【基隆｜仁愛區】TrueWin初韻，水果奶蓋的專家，基隆人的在地品牌。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/06/29 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 初韻出好運 一次喝一排也不碰害怕. 來到基隆起家， 基隆人在地品牌的初韻， 從水果茶與奶蓋組合滿滿成長， 到現在北部幾個重要地區都有分店的茶飲舖， 原來旗艦店在基隆夜市旁！ 如果要找招牌， 我會推薦喝看看奶蓋的葡萄， 還有奶蓋茶， 有種神秘的基隆人在地平衡感， 是少數具有當地特色的奶茶蓋。 初韻是基隆非常在地的品牌，從基隆出發，版圖擴張成為大品牌的連鎖店並不多，擁有獨特基隆人口為風味的手搖飲，就是這個初韻品牌。最為招牌的就是各類的水果基底茶，佐上甜美細緻柔滑的風味奶蓋。 在初韻多個品項中，除了芝士奶蓋的多種純茶組合以外，楊枝甘露、芝士奶蓋葡萄、芝士奶蓋旺旺來、芝士奶蓋草莓等多種變化，還有多種料組成的西瓜特調，不間斷每季更新的新鮮水果特調、水果茶都成為初韻品牌留住客人的主要原因。 基隆夜市外的店面是初韻的總店，也是技術配方最嚴謹的一家。 …

【台南｜中西區】小得飲滿，茉莉綠茶的調配師。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/06/26 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 恰得其分的美好 台南街中出現裝潢別出心裁，跳脫原來古都巷弄間的感覺，白又玻璃的三角窗，有面宣傳的牆，還有將近四層樓高的大型看板，不仔細研究，還以為是建設公司的廣告版，有著超大扛板的小得飲滿，近吳園、台南大遠百、臺南醫院，消費約35-80元一杯。 點餐區有可以換的電子式點餐菜單，也可以看到主打的品項，近期台南很熱門桂花紅茶，還有桂花係特調。 店面櫥窗也有些精巧的小設計，包含ＬＯＧＯ跟圖形的輪廓，若有似無的設計感，增添店面的形象度。 店內空間有一個拍照牆，適合人拿飲料站在牆前拍攝，但感覺可惜若有一個小桌子的放飲品位置，會有更好拍照得位置，不然只能用手拿飲料拍照了。 店內空間擺設整齊，消費者可以在非開放的冷氣房內點餐，可以看到地板整齊乾淨，器具擺設跟檯面都有安排跟打理，先不論風味優劣與否，在整體形象包裝與店內環境品管，對應食安需求跟形象上，給足消費者期待的元素，不用喝就可以知道一般人印象都會不錯。 店家很有責任標示出茶葉產地，雖然用一個很模糊封套，若隱若現標示來自哪些產區，但有揭露食安資訊是屬滿正規的店家。 小得飲滿…

【台中│西區】BLIKE 奶茶專門，旨拿鐵、儂拿鐵，把世界紅茶帶著走。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/06/01 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 我買完就爆滿了！奶茶的專賣店 透明的杯子，紅茶晶瑩剔透的像是寶石，100%鮮奶茶也可以明顯看出不同等級的奶茶色，本次體驗喝這幾款： …

【台北｜內湖】阿曼蕾AMARE精品咖啡烘焙館，寧靜之城、幸運女神、耶加雪菲花之柑咖啡。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/07/20 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 近期活動公告 ▼▼▼點圖報名近期活動▼▼▼ 滿五人才會開班 ▲▲▲點圖報名近期活動▲▲▲ 時間：14:30…

