隊到沒位置的情况，相當熱門的搶手的下午茶館。點選解饞的茶，令我相當猶豫…

這裡除了大吉嶺、錫蘭紅茶、臺灣茶，還有經典的伯爵茶、早餐茶、花草茶能夠選擇，最推薦來這間點阿薩姆紅茶配蛋糕。

這次選擇的戰略為位置，吧檯太多人了，但第二次來訪作吧檯覺得更佳舒服，還可以跟老闆聊到天。