茶館 | 荼公子 - Han-Yi 韓奕

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【台北｜松山】富錦街的美味茶館，吉祥草茶館，民生社區近30年隱匿秘境老店。(改名：如意坊文藝茶館)

2020 年 4 月 27 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2023/04/22 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 *吉祥草茶館已於2022/05轉讓給掌櫃的店長黃駿豪，且更名成如意坊文藝茶館，營業內容基本上都保持原貌。定期合作茶會請點選有興趣的場次報名如意坊文藝茶館是一家位於台北的老茶館，在2020年更名後，仍然保留了吉祥草茶館的原汁原味，為客人提供經典的中式泡茶體驗。館內不僅販售各地的茶葉，還設有每月一次的祥草茶流茶會，以讓客人享受更多泡茶體驗。時間：晚間19:30…

【台北】折田菓舖高價區首選！帶走職人蛋糕

2020 年 4 月 24 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。【高價區首選！帶走職人蛋糕】若你還沒吃過頂級蛋糕，可以試一次這間。戚風蛋糕、水果千層、抹茶卷、提拉米蘇、水果塔讓你欲罷不能。折田菓舖…

【新北│瑞芳】阿妹茶樓，九份老街不得錯過的景觀美食下午茶。

2020 年 3 月 26 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2021/01/17 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。紅燈籠高高掛撰文…

臺灣的茶樹：台灣山茶。台茶24號(台灣原生種- 山蘊)

2020 年 2 月 17 日

蕈類古典香整理/荼公子、林俊言更新時間：2023/01/12 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 最輕鬆的沖泡法主要控制是降溫、柔沖、展現氣息。目標是表現出要甜、要香、要平衡跟綿延，回沖次數多，續航力越強才是欣賞山茶的優點，並不需要去拼回甘跟立體感。建議心法是『低溫短萃』此方案適用於輕發酵茶款。臺灣原生山茶沖泡｜野放茶泡茶法｜Taiwan…

3秒懂. 『格雷伯爵茶』是什麼？EARL GREY風華數世紀的紅茶口味

2020 年 2 月 9 日

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2023/02/08 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。【最值得推薦的十大經典格雷伯爵茶】認識伯爵茶歡迎你被標題『3秒鐘了解伯爵茶』引進來，實際內容絕對不只三秒... 不過仍然有速成了解Earl…

【台北│內湖】乘興院，心願是衡量一杯茶的時間，茶道、茶器、臺灣茶伴手禮藝文空間

2020 年 2 月 2 日

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。體驗自己的茶席在乘興院，是可以深度體驗自我的場域。撰文/…

是「功夫茶」還是叫作「工夫茶」的茶的認同感『我喝手搖杯，也喝工夫茶。所以我是華人？』

2020 年 1 月 27 日

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2022/03/30 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。茶的認同感『我喝工夫茶，所以我是華人。』這是一句很奇妙的自我認同語言。再白話文一點：因為泡茶，而認同了中華文化。工夫茶是一種儀式，照著做，似乎就接軌了什麼悠久的歷史淵源，所以先從『Gongfu…