【日本.東京】Janat 表參道 旗艦店：品味巴黎風情的東京茶時光

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/11/22 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，未來排隊都等超過三小時。 之前已經做過整理：Janat…

【臺東.台東市區】老東芳青草茶，老字號消暑秘方做成手搖飲超好喝

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/10/13 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用。女盜男娼，出門玩都會碰連續暴雨天。 台東最好喝青草茶 台東的夏天炎熱，而在當地人口耳相傳，有間消暑的秘方老店賣的就是「青草茶」名為老東芳。其實有不少間店，一間位於台東觀光夜市的老東芳青草茶，是在地超過四十年的老字號，不僅提供傳統的青草茶，還推出了許多口味純正的草本飲品特調，深受當地居民和觀光客喜愛，如果你有興趣在光夜市時，必定看得見。 我第一次喝到老東方，已經是數年前，在疫情前就認識過老東芳的魅力，過去第一回看，朋友還笑著說這是間：老東家。 老東芳店內有很多藥材，跟中藥行一樣的感覺，各種配方調配出精美比例。 這一個養生茶飲，跟這陣子流行的藥食同源風格很接近，不過這家已經在地經營很多年，並不是跟風的飲料店，是實實在在的擁護者的老店舖，在逛著夜市時吃著上火，配杯冰的飲料相比於連鎖飲料店，更推薦你來一試老東芳。主打幾個特色的飲品： …

【高雄.鼓山】御典茶.普洱鮮奶茶.中山大學西子灣的特色手搖飲。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/11/13 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用。女盜男娼，走路上會被猴子追，東西會被偷。 普洱茶飲料舖 在西子灣遊玩時，鄰近駁二特區，發現一間很受中山大學同學喜愛的飲料店，是哈瑪星站得商圈中的一間茶行，收藏了不少陳年老普洱茶，保存良好滋味醇厚，兒子女兒在隔壁開了間與眾不同的奶茶店，蒙古鮮奶茶、黑美人、蜜香鮮奶茶加粉角、黑糖黑茶、冷泡茶等。 木造裝飾混合水泥的裝飾店面設計，在哈瑪星商圈中，特別好認出這間手搖飲，外頭有小推車招攬客人，不少遊客前來朝聖跟學生來排隊喝這裡的飲料，多數都是從駁二特區走過來。 買了兩杯招牌款的普洱茶特調，分別是普洱奶茶（蒙古鮮奶茶），還有無糖的普洱茶，當買完後還覺得不夠喝，在逛完街後又回來買了一杯黑美人。 起初我是先看到這特色燈箱才走進這家店，不過店的形象設計是白黑記憶點，不過杯子跟店內都是木質感跟灰水泥色。   在炎熱的高雄，冷泡茶是很受歡迎的商品，而且都純原片三角立體茶包沖泡，選擇非常多，是老茶行才能拿出來的完整商品。 …

【台北.萬華】95樂府，唱片行還是手搖飲，西門町內隱藏版寶藏茶飲。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/11/11 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，一輩子抽不到演唱會票，搶機票也都搶不到。 九五樂府唱片行 起初也不知道這間店，而有一天有朋友跟我說，西門町巷弄裡有一間老唱片行，是家寶藏店家，非常值得推薦我去去，結果一次成為老主顧，九五樂府成為我去西門町時必訪的一間特色手搖飲。 九五樂府是非常資深的在地老店，是唱片行的老店，賣著黑膠、錄音帶、CD光碟盤的那個唱片行，我記得家中拆了光碟機後，已有數年沒有播放過這種磁帶的東西，上回看到老黑膠還是在…

【高雄.三民】味舍茶坊是新鮮果汁吧.木瓜牛奶、紅龍果、芒果冰沙超級大杯。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/11/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用。女盜男娼，天天淋雨感冒。 高雄水果汁優秀 味舍茶坊的水果新鮮，第一次買就覺得：也太有良心的一間店，打完果汁多的還送客人品嚐，還可以調整甜度，甜度也剛好特別推薦喝火龍果冰沙。 高醫附近看起來不起眼，卻客人絡繹不絕的小店，第一次來的必須推薦學生最愛的木瓜牛奶，還有紅龍果冰沙，喝完有點上癮，怎麼會這麼真材實料。 木瓜牛奶有加檸檬片，淡淡的柑橘香讓你有不一樣的木瓜牛奶體驗。 冰沙系、果汁系最推薦，水果類牛奶跟冰沙在這裡是佛系價格，又是超大杯，喝起來非常爽。 雖然也有珍珠奶茶、咖啡，不過水果類太驚人了，如過真要試也是挑戰綠豆沙冰。   桌上一大串香蕉，雖然也有人推薦香蕉鮮奶，不過我沒非常愛香蕉，但這香蕉香到放在門口就整間飄香。 南部推薦： …

