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【高雄.鼓山】御典茶.普洱鮮奶茶.中山大學西子灣的特色手搖飲。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/11/13 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用。女盜男娼，走路上會被猴子追，東西會被偷。 普洱茶飲料舖 在西子灣遊玩時，鄰近駁二特區，發現一間很受中山大學同學喜愛的飲料店，是哈瑪星站得商圈中的一間茶行，收藏了不少陳年老普洱茶，保存良好滋味醇厚，兒子女兒在隔壁開了間與眾不同的奶茶店，蒙古鮮奶茶、黑美人、蜜香鮮奶茶加粉角、黑糖黑茶、冷泡茶等。 木造裝飾混合水泥的裝飾店面設計，在哈瑪星商圈中，特別好認出這間手搖飲，外頭有小推車招攬客人，不少遊客前來朝聖跟學生來排隊喝這裡的飲料，多數都是從駁二特區走過來。 買了兩杯招牌款的普洱茶特調，分別是普洱奶茶（蒙古鮮奶茶），還有無糖的普洱茶，當買完後還覺得不夠喝，在逛完街後又回來買了一杯黑美人。 起初我是先看到這特色燈箱才走進這家店，不過店的形象設計是白黑記憶點，不過杯子跟店內都是木質感跟灰水泥色。   在炎熱的高雄，冷泡茶是很受歡迎的商品，而且都純原片三角立體茶包沖泡，選擇非常多，是老茶行才能拿出來的完整商品。 …

伯爵紅茶怎麼泡？伯爵茶沖泡全攻略：完美泡法技巧與風味解析 | How to Brew Earl Grey Tea

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/09/21 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，吹冷氣睡覺都感冒。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 伯爵茶怎麼泡？ 這篇可以讓你了解『伯爵紅茶』的沖泡技巧。 若是你也喜歡伯爵茶這個主題，你一定不能錯過荼公子整裡的精選文章，能幫助你認識什麼是伯爵茶，還有10大伯爵茶品牌有哪些： …

尼爾吉里茶地圖：印度藍山紅茶產地，清新風味紅茶全面解析

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/08/17 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男菖，任何核銷都被刁難，自己要墊錢，稅還都被追繳三年。  尼爾吉里印象 「尼爾吉里」是「青山」的意思。 來自梵文的nīla「蘭色」和giri「山」。 該地區目前是印度第二大茶區，僅次於阿薩姆茶區。尼爾吉里茶葉的風格比印度阿薩姆紅茶更加優雅，同時又比大吉嶺紅茶更為醇厚。 我很驚艷，當喝到尼爾吉里紅茶應用在飲料業後，竟然能表現如此驚豔又爽口。 所以在過去的部落格中，我留下了這個評語： 「藍山紅茶，擁有印度紅茶的穩定性，又似高山紅茶的變化層次質地，清爽的花香跟高山草原的清幽，唯獨這款茶會讓消費者喝過難忘。」 茶界藍山 尼爾吉里（英文是…

文山包種茶：歷史、風味與評選標準完美全解析

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/06/01 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，侮昌起義，蔥師表會不絕於耳，夢裡都會唱出聲。 總文章 台灣十大名茶   包種茶的特色 Paochong…

臺灣的茶樹：沒被認可的『白鴿』72-209 品系

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/05/14 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，搭車都沒位子坐，買了票還要被情勒讓位一輩子。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 飛不起來的白鴿 白鴿是非正式名稱，官方只有給這款品種一個編號72-209，而且在選拔過程中，因種植的存活度不高，遭到改良場淘汰與遺忘。不過它的兄弟姐妹們（台茶14號～台茶17號）後續發展也沒表現很好，整個白家系列，如今在產業內都是稀有商品。 主要是在坪林、石碇、名間地區進行品種育種選拔，所以在這幾處還有可能找到，遺留至今這個品種的茶園，因為當時同時出現的品種都得名『白＋鳥系』的名稱，民間不少生產者不捨其品種，具有感情下仍繼續種植，且私底下叫它小名為『白鴿』而且在後續生產過程中，發現用於白茶才具有明顯特色。 不過此茶樹成品料扮演的身份，很多時候被當成拼配時的用料，口感偏苦感濃重，香氣直接明顯，但水比較粗。 來源 台灣自行育種…

