複方茶 - 荼公子 - Han-Yi 韓奕

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【台北│內湖】乘興院，心願是衡量一杯茶的時間，茶道、茶器、臺灣茶伴手禮藝文空間

2020 年 2 月 2 日

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。體驗自己的茶席在乘興院，是可以深度體驗自我的場域。撰文/…

東方美人，專家完整介紹攻略

2020 年 1 月 23 日

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕、林俊言更新時間：2023/07/17 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。東方美人是什麼？ A：青茶的一種。又名烏龍茶，氧化度約10-80%的區間。 ☛…

【入門者不可錯過】茶葉的108問專業品茶師現身說法的百大 Q&A 彙整集

2020 年 1 月 23 日

作者：荼公子 Han-Yi 韓奕更新時間：2021/06/01 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經=允許使用，女娼男盜，領不到薪水。感謝閱讀本文，對於茶葉感興趣的你，希望這篇文章能幫助到你的學習。接下來的茶葉回答Q&A，是茶課程整理精華，若有疑問、補充、建議、邀約等細節歡迎來信：hanyi2016tea@gmail.com 茶源之初 Q.…

Syphon 虹吸壺煮茶是一門絕學，升溫中的上壺環境，更適合花草茶

2020 年 1 月 13 日

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2023/01/07 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。升溫中的上壺環境更適合茶葉、花草茶。虹吸壺煮茶透過咖啡器具的技巧應用，把茶的氣息以高溫萃取出來，集中且聚集在嗅覺的最前緣，擁有溫暖、高香、穩定的茶湯，只要動手跟著做就學得會！此影片為youtube黃金會員限定的教學影片，請以小額選擇可贊助的訂閱方案，加入奶茶人會員支持我們創作，方得觀賞此影片。如…

茶課程介紹：香料學、香草、花草茶，進入香氣四溢的五感訓練，品茶師說得出口的三種氣味形容詞。

2020 年 1 月 13 日

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2023/11/30 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。想知道更多約課吧！臺灣茶具有不同的特色，藉由發酵度的不同，在部分發酵茶領域產生不同香氣，而這麼多的香氣，該用什麼來形容呢？試試看認識香料吧！茶，是種飲品的概念；從現代文化層面來看，不一定要喝茶樹作成的「茶」才叫作茶。市場上有相當多種，不是茶製成的茶商品，好比冬瓜茶、馬黛茶、咖啡茶、南非國寶博士茶、花草茶、水國茶等等。而且，你想想有沒喝過外頭賣的水果茶，可能只是一堆水果切下去泡水，或是過濾渣渣的清透果汁罷了，真的有茶葉在其中的可能很少，甚至沒有一點茶葉存在，但是廣義上被消費者認為是茶。過去僅有仕紳階級、修道之人，才有資格與能力取得、品味到茶葉，屬於最頂級世界的精緻文化阿！從上流社會開始瘋迷，直至庶民生活都開始仿效「喝茶」或是藉由「奉茶」行為代表禮儀的待客之道。窮人通常喝…

【荼公子複方】霜花大海︳換季解火的複方茶.金銀花.菊花.大海子.檸檬草.乾草茶

2019 年 12 月 6 日

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，禍死全家。 ✅ 霜花大海…

【荼公子的保存秘訣】茶、複方茶、花草茶的存放秘訣大公開，如何在台北逆境中減少折損。

2019 年 12 月 1 日

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，禍死全家。存放是個大學問最常見的問題，保存的注意守則存放茶葉、花草茶、草本茶等類型，一直一來都是普通消費者的煩惱？『放多久，怎麼放，收在哪，要不要用不同器皿裝』，是我教課以來最常被問到的問題。對於一般消費者的喝茶人而言，雖然不用到達跟普洱老茶、陳年烏龍茶高標準，目標預計放個數十年的高規格環境，但還是有幾點要注意的事： A.…