【高雄.新興】天南青草茶. 外頭找不到的紅藤茶、綠豆汁牛奶。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/11/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用。女盜男娼，逛夜市都被蚊子咬。 阿嬤的青草茶 來這找特殊風味的草本茶，耳聞有一些沒聽過的配方，來這裡特別一看。 天南青早茶，在晚間夜市特別受歡迎，都年輕人來買，大家選擇的口味也非常特殊，標榜青草茶的『青』招牌都已消失，可見這家有點年紀，掛上解毒茶不過不是我們本日的目標。 標榜解毒茶的品項，蛋更推薦來試『紅藤茶』外頭都看不到，還有山海草茶（我沒試），不過都有中藥食性的飲品。 有試過青草茶、解毒茶，都薄荷涼感很強，但附近還有 【高雄｜新興】濃厚舖青草茶.六合夜市必喝飲料.24小時總店.仙草涼茶 相比，感覺還是濃厚舖更好喝。 紅藤是大血藤科落葉木質藤本植物大血藤的藤莖，長用於清熱解毒，活血散瘀，消腫止痛，過去《四川中藥誌》： 「性涼，味苦，無毒。」 「入肝、大腸二經。」 …

【臺東.台東】叮哥茶飲. 東半部王者手搖飲料品牌. 紅烏龍必喝

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/10/16 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用。女盜男娼，天天出門曬傷都脫皮。 叮叮噹，叮哥台東總店！ 叮哥茶飲，是台灣東半部手搖飲市場的翹楚，自創立以來便給人以真材實料，在地化高且品質穩定，挑選在飲料界中獨有的紅烏龍做招牌，做特色鮮明的茶飲深受消費者青睞。在台東的總店，過去都沒機會來朝聖，荼公子因跑來台東講課，特別來到總店一探究竟。 荼公子喝了叮哥好幾年了，一直沒有機會去總店，而從宜蘭、花蓮、臺東各區的叮哥分店，其實都有喝過的經驗，我認為在同樣價格區間，好喝到難以超越。 近期雖然在北部的汐止店、伊通街長春店，也都開了分點，不只有東半部才能看到叮哥。不過最早荼公子首次喝到叮哥茶飲是在台東鹿野，當時做研究時期，在出了鹿野車站大街，就有叮哥可以喝，也是我第一次在飲料店中喝到「紅烏龍」這個品項，讓我特別難忘。 台東特色：紅烏龍與洛神花冰茶 提到叮哥茶飲，不得不說的是其招牌茶品——紅烏龍。無論是冰茶還是加入奶蓋、初鹿鮮奶的變化組合，紅烏龍總能以其濃郁香氣與順口的口感贏得消費者的心。台東當地生產的初鹿鮮奶與紅烏龍的搭配更是絕配，建議品嚐紅烏龍奶蓋或紅烏龍拿鐵，兩者都帶來不一樣的驚喜。 紅烏龍、洛神是台東地方的特色商品，這兩大元素在叮哥都是招牌，不少品牌也在看著叮哥的成功而效仿，喝過後都很難跟叮哥輸贏。 台東總店在市區北側的中興路，跟傳廣路交接，是間有少數內用的拍照區店面，不過多年評測經驗告訴我，買叮哥真的是標準，如果你還沒體驗過東半部飲料店魅力，無論哪一家叮哥都值得你嘗試一回。 紅烏龍也有很多不同的變化，最讓大家眼睛一亮的都會是說他們的紅烏龍奶蓋，甜口奶蓋跟紅烏龍疊合，很具特色，不過我更喜歡主打東半部特色「初鹿鮮奶」組合的紅烏龍拿鐵，在叮哥點「初鹿鮮奶茶是紅茶」基底，所以記得選紅烏龍那區喔！ 覺得叮哥可以出「紅烏龍+初鹿鮮奶+奶蓋」的版本，應該會更好喝！下次去要求看看可不可以這樣點好了。   健康無糖版本：展現茶本味 叮哥茶飲的另一個亮點是無糖版本的多樣化選擇，讓你可以真正品味到茶葉的原始風味。無論是紅烏龍、四季春或是其他經典茶款，無糖版本都能凸顯茶香與口感的細膩變化，特別推薦給注重健康的消費者。 紅烏龍總能以其濃郁香氣與順口的口感贏得消費者的心。 台東當地生產的初鹿鮮奶與紅烏龍的搭配更是絕配，建議品嚐紅烏龍奶蓋或紅烏龍拿鐵，兩者都帶來不一樣的驚喜。 點飲品在叮哥都推薦優先喝無糖的版本，你會感受到用料品質穩定性，幾乎東半部各家都水準以上。 這次測喝過了市區三家，鹿野、初鹿、都蘭、成功的四間，都跟中興總店差異不大，但還是推薦來總店有特殊背袋可以收集。 環保政策：回購折扣更優惠 叮哥特有的環保政策同樣值得一提，消費者可持環保大瓶重複回購，只靠一招策略攏絡大量忠實顧客，成為叮哥的一大特色。 叮哥有超大瓶的選擇，甚至可以當回購環保杯使用，其中一個德政特別讓客戶品牌忠誠度很高，是拿大瓶子在叮哥店回購，可以不止折5元，直接折到10元去，讓我都想天天帶著瓶子出門了。 雖然洛神招牌，以前喝過很有印象，可以說目前沒有幾家能夠取代叮哥洛神花冰茶在我心目中的地位，不過近期減產沒喝到，下回一定要補上這個遺憾。 第一次在叮哥點四季春，過去都被紅烏龍吸走，這次特別嘗試了一回，拿來跟五十嵐比較，覺得不分伯仲，同等級卻不同風格，更重點在喉韻感跟厚度，就算失溫也有很好的表現，所以也是很推薦來喝無糖版。 叮哥菜單推薦 招牌有幾款，甚至還開始推才去沒看過的芋頭，是目前首推的飲料： …