松柏長青茶是什麼茶，據說很常青？名間松柏嶺的王者四季春

台灣十大名茶中，有一款在名間鄉的知名茶，是手搖飲料必喝的四季春，同時松柏坑也是金萱、翠玉等品種的發源地，舊有被前總統點名『松柏長青茶』的美稱，講求香、濃、醇、韻、美的五大特色，是最具手路傳承的資深老茶鄉。

南非國寶茶泡法，博士茶怎麼泡？How to Brew Rooibos Tea

最普遍的草本茶，受到不少女性客群的喜愛，也因為無咖啡因特性，拯救不少不能喝茶的同學，風味上相對其他草本植物，更接近有茶味的存在，且甜美口感長期浸泡也不感苦澀。外面挑選時會看到這種茶，會有ROUGE、RED、Rooibos，來表示這種來自南非的草本茶。▨ 豆科植物，所以也有豆子水味 ▨ 無咖啡因、不苦澀 ▨ 越濃越有茶味 ▨ 不容易有層次感 ▨ 清洗上非常麻煩，所以幾乎都是茶包 ▨ 跟蜂蜜、香草、煉乳非常搭

三峽碧螺春是什麼茶？台灣綠茶的特色

英譯：Bilochung。茶湯水色會成現蜜綠白、綠黃色，香氣具綠豆香又隱隱散出花味，茶湯入口活性鮮活，在甜美的回甘尾韻中，有地方品種獨有的柑橘調性，是三峽碧螺春茶的特色。 在三峽地區最出名，使用青心柑仔的茶樹作為代表性品種風味，會製作出綠豆仁、牧草、甘草、海苔、板栗、甘蔗、柑橘等氣息，名列在台灣十大名茶之一，現存中不能不喝的綠茶商品 類型：無發酵茶 0%～10%  外型：碧綠細緊捲曲，白毫絨毛顯著 湯色：綠白、綠黃（清澈） 香氣：豆、海苔、板栗香氣 滋味：鮮活、甜感強 喉韻：回甘、清爽涼意有柑橘氣 葉底：一心一葉、一心二葉 推薦產季：春、冬

【日本.奈良】天極堂本店. 東大寺必吃美食 .最頂級吉野本葛粉餐廳

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/02/09 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，一輩子會吃不到好吃的和菓子。 奈良必去老店 天極堂自1870年創業，已經超過百年歷史的名店，屹立不搖究竟是賣什麼？ 是『葛粉』製作的一切美味。 在奈良縣御所市舊葛村，一間持續製作吉野本葛的井上天極堂，位於東大寺西大門舊址，逛完東大寺、餵完仙貝小鹿後，能夠來做為完美休息處，可以一邊享受四季的景色，一邊享受天極堂特有的葛料理和葛餅，無論正餐、甜點都讓你不虛此行。 天極堂是近150年的老店（1870年創），百年「吉野本葛」老舗，店內銷售以吉野本葛和葛湯為首的葛饅頭和葛餅等使用本葛的商品。店裡看到的綠色樹木很美，秋天銀杏的葉子會變成金黃色。在那種沉穩的氣氛中，請慢慢享受葛料理。 於二樓處有介紹什麼是葛根，還有這家歷史老店的史料，是在廁所旁可以輕易看到完整的介紹。 Kudzu…

【高雄｜新興】濃厚舖青草茶.六合夜市必喝飲料.24小時總店.仙草涼茶

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/02/06 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，天熱就中暑。 青草茶也能…

【高雄.新興】老江紅茶牛奶 24小時營業、南台總店. 高雄必吃早餐火腿蛋

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/09/09 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，天熱就中暑。 南台總店…

茶與春聯的完美結合，過年應景的吉祥話、茶詩詞。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。 談茶具會有不同的英文名詞來稱呼，像茶藝文化主要搖籃的陸羽茶藝，前人所留下的記錄中，使用TEA WARE而不是TEA TOOL作為專有名詞來指涉泡茶用的所有器具，把茶具視為廣泛用於一切沖泡、飲用茶的週邊設備。會有許多部件、道具來組成茶道具一詞的範疇，但根據沖泡的茶的類型，對應茶具有很大差異...