整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/10/04 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 紅玉紅茶怎麼泡？ 這篇可以讓你了解『紅玉紅茶』的沖泡技巧。   紅玉是世界頂級適製紅茶的茶樹品種，且獲得『…

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/08/02 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 日月潭紅茶怎麼泡？ 這篇可以讓你了解『日月潭紅茶』的沖泡技巧。 台灣也是名聞遐邇的紅茶產地，在經典的台灣十大名茶之中，由蜜香紅茶代表東半部小葉種紅茶，而日月潭紅茶代表台灣西半部的大葉種紅茶，經歷日本時期的工藝，對應國際市場紅茶市場需求，製作出的風味濃厚。 不過魚池鄉紅茶常見的『紅玉、阿薩姆、山茶、紅韻』對於新手來說，都有容易過泡太濃，苦又澀口的經歷，還有在沖泡控制上不同於經典中式傳統工夫茶，而感到困擾的同學，請別錯過這篇介紹、影片。 這個沖泡操作手法，適用於日月潭多種品種的紅茶，而影片我們已經典的阿薩姆紅茶作為範例。 日月潭紅茶特色 通常是重發酵的條形商品 魚池鄉重點在不曬、重揉捻的經典工藝，卻又保留工夫紅茶製作條型樣貌，不像印度、錫蘭紅茶細碎，屬於完整烏黑色澤外型的紅茶葉，香氣可以聞到淡淡的糖香、木質氣息，都是以大葉種茶樹為主要原料，易出現以下幾種特色： ▨…

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/07/04 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，去公園玩都下大雨。 進入民俗公園 耕讀園本來就很多間店，服務內容略有落差，在2023年的1月台中民俗公園有很大的更新，還讓耕讀園進駐，用過去傳統閩南式經典風格，讓你感受到滿滿濃厚的華南特色。 民俗公園還是第一次來，只是不巧剛好是午後的雷陣雨，畢竟台中夏日炎炎，下個雨也舒服些，在這樣的下雨天進入耕讀園，還有一種雨後江南的感覺，正適合喫個茶躲個雨。 民俗公園自民國79年開館至今，乘載著許多臺中市民共同的生活記憶，館舍為傳統閩南式建築，館內分為「民俗館」及「民藝街」，辦理各式主題展覽、特色抓周、DIY體驗及餐飲休閒等，結合文化推廣、創意經營及公眾服務，發揮本館多元潛力、寓教於樂之功效。 古色古香，樓閣庭園，景色優美，內部收藏陳設民初的農具、服飾、家居等用品，公園裡的戲臺、茶樓、市鎮街道、廣場合院，鬧中取靜，有令人發思之幽情。 整個樓房都新建、翻新的感覺，但都使用紅磚瓦做成傳統建築，有兩層樓，很像小說故事中走進一個茶樓一樣的感覺，很有那種回到過去的情境，還有多個包廂，應該只要預約消費過兩千，就可以在這些包廂內泡茶吃飯。 身為台北人，來到這裡有種像是去到過去北市兒童育樂中心，有一個『昨日世界』展區十分相似，跟兒時回憶遊玩的場景接近，能感到很親切的生活風情。 在後院區，還有一個池塘跟想亭子，可以好好的散個步。 技壓群倫的拱門，是一個陶缸的形狀，相當有趣。 這次要感激陳志豪老師，特別跟我介紹說這個場地，之前幾家耕讀園也是陳老師帶我來訪，說這次有間新的耕讀園要一同來踩點，他百忙之中撥空來帶我這個小朋友認識店家，走路都有風，感謝產業前輩提攜。 適合平日來『放空』而且進入參觀似乎也不用收費，但我覺得坐下來泡個茶，點個小甜點，非常值得。吃不吃飯，就看個人選擇了，建議點甜點配茶就很滿足了，不過看到不少爸媽帶小孩來玩跟用餐。 內部牌樓非常好拍照，週末假日這裡應該會充滿拍照的人，建議平日前來。 耕讀園消費 每個人泡茶的水費非常划算，可以自備茶葉，一個人只要150元就可以得到工夫茶具，會配給你白瓷的小壺，跟印有耕讀園的專屬鶯歌燒小杯，跟小茶托、茶海濾網。因為有鐵盤茶船，可以很舒服的使用工夫茶淋壺沖泡各種茶款。 供應熱水方式是快煮壺，但水質控管不錯，泡茶算是能完整呈現風格，不會因為水質影響品茶心情。 我覺得下次應該來嘗試桂花涼糕、驢打滾這經典茶點。 杏仁狀元糕…

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/06/02 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 包種茶怎麼泡？ 這篇可以讓你了解『包種茶』沖泡技巧。 包種茶擁有明顯的花香，恰到好處的輕盈口感，能讓沖泡的後室內瀰漫清香，俗有北包種、南凍頂烏龍，除了名列台灣十大名茶，這款經典好茶成為台灣味名揚世界的經典茶，水色會成蜜黃色，香氣如草原上微風拂面。 包種茶特色 通常是清香型的條形商品 包種茶屬於六大茶系青茶類，有著滿滿當年福建先祖的烏龍茶手路特質。包種茶在不同時代對於發酵度、烘焙的技巧有所差異，傳統經典茶湯顏色較深，綠葉鑲紅邊要求的紅水包種茶果香十足，而在近代顏色較淺、偏綠、嫩芽多，易出現以下幾種特色： ▨…