台灣雖產茶，但進口茶也不少！市場充斥不是台灣所產的台式茶，往往是茶商不敢觸碰的議題，今天就在這裡聊聊清楚境外茶問題，本次大綱： - 你是怎麼看待進口茶？ - 你對不同國家茶葉的既定印象，會影響你的評價嗎？ - 你如何衡量茶品質標準？ - 你認為台灣茶跟台式茶的未來？茶葉專家荼公子舉辦線上論壇，集結多位產業人士探討越南茶與台灣茶的愛恨情仇。文章收錄關於混茶拼配、農藥殘留、落葉劑等爭議話題的逐字精華，帶您反思什麼是真正的好茶。

酸柑茶源自客家智慧，以虎頭柑與紅茶融合，經九蒸九曬炮製而成，不僅能消暑化痰、止咳開胃，更承載「苦盡甘來」的文化意涵。本文整理基隆講座筆記，深入介紹酸柑茶的製作工藝、半顆茶設計、藥材應用與歷史文化。

Brown Tea（橙茶）是臺灣茶界的新亮點。是目前台灣第七大茶類，非常適合製作冰飲，此製茶法在未來飲料業大有前景，它介於紅茶與烏龍茶之間，擁有獨特重發酵的熟果香。本文將詳細介紹 Brown Tea 的定義、獨特風味與最適合的沖泡溫度與時間。

黃茶不是做壞的綠茶！本指南詳解黃茶 「悶黃」 工藝帶來的甜玉米、穀物香與茶湯稠度。掌握工夫泡（1g:60c.c.，100 ∘ C）和粗水柱沖泡秘訣，讓君山銀針、蒙頂黃芽等黃茶呈現最佳的溫和醇厚。