【高雄 │ 六合】半九十,高雄超星星級茶館!荼公子大讚,每次來高雄都要去的茶餐館。
撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/09/07
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半九十高雄超星星級茶館!
荼公子大讚,每次來高雄都要去的茶餐館。
數種手工茶點,不吃會讓你深感後悔,工夫茶絕配的妙不可言組合…
普洱茶、台灣老茶,這邊都有保存,品項良好
「行百里者半九十」出自戰國策的典故,意思是行百里路者,常常於第九十哩路時放棄目標,希望在遙遠路途中,都給客人奉上好茶。
現場有很多書可以看,從文學到茶葉各國文化旅遊書都可以翻閱。
半九十有兩區,這區可以用於辦活動跟包場,容納人數約20人。
特意留到接近關店時間,拍攝下平常滿滿客人的內用、用餐空間。
蒐羅來自台灣個各地特色茶,包含香片茉莉綠、文山包種茶、鐵觀音、紅烏龍、東方美人、金萱、高山烏龍、蜜香紅茶、紅玉。中國茶部分,除了有普洱老茶、菊普、特選磚茶,還有潮汕類的烏龍茶「安溪鐵觀音、廣東鳳凰單欉、武夷水仙、武夷山的肉桂」都是上上之選。
可自備茶葉收水費的工夫茶
甜甜的更是吃的心花怒放
半九十的甜點可是一絕!荼公子鄭重推薦來的人,要嘗試桂花江米藕(lots root with sweet olive sauce) ,還有由蓮子泥跟洛神花凍組成的涼糕(cake made of continuous rice )。當然還有南部特有地方口糧食香餅,以及人人都愛的黑糖麻糬,黑糖麻糬,不會錯的Q彈口感。
黑糖麻糬一份有六塊(好像點正餐也會有兩顆當甜點吃)
黑糖麻糬,不會錯的Q彈口感,是這家的熱門款
南部特有地方口糧食香餅,這個相當適合配茶,口感超搭
手作涼糕 超級好吃 一盤有六塊
超級~強的涼糕,蓮子跟洛神花微妙組合
招牌雪花糕,椰粉+牛奶糕,吃起來入口即化
特別研製的當代甜品,很像健康版的麥當勞蘋果派,不油不膩,熱燙可口。
南棗核桃糕 適合配清爽型烏龍茶
原味梅,搭配紅茶效果很好
有不少款的搭茬蜜餞可以選,最具特色的是原味、甘味梅、糖霜金桔
必點高能!!
桂花江米藕,這是這間店必點的茶點,沒點你會後悔一輩子!!!冰冰涼涼好吃
半九十參考菜單
完整菜單以及實際價格,以現場為主,此僅作為參考價格,可能會因為成本而有異動,拍攝時間是2022.09.07的版本。
列出的都是google map點評前幾名的中式茶食,跟配熱茶吃相當舒服。
有白瓷的整套功夫茶具,可以付水費,自備茶葉的傳統喝法,也可以給店家泡好,不過來這間店適合點紅茶、綠茶類,店家是給熱的保溫瓶,水溫大概落在90-92度左右,泡烏龍、普洱類有點可惜(以上2019年紀錄內容);在2022年回訪時,保溫瓶熱水溫度足夠熱,泡烏龍茶也出的了香氣,而且人員很勤奮過來問是否要補水,備受關照,三年時間優化很多。
店家會幫忙燙杯、溫過器皿,燙燙的聚香,很幫忙! 棒棒!
上桌前會先幫你溫壺、溫潤泡,還會詢問是否需要示範沖泡等,桌邊服務親切解說。
這裡示範瓷器的白壺,搭配瓷茶漏濾網、白瓷杯、白茶海,有白瓷茶船,整套都清脆的白析茶器組,拍照相當好看。
後來設計師老闆還設計了姊妹店,名為『抱一茶屋』tearoom bowie 在高雄美術館旁,也有提供餐點,但餐點沒有半九十老店中這麼多款的甜點選擇,除此之外,他們挑茶的品質真的很高,點了好幾款茶都有中高水準表現。
參考資訊
店家名:半九十茶屋
推薦茶:金萱、紅烏龍、包種、鳳凰單欉、水仙、肉桂
美味度:茶點都好吃,米藕、雪花酥、涼糕
- CP值:✦✦✦✦✦ (4.8) 兩人以上佳
- 再訪:✦✦✦✦✦ (5.0) 幾乎高雄必訪
- 環境:✦✦✦✦✦ (4.9) 沒什麼好挑剔了
- 服務:✦✦✦✦✦ (4.6) 各方面都很完善
- 人均 :400-500元,低消一款茶(值得)
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茶點如何挑?驢打滾、綠豆黃、桂花涼糕…等等經典北京宮廷甜點如今想找到不容易,從每日的日常實踐作起,我們從動手泡茶佐餐認識經典的中式茶配,多喝多認識,接軌著屬於我們自己的傳統文化。流傳至民間的宮廷小點,你認識幾個?
- 想了解宮廷甜點的人
- 喜愛中華傳統文化
- 愛看宮鬥劇的你
- 覺得西式蛋糕太甜,體驗中式糕點的人
- 單純想對自己更好,替自己泡一杯好茶者
- 對於茶佐食跟甜點搭配有興趣的人
►【宮廷甜點課程流程】 課程
- 00:00 – 01:00 :宮廷甜點分類與介紹
- 01:00 – 02:00 :工夫茶入門技巧教學
- 02:00 – 03:00 :Q&A及下午茶時間
- 綠豆糕 &綠豆黃 (台北場同款)
- 桂花江米藕
- 涼糕
- 蘋果春捲
- 抹茶紅豆糕
- 雪花糕
- 香餅
- 玉里羊羹
- 黑糖麻糬
- 南棗核桃糕
- 果脯蜜餞盤
- 目標1 介紹3種茶葉,茶師示範正確萃取茶湯風味
- 目標2 活動中會學到10種中式甜點、分類、故事案例
- 目標3 逐步分解應用技巧,動手泡出好茶搭配甜點
當我們喝茶時多多少少會想要有搭配的食物解饞,從古至今隨著茶文化的發展延伸出不少茶點,茶食文化也隨著茶館的發展,逐漸在地化出不同樣貌。不過,茶點不一定是甜食,自古鹹食更能夠表現茶的特色,還能增加茶的鮮爽風味呢。課程中將有茶師逐步引領,以講述功夫茶的沖泡方法,跟佐茶甜點的搭配互動學習,並且系統性講解中式茶點分類,並講述來源跟故事。
歡迎來信 : hanyi2016tea@gmail.com
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店家資訊
- 半九十茶室
- 800高雄市新興區中正四路71號
- 07 281 5195
- https://maps.app.goo.gl/7RZ4xXYMfn1rH9E89