整理/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕

更新時間：2021/05/23

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祁門的子孫

祁門紅茶，又叫祁門工夫紅茶，具有酒香、果味的紅茶，產自中國華東，安徽祁門縣，簡稱祁紅。

而祈韻紅茶，可以理解成台灣在地化的研發品種。

台茶23號新品種，香氣芬芳幽雅具甜花果香(鬱金香)。

台茶23號生長勢強、抗病能力強和耐旱性強等特性，製作的紅茶品質表現優良，具有水色橙紅艷麗明亮，香氣芬芳幽雅具甜花果香，滋味甘醇韻濃具收斂性等優點，滋味上有點類似台茶21號紅韻。

台茶23號為小葉種茶樹，

一年四季都可產製優質紅茶，

預期將可成為台灣紅茶的生力軍，

提供消費者紅茶風味新選擇。

簡單快速了解

• 2018年發表，台茶23號。
• 2019年投票，命名為 祈韻。
• 由祁門種選拔出來的優勢子代
• 灌木型小葉種
• 樹勢強
• 葉長波浪狀
• 芽尖綠色帶紅
• 柑橘花香

延伸閱讀：

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• 【茶品種資料庫】台茶幾號，你還有不知道的茶樹品種嗎？荼公子田野筆記
• 臺灣的茶樹：台茶24號(台灣原生山茶- 山蘊)
• 臺灣的茶樹：黃柑
• 臺灣的茶樹：金萱
• 臺灣的茶樹：阿薩姆

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