【台北｜中正、信義】小隱茶庵，高顏值拍照下午茶，體驗泡茶的寧靜日子。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/10/27 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 靠近東門市場金山南路巷弄間的溫馨小茶館，能滿足好茶、甜點、簡餐且聚會拍照的環境。是個靜謐、溫馨、雅緻的空間，喝茶好風雅，會讓你駐足甚至想要寓居在裡頭。 小隱人生哲學 放鬆。 泡茶與下午茶不能錯過，推薦三五好友能坐下來，這麼風雅的喝茶，一聊就是一下午，瓶瓶罐罐的茶樣本，能嗅聞感受台灣茶、草本複方茶與各種茶器具的質感搭配，日系茶屋的風格可以深入其境與世隔絕，像是進入到另一個小天地，吃著傳統的糕餅、涼糕、貢糖、蕨餅，還有茶口味布丁等著你... 是白素木質的轉角小屋，立個木質三角立牌，木框窗，有外帶臺進到店面內會感覺到別有洞天，進店無不拿起手機咔咔按下快門，小隱茶庵的圖示是幾朵雲，看似秘境確實也是個放開心思輕鬆自在的空間。 品茗、簡餐、甜點，它們都做了，以首次體驗來說滿意度很高。…

【台北｜內湖】外婆的茶屋！今川燒紅豆餅的下午茶，熟成桂花紅茶、冬瓜檸檬茶超推薦

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/01/30 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 外婆的今川燒 紅豆餅、車輪餅、大鼓餅、管仔粿，這幾個字在臺灣人生活中應該不陌生。荼公子來介紹一家主打日本今川燒的手搖飲店，據說有間主打全台唯一的日式甜點茶屋，各式飲品結合多樣化輕烘焙點心，卻是人人都買得起的銅板美食。飲品是熟成紅茶系列…

【台南｜中西區】乜料茶居，念咩的香港味茶飲菠蘿油、凍檸茶、絲襪奶茶、鹹檸七。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/02/20 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 港式飲料內走 港式茶餐廳、咖啡館有許多經典配方，包括凍檸茶、絲襪奶茶、鴛鴦奶茶、鹹檸七、黑牛、龍鳳檸樂，在乜料茶居都能喝得到，香港地道口味的飲料特調配上菠蘿油。位於海安路與正興街交界處附近的巷弄中，有間藏於暗巷的小店，裡頭昏昏暗暗，卻人很多！ 讀者最專注的菜單先來介紹，這家香港主題的咖啡館、茶屋，裡頭只有一種限量食物，賣完下次請早，就是菠羅油，若是想要吃的朋友請早預訂，以免向隅。 大概可以分成可樂、七喜、茶、咖啡、阿華田、檸檬水這幾類商品，售價70~100元一杯，主要的咖啡與紅茶都有冷熱飲的選擇，熱飲大概在300~350ml的咖啡杯，冰飲部分大概是500~600ml配上碎冰出杯。 有些特殊的品項在乜料茶居都喝得到，真是童叟無欺，實事求是的風格。 滿有意思是吧台區上的匾額，這面牆在點餐菜單的旁邊，上頭寫的眾望所歸的大匾額，有日常用的黑白淡奶、阿華田、柏克金、可口可樂，有陳列明價在輕易可見的位置，限量菠蘿油60元賣完就沒了喔，這次荼公子也沒吃到，若有機會回訪再補照片在文中給各位看。 店裡還滿多當時後香港議題的文宣、社會議題的布條，可以觀察眾多細節找到很多珍貴的寶物。 不少報章跟內容感受到對於香港議題的關切度。 店裡可以看到很多在香港地區的地名跟蒐集品，每件物件都是一場戰役，或是跟一個社會運動的存在過的故事。 內裝有許多昏暗霓虹燈的裝潢，相當有夜店感，進來店裡有點壞壞的感覺。 近年看到少數眼睛一亮的廁所了，竟然打光完看的是紅色.... 店內座位不多，一樓區僅有數個位置的吧台區，二樓大概有三四張小桌的空間，這次荼公子跟…

