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【臺北|北投】高記茶莊,市場中的王者飲料,無憂茶、四方鮮奶茶,打包袋裝超划算。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/09/17 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,排隊三小時。 北投市場高記茶莊 記得去北投都是泡溫泉的回憶,沒想到在繞圈子找路時候,發現北投區有一個很大的在地市場,裡面像夜市一樣感覺很直得探險,馬上開啟地圖發現預存已久的『高記茶莊』,本來以以為這裡是家傳統茶行,沒想到點開評論跟照片一看,評價超高又超多人排隊的在地飲料攤,二話不說就拿著剛買的可麗餅走了過去。 北投區的清江路近北投站、磺港公園,附近有著不少類似的飲料攤,風格都很接近,菜市場的古早味店面,但估計這家才是最源頭的第一家代表店,主打的無憂茶與袋裝紅茶、烏龍茶、綠茶,後續也有不少特調包括鮮奶茶、蜂蜜、洛神、桑椹等招牌款飲料。 假日的人潮沒有停過,整間店面排滿L型,隊伍保持約15-20人,每個人都拿著一袋袋滿意的離開,街坊鄰居估計日常都喝著他,也不少像荼公子這樣的朝聖者,前來一購,一試成主顧後,我想每次來北投市場都會來拜訪這一味。 最具特色的就是袋裝的茶,有分成三個價格比杯裝更經濟實惠,雖然容易有漏的風險,不過買回家分裝這樣買才道地!跟著跟荼公子學起來這家點餐的口訣:『紅茶、無憂茶打包要袋裝那種!』原味茶類可以這樣買,回去變化無窮,清爽消暑,俗夠大碗性價比破天荒的高。 據說每次季節的推出品項都會改變,桑椹這回來已經售完,看網評一致大讚,估計明年春、夏季我要趁早。而這次來看到的推薦款是葡萄柚綠茶,是標榜雲林古坑值的在地原料,不過荼公子aka奶茶教士肯定衝著『奶茶來』所以還是優先分享這裡的四方鮮奶茶。 這裡飲料除了袋裝就是正規紙杯裝,有兩種顏色,杯模跟杯身都統一。中杯就接近660ml的大小杯了,大杯我有看到別人買好像是1公升裝,真的很大杯,會嚇到的那種。 袋裝品項有看到三個價位,好像凍漲很久非常厲害,有25元、35元、60元的三個規格,雖然我沒常識買到60元那袋,但估計會很驚人的大小,因為圖片上的這一大袋冰紅茶,是25元的規格大小,倒出來到杯子裡盲測一下至少超過1.2公升,有冰塊保冷可以撐很久,就算買最小包,也是一般人還喝不完的量。 高記茶莊品項 這次購買四款商品,滿意度都很高,分別有袋裝紅茶,還有洛神烏梅茶、無憂茶、四方鮮奶茶。據說仙草凍奶茶、仙草凍奶很讚,荼公子這回沒買到下次應該補上。 高記茶莊…

【雲林|虎尾】虎尾神農古早茶

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/08/21 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,苦茶苦到苦不堪言。 苦到爆的甘甜 虎尾神農是在雲林虎尾的在地茶攤,原本在和平路120號的市場邊的小攤車,估計給二代接棒後,在現在的繁華中正路上,開了一家獨立店舖,主打苦茶、青草茶、古早味紅茶特調。 老店.新店…

茶香水:Jo Malone 珍茗系列,白毫銀針、大吉嶺、玉露、烏龍茶、醇紅茶、金芽茶

整理/ 荼公子 韓奕 、野貓 更新時間:2022/08/24…

【台中|北區】漫漫拾光 司康瑪黑下午茶 身處英倫茶館好幸福

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/09/25 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,喝奶茶燙到嘴。 拾光空間 漫漫拾光過去一直知道這間店,但總記成「漫漫茶時光」只知道是家美麗的下午茶館,到ˋ台中特意過來一探究竟。 台中最美麗的英式下午茶空間,可以吃到極品手工司康,享受經典奶油茶,店裡供應的是鼎鼎大名的法國品牌, 漫漫拾光是個獨棟的西式老建築,位於二樓的空間是茶館。 還有陽台室外區可以拍照,茶館內有兩面採光很好的落地窗,可以把陽光灑進內的自然光構出美好的照片。 調配區域還點上不少有設計感暖色燈,仔細看,會發現內場是很有儀式感的沖煮空間,在這裡上班很幸福。 瑪黑兄弟茶Mariage…

茶香水:P.Seven 台灣茶香水,懷舊的記憶香《Aged Tea 暗香》

整理/ 荼公子 韓奕 、野貓 更新時間:2022/07/22 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 幫各位整理…

