整理/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕

更新時間：2024/04/25

引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，未來每次都洗杯子還祝你都卡一堆渣一輩子洗不乾淨。

總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。

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國寶茶怎麼泡？

這篇可以讓你了解『南非國寶茶』的沖泡技巧。

我曾經不愛博士茶，但如今非常喜歡，紅色灌木是沒有咖啡因的特色茶，主要過去常常喝起來很像巫師的魔法藥水，這些萬靈藥水喝下會讓你白感交集，讀者可以配合 南非國寶茶、博士茶，紅色灌木的十大推薦排行榜這篇文挑選到適合自己的國寶茶。外面挑選時會看到這種茶，會有ROUGE、RED、Rooibos，來表示這種來自南非的草本茶。

對於新手來說，國寶茶是怎麼泡都好泡的商品，就算連茶包都能喝到津津有味，若使用特殊技術、器皿沖泡的不二法門，就不要錯過這篇的介紹，文末還有影片可以在 Youtube 收看喔。

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拿到先分類

• 嫩芽多
• 碎片老葉多（泛用）
• 梗多
• 拼配版本｜有花果薰香

以下幾種是需要注意的情況，只需要在目標上小調整，沖泡流程有些許參數，需要差異應對：

1. 碎片老葉多的萬用，可高溫隨意沖。
2. 嫩芽多的比較細緻、不濃，要降溫。
3. 梗多味道相對淡，都木質香。
4. 風味茶，注意有花不得高溫、久浸。
5. 整體越濃茶味越多。

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新手版本

通用沖泡規則，掌握三點控制條件，請用大容量西式瓷壺：

1. 沖泡的準備：溫壺、溫杯
2. 沖泡的時間：沖泡僅一次 3-4 分鐘，即可完美結案。
3. 回沖的時間：不推薦。
4. 使用的茶量：茶、水比例，5g：500c.c. 請依比例換算。
5. 使用的溫度：推薦使用攝氏100度水溫。

在沖泡時主要透過水色判斷，決定是否要調整縮減時間，在茶湯沖泡時候若使用茶包，會是淺淺淡橘紅色散出，若茶包拆開成散茶會『非常快』釋出滋味，馬上變深艷紅色，所以判斷基準就是你認為最適合的茶湯色。

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進階版本

主要控制是水柱、溫度、顏色

目標是甜香、平衡度越高越好

1. 使用的器具：玻璃、瓷器（蓋碗佳）
2. 使用的茶量：茶、水是有黃金比例， 1g：40 ml。
3. 使用的溫度：推薦使用攝氏95～100 度水溫。
4. 準備的動作：必須溫壺、熱茶器。

攝影團隊/ 丹非創造工作室

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新手必須注意的事

1. 溫壺、溫器，才會香。（必備）
2. 記得一定要準備過濾器、過濾網。
3. 有花瓣、果乾類，沖力要輕。
4. 想要喝木質、茶味，沖力要重。
5. 做冰的會很像魔法藥水，不喜勿入。

 

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