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【新北 | 汐止】早午J&M BRUNCH 鍋煮奶茶配可頌的吸睛組合

據說這家早午餐的鍋煮很受歡迎,先來挑戰看看。 鍋煮奶茶很多人愛點,使用whittard 的紅茶,表現水準之上,茶的風味比奶淡,適合厚奶的族群,嚴格去給分可以評到中上,算是一分錢一分貨系列,滿有用心的店,也可以買海鹽奶蓋版本,滋味更濃郁飽滿,不過評估未來回購原因應該是可頌不是奶茶。可頌有酪梨的滿特別。

茶香風味輪!跟咖啡、紅酒大不同,我使用的經驗是…

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。在學茶、茶課程中,近年來因農糧署茶改場開始強力推動,六款特色的台灣茶風味輪,也開始有茶老師開始會拿出香氣風味輪,在茶會、茶課中跟大家分享台灣茶的香氣變化,而這種風味輪實際使用上有著茶教育上的...

Fortnum & Mason 福南梅森 英國皇家待遇的茶品牌

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。一生必體驗的英國皇家待遇的茶品牌,Fortnum & Mason可以說是在英國最響為人知的品牌,至今已創立約300多年,整整橫跨了三個世紀,其替英國皇室提供茶品與食品、器具聞名,得到了英國伊莉莎白二世女王的讚賞...

【臺北 | 松山】七三茶堂 7teahouse 松菸茶空間的《茶味裡的隱知識》

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。走走看看,回到經營數年在松菸地區屹立不搖的七三茶堂,王大哥寫了一本《茶味裡的隱知識》紀錄了他10年來的閱茶經驗,茶課程跟茶講堂這裡都能找得到,荼公子也偶爾被受邀到這裡講課辦茶會。

【南投│埔里】錦茂行,水沙連的百年紅茶貿易公司。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。精品莊園等級紅茶、茶粉、茶包一把把抓。受邀品嚐一系列產業資深紅茶世家的『轉型品牌』,甚至拼配師比荼公子還要資深,他們經歷過臺灣茶在世界貿易中數個時期,從種茶、製茶、配茶,樣樣精通自己來的實實在在老品牌。

【臺北 | 內湖】研果室 水果的研究生 現榨水果專賣飲

水果茶新秀品牌,研究茶、水果的實驗室,新鮮現榨的水果汁,才能調配出最符合時節的茶飲特調,總部在台中的研果室,除了純茶好喝,還有不少的吸睛配方...

【臺中 | 西區】津鹿堂鮮萃茶舖,麝香紅茶、鮮奶茶的夢幻系特調。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。向上路美食眾多,特色飲品也不能少,有家臺中人人帶著走的特殊飲料店。近草悟道、國美館,識別性強有隻做瑜伽的鹿...作鮮萃茶、鮮奶茶、特調水茶有一套神秘技術,用臺灣好茶、小農鮮奶、每日手作糖漿,十分健康。

【台中 西區 | 恰迷 CHA ME】漸層控、咀嚼控拍照走的奶茶節特輯

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。恰迷是於妞新聞2020的奶茶節的參加品牌,提供「寶島奶青」給消費者兌換。 截至當年底有五間店面皆在台中境內,CHAME也是茶我之意,有純茶、拿鐵、奶蓋、特調、鮮奶等配方系列,比較出名作品是「Q罩杯」也就是一堆料包含珍珠、芋圓、地瓜圓的混搭組合,給咀嚼控抒發情緒管理使用。

【臺中│西區】兆兆茶苑 審計新村的現代下午茶 臺灣茶室空間

到台中旅遊,在審計新村、草悟道、國立臺灣美術館(國美館)是必去之地,而新興的茶空間在此更受文青、遊客來此體驗,自己泡一壺茶,能更貼近自己的臺灣文化...

【奶茶節特輯 | 望春鳳】美味鳳梨蜜茶,成為資深鳳梨人來旺!

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。這是間於台北遼寧街、桃園中壢,直營飲料店,品牌主打鳳梨特調的飲品店,熬煮鳳梨蜜,創作延伸出近四十款飲品,擁有七種獨門配料,愛吃旺來的朋友還可以奢華選擇加鳳梨肉!在2020妞新聞奶茶節,可體驗換到桂花酸梅蒟蒻飲、望春鳳鮮奶茶,荼公子就喝過鳳梨味的招牌珍珠奶茶,記憶深刻,算是獨樹一格的店家...

TWG 新加坡最豪華的茶品牌

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。TWG的茶罐包裝印著大大的『1837』的年份,讓許多人誤以為他是個存在近乎200年的古老品牌。但事實上TWG成立於2008年,特威茶葉歌頌世界上最好的茶在1837,1837年份是在頌揚新加坡在該年成為茶葉、香料和奢華精品貿易進出口的這段歷史,讓人不尤得誤會他們的成立年份呀!

【荼公子的奶茶節特輯 | 甘馧】甘溫的感謝茶,杉林溪茶王純茶。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。想喝氣泡茶、純茶,中山女中附近的創新品牌,龍江街上,可能學生買不起,但拍照打卡十分適合,一款杉林溪茶王拯救了這家店。