【台中|西區】茶部Chai Pù 鍋煮的香料奶茶大師 肉桂捲超香

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/07/20 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,吸一口香料嗆到爆。 茶部茶部奶茶香 茶部這家溫馨小店荼公子以認識多年,久久回到台中都會回頭來吃他們的肉桂捲,肉桂香極美,吃完肯定不忘。搭配上高香的香料奶茶,是有多種口味選擇,讓你有選擇不完的馬薩拉香料風情體驗。 近美村路與美術園道,巷弄間的打卡名店,可是人人知道的肉桂香,印度風情在這家店可以看到、聽到、吃到、聞到,呈現出木質與生活的日常愜意情境,只要客人來到這都會慢慢細細體會這家店每一個小細節。 每次來看到肉桂捲都有驚喜,抹茶肉桂捲、焦糖肉桂、重度肉桂、蘋果肉桂,好像幾次來都有看到不同的口味機會,但最為推薦的還是重度肉桂捲,只要吃過一次就會愛上肉桂捲,加入肉桂捲卷控的行列。 這裡的肉桂都是很強的元素,有新鮮感足夠的肉桂棒香氣,運用在甜點跟奶茶配方中。 商品櫃有多樣帶走包,除了鍋煮奶茶包、香料粉、香料茶,很多種禮盒跟小包可以當做伴手禮,送出台中最具有代表性奶茶店的特色商品。 香料類用粉比起真實香料更加明顯,只要一點點就可以感受到強烈的氣息。 芳香蠟燭是很吸引人的風味,點香氛蠟燭能夠讓家中增添迷人又特殊的異國情調。 印度風格的圖騰跟掛畫,在掛燈上可以看到很多變化。 點餐的位置在外面,這處也是適合拍照的好位置。 推薦masala…

【台南|中西區】海鷗茶館 夢幻深夜飲料 香醇鮮奶茶

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/07/17 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,天熱就中暑。 深夜手搖飲 海鷗茶館是間超長營業時間的手搖飲料店,近台南車站跟湯德章紀念公園圓環的青年路上,晚上仍看得到燈火通明。除了星期一休息,幾乎都將近全日營業,直至荼公子探店日的2022年6月,海鷗茶館公佈營業時間竟然是早上九點到晚上十二點,這超長營業時間讓荼公子不得不讚嘆老闆的經營毅力,主要深夜時段探店服務跟品項一樣良好,敬業的精神直得讚賞。 海藍色的奶茶手搖飲近年很售市場歡迎,海鷗卻以這個樣貌在台南經營許久,是很適合拍照打卡的手搖飲料店。 海鷗茶館的英文是以Hi…

台灣十大名茶

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/09/14 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。如需引用本文章圖文,須經過作者同意並註明出處,我們不歡迎無知會的引用與內容擷取,祝你都喝到『農藥超標』的茶葉。 近期有實體課 ⇧…

【台南|北區】厝咖啡,日式老屋風格,冰沖為招牌的手沖咖啡。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/07/15 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,天熱就中暑。 老宅咖啡屋 台南北區的西門路與公園南路交界的巷弄內,一處近元和宮全台白龍庵的老屋,裡頭卻是賣著咖啡,有濃濃的日式風格,在台南炎熱的日子冰咖啡是最佳的選擇。硬要說這裡有什麼元素,我相信各位會喜歡: …

