最適合配茶的甜點!茶餐、茶食、茶點、茶配、甜點的不敗組合
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/02/10
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本章是讓你能方便了解,茶搭點心的參考:
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最美的漸層茶、分層茶:推薦口味與DIY自製分層效果。
撰文 / 荼公子 HAN-YI 韓奕
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先談選擇性的用茶
這裡介紹作漸層茶,方便、效果好,口為平衡的茶款。
Dilmah…
瑪黑茶 Mariage Frères,法國必買最經典的歷史品牌。
撰文 / 荼公子 Han-Yi 韓奕
整理截止日 : 2023/11/26
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
*目前瑪黑兄弟台灣無代理商,筆者僅提供課程服務。
有歷史的法國茶
瑪黑兄弟茶Mariage…
冰鎮茶作法大公開
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/03/16
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冰鎮茶
做冰鎮茶跟冷泡茶不同,需要達成兩個基礎元素:濃茶湯、冰塊。我們就來分解一下該怎麼製作冰鎮茶:
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冷泡茶、冷萃茶沖泡小秘訣
不同水溫,可以冷泡茶嗎?隔夜茶能不能喝?請問紅茶適合冷泡嗎?冷泡茶的時間?在這篇文一次告訴你...
烏龍茶沖泡小秘訣
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/02/22
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總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會的泡茶法。
這篇文章可以讓你輕鬆了解,
泡茶的樂趣,
自己動手泡出烏龍茶『好工夫』。
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拿到先分類
青茶,俗稱烏龍茶,在台灣還有高山茶的稱呼。
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紅茶怎麼泡?通用紅茶沖泡大法
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/01/05
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。
這篇文章可以讓你輕鬆了解,
泡茶的樂趣,
自己動手泡出紅茶『好滋味』。
拿到先分類
紅茶區分成三種類型,主要從外觀、氣味能明顯區隔:
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茶地圖:斯里蘭卡、錫蘭的茶產地風土
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/10/02
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小知識…
推薦的3種,茶包的專葉沖泡方法
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/16
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茶包沖泡秘訣
這篇文章可以讓你輕鬆了解,
泡茶的樂趣,
辦公室輕鬆的擁有茶包『好滋味』。
茶包的組成
茶包的型式從1950s,有了比較具體的樣貌,至今演變出幾種外型,常見片狀、三角立體兩種最為泛用。
簡單記憶重點
片狀:2g-3g…
推薦十大超商瓶裝、罐裝綠茶排行榜
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/05
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Q:想請問市售的罐裝飲料中哪個品牌的茶最值得推薦?
也一直有朋友來問荼公子,要我推薦便利商店買哪款?這裡以評茶師的味蕾,給各位參考~
綠茶的罐裝茶目前幾乎都『伊藤園』占據鰲頭,台廠可能還需要一番努力。
推薦排行榜更新…
土耳其咖啡占卜、抹茶也可以?
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/05
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占卜用咖啡好上手
咖啡占卜源自土耳其,因此萃取咖啡的方式也須用土耳其式煮法。
我們需要準備土耳其是萃取的咖啡液:
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茶葉英語字典
作者:荼公子 Han-Yi 韓奕、吳囿瑩、Alice 張
更新時間:2023/07/07…