【台南｜中西區】藥師的私房紅茶，下午茶先掛號再領茶的美食手搖飲

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/02/20 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 大藥房紅茶 以觀光角度來說，是非常推薦的體驗店，用茶的品質不算差，雖然大部分台南飲料多也都很競爭，藥師紅茶相較起來是主打中杯量且價格非低價路線，要蜜有蜜香，要純有厚老欉，各有其選茶特色，製作方法雖不多特別，但杯杯現搖十分吃力，煮茶與置茶有自己的一套，若說自成體系成獨門風格賣這個價格來說不為過。 藥師紅茶的故事很簡單：『位於台南市府前路上的紅茶專賣店。因成立的老闆是有國家証照的專業藥師，故取名藥師的私房紅茶，只因為對紅茶的熱愛異於常人。所有的原物料和製作過程都有專業的藥師幫大家把關。』 最著名的部分莫過於先掛號，再領茶的窗口，像是去看診藥房抓藥的感覺。一旁還跳著號，很在地生活感，號碼牌還是用便條貼寫上數字，讓掛完號點完單的人，在一旁候位的順序。 兩個窗口一個是像是護理士面無表情，生無可加班，還大夜班那種的服務態度，讓你身歷其境大醫院掛號櫃檯的表情跟呆滯無生命的作業操作感，不得不說以連鎖品牌要求門市人員服務態度來說，這個應該不會過，但在這家店我還先望保持點餐的服務人員，像是急診櫃檯護理士不疾不徐，毫無感情的點單模式。 像是訴說著：『你那屁點大的事，急什麼。』跟大醫院門診感覺很像真有意思，不要說筆者抖M你才抖M，這叫文化情境式體驗。 藥師紅茶，全名為藥師的私房紅茶，起初筆者只記得藥師紅茶而已，不過也不少人用簡稱來稱呼他們，週末肯定排隊，在作濃紅茶品管上有一致性要求，所以幾次喝穩定度算高，目前也沒走加盟連鎖，屬於努力作自己的獨立單店，也因此更多有朝聖的價值。 杯杯現搖看起來店員也有點厭世，一直重複看單，倒茶到雪克杯，抓著往前往後的專業手勢搖盪七到九秒，一生懸命的灑脫都用在那杯的製作中。 有特殊的茶藥袋跟杯套，以及獨創的嚴選藥師皇茶、老樹紅茶、蜜香紅茶、觀音紅茶、鮮奶茶、戰豆奶茶... 其中菁玉紅茶像是英式下午茶，觀音紅茶雖然沒多作介紹，但跟鐵觀音可能有點關係。 在點單時有稍微觀察前面幾位，跟後續幾個排隊的消費者購買的品項是什麼，多半還是衝著大吉領紅茶味的招牌款藥師皇茶而來，沒先看菜單文字，還以為他們在藥師紅茶點單說著要一杯藥師紅茶，其中還有回甘帶有熟蜜香氣的蜜香紅茶而來，少有點觀音紅茶，再來才是奶茶的族群。而且令荼公子感到特別的事，點無糖的消費者還不少，而且店員會一再確認並說明無糖只有茶葉的原始滋味跟蜜香、麥芽甜，消費者仍然需求點無糖為多，這在我認知中的台南有所差異，以為無糖不歡，結果沒想到愛喝無糖的人原來不少。 聽店員建議，選擇了一款招牌的藥師皇茶，推薦的半糖與微冰，喝的感受尚可算中等優秀，能夠嚐出紅茶選擇上跟一般市售的不同，製作處理方式也有自家的體系套路，並且在糖的選擇上也有微調整，在面面俱到下都有屬於藥師的私房紅茶這個品牌的特別影子，難怪是有記憶點的旅遊觀光打卡網美店。   …