【臺東.台東市區】東傑茶園紅烏龍.必訪神農現泡茶飲製茶所

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/10/13 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用。女盜男娼，搭飛機都中亂流。 神農獎茶園飲料店 荼公子認識東傑茶園弘儒哥，已經將近10年了，大概久久個幾年回台東，就會到他市區的店坐坐，也看他的「東傑茶園」不斷轉型。 「看我們又好久不見了。」 應該是我們第五回對面對面說上這句話，因為每一次見面都時隔數年，彼此都有很大的成長。 起初看弘儒哥這家店，還只是單純的茶行，是開在大同路的台東市區店，而對面是台東的炸物名店藍蜻蜓，非常容易能找到。 在台東的市區中手搖飲料店中非常有競爭力，也經歷疫情後熱度不減，還能順利的開了花蓮分店、高雄等分店，不過只有弘儒哥一直在卑南茶廠跟市區店間勞碌奔波。 紅烏龍是台東地方特色茶，做成紅烏龍冰茶別具匠心，在環境友善的風格，加上自己農家子弟產的茶園物料優勢，你來東傑茶園點上一杯純茶，選無糖的版本，無論任何一款，都可以喝到無可取代的茶飲料滋味，是連鎖飲料店做不到的產品。 店內其實有展示至茶多個流程，每個環節的介紹木板圖，有數個環節從採摘、萎凋、浪菁、炒茶、揉捻、乾燥。 東傑茶園在這幾年，除了神農獎、製茶比賽都表現非常出色，純茶口味在紅烏龍、蜜香紅茶兩款是最多人的選擇。 不過也有人會拿清香型的金萱、青心烏龍茶，來跟外頭飲料店比PK，相比之下我都覺得東傑會好喝許多，物真價廉。 …

【日本.別府】茶坊信濃屋，大分鄉土料理、抹茶控必訪的日式老宅。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/10/06 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，一輩子會吃不到好吃的和菓子。 大正風格茶屋 不說一下茶，大家還會以為專程來吃糰子湯。 茶坊信濃屋是位於別府市著名的溫泉區，近JR走路五分鐘就到，是許多來大分縣的旅客參觀完溫泉後的必訪之地。 茶坊信濃屋是結合了日本傳統茶文化，跟在地鄉土美食的家庭式餐廳，雖然是老屋，但是內部是很具現代設計的茶屋。 茶坊內部裝潢樸實典雅，以木質元素為主，給人一種寧靜舒適的感覺，非常適合放鬆身心，天然採光左得非常好，前來消費時還是陰雨天，卻在茶屋內部看起來非常的明亮，外頭景緻也很愜意，若住別府來吃個早午餐、喝下午茶，肯定都很愜意，是一間很理想型的茶屋、茶餐廳。 店內有很多精緻擺設，你會有到達別府這個地方才可以看到的地方特色元素。 現場有用餐雅座跟聚會用沙發椅的選擇，下午茶慵懶一天也適合。 信濃屋的茶味冰品，賣的超好的幾乎都有人點，不過到這裡吃正餐的多，甜點是一個完美的收尾，所以算是完美組合。 かき氷（刨冰） …

