標籤存檔： 茶課程

越南茶不好嗎？說說怎麼看待進口茶葉，反思什麼是台灣茶？

台灣雖產茶，但進口茶也不少！市場充斥不是台灣所產的台式茶，往往是茶商不敢觸碰的議題，今天就在這裡聊聊清楚境外茶問題，本次大綱： - 你是怎麼看待進口茶？ - 你對不同國家茶葉的既定印象，會影響你的評價嗎？ - 你如何衡量茶品質標準？ - 你認為台灣茶跟台式茶的未來？茶葉專家荼公子舉辦線上論壇，集結多位產業人士探討越南茶與台灣茶的愛恨情仇。文章收錄關於混茶拼配、農藥殘留、落葉劑等爭議話題的逐字精華，帶您反思什麼是真正的好茶。

南向知多少.越南.茶與同情｜經典雜誌活動紀錄

越南茶常被貼上混茶、落葉劑的標籤。茶葉專家荼公子透過經典雜誌講座與產地研究，解析越南台茶的歷史脈絡。從林同省的烏龍茶到太原省的綠茶，帶您用地理學與科學角度，客觀審視進口茶葉的真實風味與安全性。

茉莉花茶怎麼泡？香片與窨花茶的泡法

茉莉花茶、香片沖泡大秘訣，想泡出香氣撲鼻的茉莉花茶嗎？本文深入解析茉莉花茶的沖泡四大要素：投茶量（1:150）、水溫（90-100°C）與時間。學習上投法、下投法，避免過度沖泡產生的苦澀。掌握沖泡次數與溫杯等細節，讓你的茉莉花茶湯色明亮、香氣高爽，並提供選擇優質花茶的專業建議。

推薦泡法｜橙茶｜顛覆你對茶的想像，一杯喝出白茶、烏龍與紅茶的三重風味

台灣第七茶類橙茶該怎麼泡？這篇提供新手與進階三段式沖泡技巧，教你如何萃取出白茶、烏龍、紅茶的三重風味層次。揭密橙茶最佳的冰鎮喝法與濃縮比例，讓你輕鬆應用於調飲。

【泰國.清萊】Suwirun 天元茶系列全解密：四季春、金萱、軟枝烏龍一次了解

Suwirun Tea 是泰國清萊的有機烏龍茶標竿品牌。本文深度解析 Tian Yuan 天元系列（軟枝烏龍品種），包含金萱、四季春、凍頂等口味評測。泰國旅遊必買的高級茶葉伴手禮。

【泰國.清邁】尼曼區深夜美食. Guu Fusion Roti Tea 香蕉煎餅的茶飲全攻略

清邁旅遊尼曼區必訪的深夜美食！深度解析 Guu Fusion Roti; Tea 的菜單。從經典香蕉煎餅、創意 Roti 口味到招牌泰式奶茶，提供最完整的清邁美食點餐攻略與茶飲推薦。

臺灣的茶樹：武夷（尋味台灣武夷群體種. 一段跨越島嶼的百年茶韻傳奇）

深入了解台灣武夷群體種歷史：從嘉慶年間引進，到適應台灣風土的演變。解析其重焙火與輕發酵的製程差異，感受與福建武夷岩茶不同的含蓄岩韻，品味蘭花香與熟果甜醇的獨特魅力。

臺灣的茶樹：台灣山茶是什麼？探索來自寶島山林的原始芬芳

台灣山茶是台灣唯一特有原生種茶樹，屬於喬木型。探秘其從清領時期的歷史，到與台茶18號的血緣關係。了解其製成紅茶和台茶24號（山蘊）的獨特工藝，感受它低咖啡因、蕈菇香與山林氣息的珍稀風味。

【泰國.清萊】聖獅公園 Singha Park. 茶園．啤酒．觀光農場全攻略

泰國清萊必去景點：聖獅公園 (Singha Park) 深度解析！探索由 Singha 啤酒集團經營的千頃觀光農場。了解園區主要種植的金萱、軟枝烏龍、阿薩姆茶園品種，以及金獅雕像、無邊際茶園等必拍打卡點。

【泰國.清萊】翠峰茶園.網美最愛秘境.打卡超美山丘茶田.品味道地泰式好茶

泰國清萊必訪【翠峰茶園】！深度解析這座由台灣技術轉移，種植金萱、軟枝烏龍的泰北最美茶園。探索壯闊的 360 度茶田、玻璃屋咖啡廳及獨家泰奶冰沙。附上交通與回程叫車實用攻略！

【台北.松山】步步茶霜淇淋甜點.大巨蛋下午茶.好吃茶口味霜淇淋、桂花琥珀糖

想吃無負擔的茶味霜淇淋嗎？探訪台北松山區的「步步」！這裡主打不加奶精、以純茶葉製作的霜淇淋（如鐵觀音、紅玉），搭配手工琥珀糖，顏值與風味兼具。荼公子實測推薦濃郁滑順的茶香巴斯克蛋糕與花朵千層塔。店內環境簡約日系且寵物友善，是享受寧靜下午茶或外帶甜點的最佳選擇。

如何沖泡大吉嶺紅茶？掌握夏摘茶最佳比例與溫度秘訣. How to Brew Darjeeling Tea

如何沖泡出「紅茶中的香檳」？這份指南詳解大吉嶺夏摘紅茶 (2nd Flush) 的獨特麝香葡萄風味。提供新手西式壺泡（5g:500c.c.，92∼95 ∘ C）與進階工夫泡（1g:50ml，控水柱）的比例、時間與水溫秘訣，讓每一泡都高香回甘。