【臺北｜內湖、南港、信義】約翰紅茶，專業的紅茶飲專賣店，據說煮濃的奶茶可以立湯匙。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/02/01 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 英式茶飲的風格 最早在內湖發跡，屬於內湖人驕傲的一間紅茶為主的飲料店，位於江南街的飲料戰場，漸漸拓展到南港的二店，信義區的三店，臺中的第四家店，不斷的成長與更新，老闆對於品質的堅持與特色有獨道的把關方式，跟一般連鎖飲品也不同，相當有個性的與客戶溝通，也是促成約翰紅茶獨一無二的存在，後續就算有幾家品牌相繼模仿其特色，都不敵約翰的魅力。 藍白色招牌跟色系，相當精典且吸引人的目光，外加店面內的裝飾每間都很有身歷其境的拍照空間，會讓你每間店都想進去買時候，等待閃光燈不停。 因應疫情原物料難以取得，偶爾有些茶款會缺貨、下架調整，像是康提紅茶就是很可惜後來喝不到的品項，不過當初的確每當有機會都想喝上一杯，產自斯里蘭卡的特殊啤酒花風味的紅茶選擇。 約翰紅茶一句令人記憶度強的話，據說把紅茶煮的很濃，就可以讓湯匙立起來。使筆者記憶很深，雖然是誇飾法，但濃郁的茶湯不騙人，選用的茶葉也高於市售水平，讓人不得不回頭光顧。 不僅原料選得好，約翰紅茶的技術也是深思熟慮過的製作與備料，專業品茶人喝進口就能理解製作的設定用心，巧思的設定、成熟的技術、穩定的品質是讓這個品牌猶如黑馬，每日三、四百單叫號，在手搖引競爭的激烈戰國時期，搶到屬於自己的一片天。 雨果那提算是奶茶選擇上的擺搭款，加珍珠也令人心曠神怡，擁有幸福感的奶茶，是第二口第三口不停的喝。 每年度都有精緻的小卡更新，設定也相當符合英國下午茶的情境，進入店面就有帶入感。 最優秀的奶茶 講究做，講究喝的黃金比例。 約翰紅茶是一家會有講究喝法的店面，會限制有些點法不會出現，例如冰量跟甜度會有一個官方認為的最佳解，不是任意讓消費者加料跟組合混搭，出現那種又要去冰多糖的紅茶，或是正常冰無糖奶茶。也比起一般市售飲料店的糖有調整，甜度也比較低喝起來比較沒負擔。 講究喝的方法針對部分高級純茶，會讓消費者點無糖去冰的選項，而那提奶茶類，多半是三分、五分甜，少冰幾乎都是預設最佳解，趕緊來試試設計者的巧思吧。 明確告示所使用的熱量、茶的產地、牛奶的品牌與各種檢驗規章，是資訊透明齊全，且店面是透明可見工作區，也不感覺到任何髒亂感，訓練嚴格品管，是約翰紅茶很重要的成功點。 煮濃那提算是滿招牌的一款奶茶，對於認是約翰紅茶的客人都不陌生，原因這款有濃厚重茶感，且不會喝完不適等情況，配方組合完善有記憶度，搭配上六甲鮮奶的濃郁滋味，會讓買過的人回頭數十回，一買再買。 說奶茶店沒珍珠是不太可能的，約翰紅茶的珍珠是白玉，口感嚼起來美好平衡，不到瞬間驚艷，但絕對足夠你一再回購。 約翰紅茶不只有純味濃奶茶、珍珠奶茶、奶蓋茶吸引人，冰淇淋紅茶與純茶也是很熱門的品項，像筆者這種常年喝茶，對於茶味研究要求高的消費者，都能滿足的無糖紅茶竟然這裡也有，例如康提紅茶、夢幻紅茶、錫金紅茶、灼香紅茶等，都講究喝希望消費者點無糖去冰，本來看到菜單後，想說是多麼大的自信才感這樣做！還真有點本事，也是筆者買單多回的原因。 錫金紅茶是接近大吉嶺產區的一個名子，主要產地來自印度北方，或是尼泊爾的茶區，喝起來都有霜涼的風味，細緻的青葡萄滋味，以臺北新台幣45元喝起來，是十分高級的純茶選擇。 參考資訊 店家名：約翰紅茶 推薦品：煮濃那提、曼非那提、珍珠那提、錫金紅茶 美味度：濃奶茶茶味都很重也有特色 …

【臺北│松山、汐止】今仔日ON DAY，純釀紅茶專家，遠離凡人的滋味。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/12/10 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 今天喝什麼紅茶 以紅茶出名的店很多，不過無糖可以喝的卻很少，紅茶飲品好喝與否用料明顯分得出差異，而『ON…

