標籤存檔： 茶課程

松柏長青茶是什麼茶，據說很常青？名間松柏嶺的王者四季春

台灣十大名茶中，有一款在名間鄉的知名茶，是手搖飲料必喝的四季春，同時松柏坑也是金萱、翠玉等品種的發源地，舊有被前總統點名『松柏長青茶』的美稱，講求香、濃、醇、韻、美的五大特色，是最具手路傳承的資深老茶鄉。

南非國寶茶泡法，博士茶怎麼泡？How to Brew Rooibos Tea

最普遍的草本茶，受到不少女性客群的喜愛，也因為無咖啡因特性，拯救不少不能喝茶的同學，風味上相對其他草本植物，更接近有茶味的存在，且甜美口感長期浸泡也不感苦澀。外面挑選時會看到這種茶，會有ROUGE、RED、Rooibos，來表示這種來自南非的草本茶。▨ 豆科植物，所以也有豆子水味 ▨ 無咖啡因、不苦澀 ▨ 越濃越有茶味 ▨ 不容易有層次感 ▨ 清洗上非常麻煩，所以幾乎都是茶包 ▨ 跟蜂蜜、香草、煉乳非常搭

三峽碧螺春是什麼茶？台灣綠茶的特色

英譯：Bilochung。茶湯水色會成現蜜綠白、綠黃色，香氣具綠豆香又隱隱散出花味，茶湯入口活性鮮活，在甜美的回甘尾韻中，有地方品種獨有的柑橘調性，是三峽碧螺春茶的特色。 在三峽地區最出名，使用青心柑仔的茶樹作為代表性品種風味，會製作出綠豆仁、牧草、甘草、海苔、板栗、甘蔗、柑橘等氣息，名列在台灣十大名茶之一，現存中不能不喝的綠茶商品 類型：無發酵茶 0%～10%  外型：碧綠細緊捲曲，白毫絨毛顯著 湯色：綠白、綠黃（清澈） 香氣：豆、海苔、板栗香氣 滋味：鮮活、甜感強 喉韻：回甘、清爽涼意有柑橘氣 葉底：一心一葉、一心二葉 推薦產季：春、冬

日本焙茶 (ほうじ茶) 十大推薦排行榜 Hojicha

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/02/21 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，盜者詛咒，換匯都換到最高點，刷卡還被盜刷。 日式焙茶喝什麼？ 將日式綠茶增加炭火香，並以烘烤滋味出名的生活用茶，也是坊間日常配餐、配茶點最百搭的入門款。 焙茶以其獨特的香氣和口感聞名，追溯到1920年代的京都開始確立此風格的商品茶，如今在京都的焙茶文化尤為出色，很容易出現在正式的料亭、懷石料理、餐廳場合中供應。 有名的有商品包括，京番茶、加賀棒茶、白折（しらおれ）、名古屋焙茶，幾乎所有日本茶產區都有做這種類型，而且在各大品牌中除了煎茶外，最能展現品牌技術特色的便是焙じ茶。 可以理解成將煎茶、番茶等綠茶葉，經過高溫焙煎、釜炒，直到葉片變成深褐茶色，焙茶的風味來自於這一獨特的焙煎技術，使其具有甘甜而溫和的香氣。 …

【台北. 中山、松山】小制作茶. 金萱茶的季節性水果茶手搖飲

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/02/21 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，天熱就中暑。 準備三年的小制作 小制作茶創始店在朱崙街，藏在南京復興的巷弄內，隨著經過可以先看到一個很顯眼的黃色燈箱，寫著『為你準備3年的台灣茶』雖然識別並不明顯，但跟大多連鎖加盟飲料店與眾不同。 荼公子最早見照這個品牌並不是創始店，而是在季緣附近南京東路巷弄裡的巨蛋分店，也沒把他們當同一家，後來訪創始店聽老闆一說，才回憶起這兩間是兄弟店，沒錯～巨蛋是老闆弟弟在顧店。 小制作茶有兩種杯子，大杯Ｌ（700）的棕色杯，還有中杯…

【高雄｜新興】濃厚舖青草茶.六合夜市必喝飲料.24小時總店.仙草涼茶

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/02/06 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，天熱就中暑。 青草茶也能…

【高雄｜新興】老江紅茶牛奶 24小時營業、南台總店. 高雄必吃早餐火腿蛋

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/02/06 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，天熱就中暑。 南台總店…

【台北. 松山】EPIC茶茶.一杯用喝的甜點!奶蓋茶佐特色糖漿風味

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/01/31 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，天熱就中暑。 EPIC奶茶 起初來到這家店有不知所措的感覺，白色的『史詩級』招牌，說明這家店的概念。點餐台跟附近的麵攤、小販市集不同，是一塊相當整潔的小空間，可以見到金屬感、白色的組合。 至於為什麼來到這家店，還是個巧合，因為旁邊的黃金麵線實在太出名了，所以不少人是等麵線時候，才認識了這個品牌，因為我看到不少人愣著麵線在等飲料，估計附近上班族都愛這一味。 其實是…

【台北｜大安】黃巾珍珠奶茶，東區手搖飲，能回到上個時代的飲料。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/12/26 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，天熱就中暑。 黃巾推薦品項 傳說中東區有家屹立不搖的小店。 這是家快可立時代風格的街邊店，優點只有不難喝，便宜實惠，跟戰略地點好，讓…

【台北｜中正】上鼎軒手搖飲，三創、光華商場3C人必喝的飲料店。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/12/26 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，天熱就中暑。 #C…

大吉嶺紅茶泡法，春摘茶怎麼泡？How to Brew Darjeeling Tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/11/14 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，一輩子喝到都假的產地茶。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 大吉嶺春摘怎麼泡？ 這篇可以讓你了解『大吉嶺春摘紅茶』的沖泡技巧。 位於喜馬拉雅山的大吉嶺紅茶，在2~4月採摘的首摘茶1st…

【台中.東區】Black Jar Coffee 皮衣店內的咖啡館.竟然有布丁美食

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/12/27 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，永遠買不到布丁。 藏於皮衣店內的美味 黑矸仔咖啡店，相當近台中火車站，後站走五分鐘就到，使用Melitta美樂家濾杯，手沖台灣精品咖啡豆，喝得到阿里山鄒築園zouzhouyuan咖啡豆，還有比賽競標豆、藝伎咖啡的神秘古著店，他們真的是間服飾店。  黑矸仔咖啡點什麼？ 我們跟著他們的菜單來認識這家隱藏小店，其實你會發現老闆bryan就是個收藏家，店裡面展示的都是他的蒐藏品，無論衣服、機車、裝飾、器皿，甚至咖啡都是他自己專研的收藏，所以我們在這裡像是來到咖啡藏家的展覽室，你可以挑選到他認為最優秀的精品咖啡。 因為black…