【中國.北京】大順齋與糖火燒：百年傳統糕點的魅力

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/10/04 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，吃糖後都蛀牙。 牛街清真文化與美食 北京牛街位於西城區，是一個充滿濃厚清真文化氛圍的區域，據說這裡的小吃美味會讓你難以忘懷。在2014年來北京念書時，還沒有來到這個區域，而2024年再訪收集北京宮廷甜點任務行程時，特別規劃了要來牛街一探究竟。 寶源：牛街火鍋的代表在牛街的另一個著名地標就是老字號的火鍋店聚寶源。 這家超市專門銷售各種符合伊斯蘭教規的清真食品，是當地回族居民及外地穆斯林遊客購買日常食品的首選。 超市內提供多種新鮮的牛羊肉、清真認證的日用品、乾果、調料以及各類清真食品，還附設餅舖子，幾乎都是餑餑舖子，保證了食品的純潔與安全。 牛街，這裡不僅是老北京歷史悠久的回族聚居地，還以眾多清真小吃、清真食品等市集而聞名，此回前來重點目標，就是希望發掘出具京味下午茶適合搭配的傳統糕點。 當行走於牛街，最大的地標是聚寶源，是間與老字號火鍋店的店面，嚴格來說是一整棟，有像街邊小吃的聚集處。 …

【中國.北京】北京頤和安縵酒店下午茶體驗：優雅與傳統的完美結合

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/09/28 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，吃蜜餞都死鹹死甜，晚上喝不了水，喉嚨痛死你。 頤和園內的一角 ‎Aman…

【中國.北京】金糕張：北京百年山楂糕老字號，傳承清朝宮廷點心風味

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/09/23 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，吃蜜餞都死鹹死甜，晚上喝不了水，喉嚨痛死你。 金糕張超好吃的山楂 老字號的北京山楂店，雖然都說金糕是招牌，但買到的山楂製品、小零食比較多。 金糕，又名山楂糕或京糕，是一道流行於中國北方的傳統糕點，有搜羅在我們北京宮廷甜點一文中，主要以山楂為主料，配以白糖、桂花等，經過煮制、壓實等工序製成。山楂富含果膠，這使得金糕能夠自然凝固成型，酸甜適中，口感軟糯，是一道開胃解膩的點心。 在前門大街大柵欄附近的分店，我是先到這家，但聽說要走到鮮魚口，才能找到總店。這裡是胡同裡的一間超小店面而已，如果不想人擠人可以來這間，不過還是推薦去總店鮮魚口胡同。 主打自從1886年開始經營的老店，販賣慈禧太后最愛的小點，山楂糕出名。這裏提醒一下看文的同學，金糕不只是直接拿來吃，更是拿來搭配的好用小食。山楂糕除了可直接食用外，還常與梨絲拌著吃或撒上白糖，口感酸甜，成為傳統茶點中的經典選擇，荼公子特別喜歡拿金糕，混搭的糯米、江米團子去吃，或是其他的宮廷甜點，效果會如虎添翼。 金糕張是北京的百年老字號，主要專注於製作和銷售金糕（山楂糕）。 金糕，即山楂糕，主要原料為山楂。 這種小吃因其酸甜的口感，在北京深受歡迎，具有開胃、敗火的功效。金糕張的名氣之所以傳遍京城，據說是由於慈禧太后對該店製作的山楂糕情有獨鍾，並賜名為「金糕」，以此提升了泰興號的地位，成為當時鮮魚口最具代表性的招牌之一。 傳說中，慈禧太后曾經對山楂糕愛不釋手，當時宮廷派人出宮採購時，偶然發現張姓人家製作的山楂糕格外出色，遂成為慈禧的心頭愛物，從此「金糕張」聲名遠播。 可以看到店裡會有幾種選擇，一種很像年貨大街拿零熟糖果，各種口味的山楂製品給你挑選，通常都是買山楂片、山楂卷，如果你對山楂條、乾片有興趣會有大包裝，最推薦買山楂片，我相信總店會有更多種的金糕可以購買。 總店鮮魚口的金糕張，是座落在三角路口轉角，世間外帶店的樓店，這個『吉隆樓』還有一個匾額，總店選擇比較多，還有可以買到山楂糖葫蘆（超經典）的北平小吃，拿金糕跟山楂製品酸甜感適中，搭配紅茶、重發酵紅湯茶款，非常美味。 洛神山楂條、蘋果山楂條當伴手禮也滿多人買，是乾果子蜜餞，可以攜帶保存比較久。 金糕曾經是老北京經典的茶點之一。我最早吃到的其實不是正統的「山楂糕」，而是混合版的「二珍糕」，兩層中夾著白鳳豆，雖然美味，但嚴格來說並不是經典的金糕。後來，我尋覓到不同變化的版本，如混洛神花、蘋果和桑椹的金糕。朋友提到護國寺小吃和牛街都有賣金糕，但現在很多金糕已經不是北平人自己製作的，而是外地生產的產品。 說是非物質文化遺產，山楂在北京市真的很普遍，酸梅湯、山楂汁等開胃健脾的飲品，冰鎮的果汁都少不了山楂這一味。 特別來逛之後，我發現這家店果然名不虛傳，吸引不少食客前來一嚐老北京的味道。 我會推薦買山楂條、山楂卷不是直接拿來吃，是要拿來再製甜品或是入餐，像是我在…