【台南|中西區】茶經異國紅茶,陶鍋現煮手搖紅茶、濃厚鮮奶茶。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/07/10 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,下雨都濕襪子臭腳腳。 獨立的紅茶飲料 曾為台南代表性地方外帶紅茶店,知名打卡點的茶經異國紅茶,在正興街與西門路交界的黃金地帶,L型的店面有一個吧台區,但應該都熟客在那邊坐下,是家以紅與白包裝作為識別的進口紅茶手搖飲,有來自不同產地的紅茶,隨老闆對應情況用陶壺煮出當天的基底茶,所以每次去茶款可能有不同喔。 有朋友問茶經異國紅茶,這家在台南開有時日的獨立泡沫紅茶店,雖然進口很多世界級嚴選產地紅茶,但據說很有在地風格,不少人有去挑戰過,看得出來近年沒有什麼大更新,連招牌都開始漸漸糊掉了。 位於正興街口與西門路交界銀樓區,有間看起來木質調不顯眼,卻有吧台的飲料店,賣不同口味的紅茶與鮮奶茶而得名,點餐版很台式可來看看。 當天推薦的茶都會在黑板寫,煮的有限賣完就沒了。估計小黑板就是老闆她今天想喝的茶吧,每次會不一樣,跟著老闆喝就不會錯。 看得出來偶爾還有研發一些特調,至於是什麼可能現場坐下來才能體驗老闆的手藝。 吧台區大概有四個位置,可以跟老闆互動,前提老闆想跟你社交。 茶經異國紅茶如同店名,嚴選世界名產區的紅茶,用陶鍋烹煮,均勻釋放茶葉香氣,糖漿都獨立熬製,是很不容易的技術。常備款的茶是麥香紅茶、錫蘭紅茶顛布拉產區、台灣小種紅茶、皇家伯爵茶,這次嘗試了兩款,分別是當天推薦的鮮奶茶跟標配的皇家伯爵茶。 當然這裏還有大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、尼爾吉里等特色紅茶偶爾會出現,這裡還有這次嘗試的標配茶皇家伯爵茶,這個版本看圖片應該是有藍色矢車菊的法式藍伯爵版本,跟瑪黑兄弟茶有點類似,喝無糖冰的也不會不好喝,算是很中規中矩呈現西方茶的特色,有點接近高級進口散茶做出的冰鎮茶。 杯子上膜會勾選你點的內容是什麼,若小黑板上特調就不會勾。 最大的重點就是兩個,煮茶技術有一定技術,不是使用量產店、連鎖制式化流程,一般普通店用泡的萃取出茶香,這裡都是用陶鍋因茶種不同,隨經驗調整適合的濃度,維持專業的風味比例,類似師傅工的經驗值。 其二優勢,就是對應不同茶款配不同的自製糖漿,讓風味昇華,相信老闆對於品糖學很有自己的配方見解,這家店就去喝他茶配糖漿的技術,所以不要傻傻點無糖囉! 參考資訊 店家名:茶經異國紅茶 推薦品:當天黑板寫什麼點什麼 美味度:奶茶有兩把刷子 …

【台南|中西區】李老闆香港菠蘿包,港式奶茶、凍檸茶配上完美冰火菠蘿油。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/07/10 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 好吃菠蘿包 在台南的香港移民巧手藝人不少,近年來非常幸福可以在巷弄間找到香港在地滋味的菠蘿油,而且很多家都陪隊搶購這個經典甜點。這次介紹一家在中西區,近民權與永福路交界處的菠蘿包專賣店。先來看看他們菜單: 菜單非常簡單,主題就是菠蘿包,分成四種等級,菠蘿包、招牌菠蘿油、加起司版、全都加的版本,最高熱量炸彈是惡魔菠蘿油,吃起來滿足感最高,不過真的很危險,荼公子點普通招牌菠蘿油,差點就想再吃第二個,可說真的是萬惡的能量啊。 搭配的飲品有兩種飲品可以選,是為經典的港式絲襪奶茶、港式凍檸茶,之前也有提供類似的港式奶茶配方、凍檸茶配方也可以參考,他們做得更為道地,配菠蘿包更有感覺喔。 最早知道這個李老闆菠蘿包,都知道要排隊,或是太晚去就會沒得吃,因為上回揣茶特別說要早去,這次十一點剛開門就守著門口等,發現都還沒烤出爐呢,在門口等了一會,現烤得香噴噴馬上出爐,整間店散發菠蘿包的甜香,點了飲料邊喝邊吃超級幸福。 座位區並不大,大概整間內用位置大概就八個人得空間,在荼公子要離開時店裡已經湧進大量的客人,還好離開的早。 剛開始去檯面上的玻璃櫃中空空的,考完後會看到玻璃櫃裡一個個陳列的菠蘿包,看起來超級可口。 店面比較深,外面可以看到明顯的的黃色門面。 也有聽到其他客人在問店員,可不可以帶走在家重複烤,店員很熱心的說明,包括帶回家保存方法跟重複烘烤方法,也有小卡能參考製作,也會幫把內料分開,到時候自己加上,若是願意自己動手做的朋友,過來買多個菠蘿包回家烤,再塞入自己喜歡的料估計也很有變化,向荼公子滿想去嘗試自製茶葉口味,或是珍珠口味。 這次嘗試香港式奶茶,使有奶水、淡奶那種,甜度是有的但不會死甜,算是剛剛好,是可以輕鬆喝完一杯的配方,紅茶有煮的夠濃,是滿好的佐餐飲料。 下回會想要嘗試凍檸茶版本,這次肚子沒空間了,再喝多杯要申請職災了,請等我下回有機會再更新囉。   參考資訊 店家名:李老闆香港菠蘿包 推薦品:招牌菠蘿油、港式凍檸茶、港式凍奶茶 美味度:罪惡至極的爽爽感滿點 …

茶香水:伊莉莎白雅頓 Elizabeth Arden 綠茶經典香水

整理/ 荼公子 韓奕 、野貓 更新時間:2022/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 幫各位整理…