荼公子喝茶茶系列：夏天不是就該吃芒果嗎？(內含食譜配方)
夏天不是就該吃芒果嗎？ 越吃，越忙啊啊啊啊！公子喝茶茶。 #公子喝茶茶系列 Hey 最近芒果季啦，其實坊間芒果 […]
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荼公子的秘方 【甘蔗芒果青】食譜配方
#荼公子告訴你夏日太悶太熱的天了，所以甘蔗汁調飲不加糖成為一個很ˇ高尚的選擇。天然最乾…淨！風味印象。…
中國茶師：咖啡文化不可能贏過中華茶文化，是你們台灣太沒有保留傳統！
前兩年我跟中國茶師交流，他們都很 #驕傲 的說：【咖啡文化不可能贏過中華茶文化，是你們台灣太沒有保留傳統！】 […]
荼公子夏日漫畫集~ Syphon 壺煮茶是一門絕學
御用繪師小雪又給各位小茶茶帶來新作品：突襲 荼公子 – Han-Yi 韓奕的syphon虹吸壺煮茶 課程(o´罒`o)乍看感覺好像化學實驗課~…
富商名流的最愛？薰香茶、窨花茶的基礎知識 Part ll
富商名流的最愛？薰香茶、窨花茶的基礎知識茶業曾是台北最重要的支柱產業，對於台北歷史稍有了解的朋友…
荼公子的世界茶包大賞【ㄧ英國新朋友 Higher Living】
ㄧ英國新朋友 Higher Living在英國目前有16種茶，台灣只買的到七種左右，有一款 #草莓白茶常常賣到缺貨。…
論戰壓茶機 – 是否是破壞品質的元凶？ 被固執的茶文化
文化不應該是固定不變，是不斷擴張且成長的概念。而茶常被『保存傳統』的思維束縛，讓文化變得很固執，很難以創新。
【荼公子】什麼時候的綠茶最奛？要價上萬的明前茶 .一年之計當然在於春
還記得之前跟各位分享過， 台灣的特色綠茶 嗎？更厲害的在這邊，中國綠茶。中國綠茶萬萬種，幾乎每個縣市區域都有，價格也是萬萬種…
【荼公子】品糖學的基礎概念，茶談糖的重要性，漸層茶製作示範。
【甜＝抓住好味道的幫手】 甜味 能讓 #鹹、#酸 和 #苦 味嚐起來更溫和：用以陪襯此三味，甜味是用來緩和強烈 […]
【荼公子】高商名流的最愛？薰香茶、窨花茶的基礎知識
若提及台北市過去重要的商業發展，必會知道大稻埕過去充滿茶商，當地經濟因茶而起，因茶而富有。…
【荼公子田野筆記】90後的跨文化：大吉嶺與普洱的對話 PART-1 (大吉嶺紅茶是不是紅茶？)
從前在茶館打工的時候常在討論茶，談論綠茶的鮮爽；烏龍的層次；紅茶的香甜；以及普洱的醇厚。…
【荼公子田野筆記】90後的跨文化：大吉嶺與普洱的對話 PART-2 (大吉嶺品種圖)
雖然印度大吉嶺、雲南西雙版納，兩者的海拔平均高度：都超過1500公尺。但大吉嶺的製造重心是紅茶…