【台南｜中西區】双生綠豆沙牛奶，藏有奶茶的綠豆沙店。
整理/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕
更新時間：2023/07/26
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双生推薦喝這些
台南非常熱門的名店，從聽到雙生（双生）的大名至今，最後喝到已經過去四五年，才找到一個週間的平日早午餐時間，在等附近早午餐簡餐店時，恰巧經過發現竟然人潮還沒出現，趕緊買來喝，才有了現在各位看的篇珍貴文章。
双生是間文青感頗強的綠豆沙專賣店，甚至假日還不開門，所以想喝到這傳說級的綠豆沙，必須在平日來台南旅行，才有可能喝到它，增加了不少購買的難度係數，但完全不影響對於雙生綠豆沙購買者的熱情，常常在下午時段也是大排長龍。
蜂蜜的滋味，
玫瑰的個性，
菩提的純粹。
薔薇紅茶產品描述
- 泛用度 ：★★★★☆
- 茶湯色澤 ：★★★★★
- 香氣可辨度 ：★★★★★＋★
- 口感扎實度 ：★★★★☆
- 回甘程度 ：★★★★☆
奢侈又迷人的靜謐花語。烏巴茶茶湯杯緣金色的輪環光暈，則是有「黃金杯」之稱，是列為世界三大紅茶之一，澀味強烈、茶色深紅，相當適合做成奶茶，單喝也能帶有清亮的甜感。
風味：
- 前味：蜂蜜、甜菊葉、覆盆莓葉、苦橙
- 中味：玫瑰、薔薇
- 後味：甘草、接骨木、菩提葉
所以双生綠豆沙對荼公子一直以來的印象，就是間打卡的排隊名店，如今在多次台南出差的過程中，終於買得綠豆沙，喝到綠豆沙時倍感興奮。
主要的商品很簡單，就是經典綠豆沙、綠豆沙牛奶、紅茶特調，甜度固定所以沒有什麼選擇，只能挑選杯子大小，不少人都買大杯，不過我認為中杯470ml，喝兩種口味比例感覺更加平衡。
這次來排隊很快，之前看都排到隔壁隔壁隔壁間，路上都是人的就是知道双生綠豆沙在哪。仔細觀察出杯速度其實很快，但就是排隊久就買得多，每個人都四、五杯所以做得再快也難以消化人潮。
牆上還有可愛的插圖
第一次近看双生綠豆沙牛奶的logo，事項一個提籃兩個手握著飲料冰品的樣子，還插著個吸管。
錫蘭國王紅茶產品描述
- 泛用度 ：★★★★★
- 茶湯色澤 ：★★★★★
- 香氣可辨度 ：★★★★☆
- 口感扎實度 ：★★★★☆
- 回甘程度 ：★★☆☆☆
在大眾化市場中接受度最高的紅茶，BOP等級的碎型紅茶，來自三個經典茶區的組合配方，結合汀普拉、盧哈娜、薩博寶石產地元素，從斯里蘭卡本島西南至東北向由低至中高海拔，三階層產區豐沃層次，堆疊出火花般故事的百搭版紅茶。
風味：
- 前：白黃花、野草。
- 中：焦糖、蜂蜜。
- 後：山奈、柏木。
店員其實在點餐時候速度是很快，節奏緊湊，但可以感受到店員細心講解品項的差異。
綠豆沙(Ｌ) 售價40元
推薦值：✦✦✦✦✧ (4.5)
建議點：不能調甜度
綠豆沙口感非常細，跟一般連鎖店內的綠豆沙比是有過人之處。
這杯是Ｍ杯大小，其實我覺得剛好夠喝，但若要喝爽的朋友估計都會點Ｌ杯吧。
綠豆沙牛奶(Ｌ) 售價50元
算是甜了一點的綠豆沙牛奶，口感非常細、綿，飽足感強又有記憶點，不過這杯建議點中杯即可，對於台北人來說稍微甜一點，但喝起來是優秀的商品。
紅茶牛奶(Ｌ) 售價50元
推薦值：✦✦✦✦✧ (3.9)
是你期待可以在台南喝到的古早味感覺奶茶，有在地懷舊文青氣息，但也是很好複製的品項，不會吃虧，但也沒說非在這排隊完喝這款。
雙生的紅茶點的人也不少，但他們杯子顏色關係，紅茶其實看不出來logo，只會出現他提籃的綠色區域，幾次排隊可以看到還是有人點純紅茶，微糖要加冰，喝起來就是古早味紅茶，有決明子那種。
青春粉色系奶茶選我。阿薩姆紅茶或許大家不陌生，有種片茶等級作調飲，雖然沖泡時必定需要過濾網，但滋味用於打卡的下午茶店總受歡迎，鮮活優雅、身著小禮服旋轉跳舞，穀物、麥芽糖跟軟糖香氣跟吃甜點搭到不行，茶湯色紅如蘋果，跟盛開的大馬士革玫瑰相似度很高，無論純飲、作成小可愛甜蜜奶茶都能令人欣喜若狂。
穀物少女紅茶產品描述
- 泛用度 ：★★★★★
- 茶湯色澤 ：★★★★★
- 香氣可辨度 ：★★★★☆
- 口感扎實度 ：★★★★☆
- 回甘 ：★☆☆☆☆
風味：穀物、麥芽糖、水果軟糖、富士蘋果、紅木甘蔗、番紅花
參考資訊
店家名：双生綠豆沙牛奶
推薦品：綠豆沙、綠豆沙牛奶、紅茶拿鐵
美味度：小杯就好，不夠喝才會得美味。
- CP值：✦✦✦✦✧ (4.0) 綠豆沙行情偏貴
- 再訪：✦✦✦✦✧ (4.1) 若不用排隊天又熱
- 環境：✦✦✦✦✧ (3.7) 小場地，得佔用其他公共空間
- 服務：✦✦✦✦✧ (4.4) 出杯快，衛生形象高
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詳細資訊
- 双生綠豆沙牛奶
- 700台南市中西區民族路二段281號
- 06 221 0901
- 營業時間：11：00－18：00
- 假日不開門