【高雄、台中】八曜和茶，究極308、307的穀物茶魅力，喝超快的日系手搖飲。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/09/17 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 日系無負擔飲料 喝茶是很自然的事情，喝茶也是很自然的態度。八曜結合自然茶的與大地的風貌，提供一種更自然喝茶的選擇。 對於荼公子來說，八曜和茶是令筆者寫很久的一篇文章，或許是太過喜歡了，導致文章反而寫不出來，因為每次一喝，都充滿想法卻也不想定義它，這個品牌的設計者用盡心力作到高標準的生活茶飲，令人佩服。 可以從他們一張原物料成現圖，看出她們的用心，並且說明清楚茶業的產地、穀麥的產地，元素設計一眼讓消費者理解在經營的是什麼。 八曜和茶還說：我們希望給予自然的每一天美好，向同樣默默的您付出對等的微笑。每一種茶心，就是一個自然的問候。孕育萬千，包容一切，用最輕鬆，最舒服的姿態，懷抱輕柔平順的時間。開心的日子，分享您的雀躍；悲傷的日子，傾聽您的愁緒；紀念的日子，銘記霎那的永恆；感懷的日子，捎來彼此的思念。八曜留存的，是最原始的自然風貌。結合自然素材，馭繁於簡，以自然溫度留下茶心清芬的香氣，將大地懇切累積的真實，平和生命。所有菁澀青春，都因為自然化育，拂來清爽和風。 八曜店內空間 主要色系以白底黑字，黃與綠兩大色塊組合的八曜和茶，擁有年輕活力的高識別度，又充滿日式色彩。 店內主打和風茶專賣店，上下兩張圖是最早插旗臺中時，第一家代表性店家精誠門市，位於台中市西區精誠路25號，是四通八達都會到也看得十分清楚的店面，八曜和茶肯定是有備而來，多數店家的鋪點選址都別具巧思，是精心安排設計過的飲料品牌布局。 在八曜和茶店面中不難看到許多日文與中文交雜的內容，也有日文片假名拼音註釋，滿足了臺灣消費者對於日式體驗的渴望，不時動態牆也會更新最新主打的特色茶款。 單純＿確不單調。如果可以簡單，誰想要複雜。這兩句話跟設計出的商品呼應，簡單的滋味跟八曜和茶的幾款主力商品印象貼近，都是用最簡單的滋味捕獲消費者的味蕾，喝起來一點都沒有負擔。 八曜和茶都給人一種很清爽，無負擔的體驗感，從視覺就開始洗腦，還有輕鬆的歌曲，跟衝擊感強的味蕾體驗。 八曜和茶近年積極拓點，不同門市的單量也沒因為連鎖化而品質下降，品質控管穩定，間間店都處於爆滿，像臺中一中街商圈的店面，熱門度排爆人行道，甚至過度熱門導致出杯不及，在谷歌地圖可以看到不少投訴評論出餐速度的留言，卻越罵越紅，流量超載到不行，幾度去一中店的時段都得等很久，若是想體驗的朋友建議可以打開地圖就近去其他門市，比較不會有下圖塞爆的等待情況。 純粹的八曜飲品推薦 八曜和茶都推薦喝清爽類，穀物和風茶是這家的重點，千萬別錯過308系列的任何配方，選用的307系列烏龍青茶品質特色都在冷飲上值得一喝再喝，輕烘焙的香氣誘人生津流口水，且八曜和茶類除了奶茶類都推薦喝無糖，讓自然穀物甜味感受自己的味蕾。 …

【臺北│南港】據說是帶來快樂幸福的意思，青丹扎西，來自西藏奶茶。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/12/20 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 據說是帶來快樂幸福的意思，青丹扎西。 犛牛奶油是整個酥油茶的靈魂，在中和、南港都有的西藏奶茶店，最美好的方式請點滿肉串，配著酥油茶享受大草原的滋味，令人回味久久不忘，是開啟對奶茶認識的好方法，沒試過好喝熱奶茶的朋友，喜歡邊吃飯邊配奶茶的朋友，這家是不會令你失望的異鄉料理。 犛牛奶油是整個酥油茶的靈魂 上回在clubhouse…