【茶調酒配方】綠色前緣GREEN HATE,抹茶、咖啡拿鐵的完美組合。

撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕

更新時間:2020/09/17

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“綠色前緣”

是一款適合暗示朋友的特調,可以作成無酒精、有酒精版本。

配方英文:GREEN HAT E


準備材料

  • 1、 咖啡粉 10g (or PATRON)
  • 2、抹茶粉 1.5g
  • 3、鮮奶 150c.c.
  • 4、熱水 120c.c
  • 5、冰塊 150g
  • 6、黑糖 20g
  • 7、威士忌 20c.c.
總量一杯約 500c.c.

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作法

  • 咖啡粉萃取約50c.c.濃縮液
(可用PATRON XO Cafe Coffee Liqueur 30c.c.代替)
  • 跟黑糖、鮮奶組合作為底層,跟冰塊融合。
  • 使用抹茶粉用茶筅刷均勻泡沫60c.c. 作為上層
  • 以湯匙完成分層加入刷好的抹茶。
  • 表面可用泡沫裝飾

刷完綿密泡沫

“此配方也可以改成咖啡冰磚,效果更好”
做酒精版本的朋友可以配方減半

 

 

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