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蒙頂黃芽
民國初年以生產黃芽為主,蒙頂黃芽就成為蒙頂茶的代表。採摘於春分時節,茶樹上有10%的芽頭鱗片展開,即可開園採摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭,經復雜製作工藝,使成茶芽條勻整,扁平挺直,色澤黃潤,金毫顯露;湯色黃中透碧,甜香鮮嫩,甘醇鮮爽。為黃茶之極品。美麗的四川蒙山不僅盛產綠茶名品蒙頂甘露,而且也是黃茶極品蒙頂黃芽的故鄉。蒙頂黃芽,以黃山牌註冊商標名世,因生產廠家註冊商標不同,故茶名有“山”與“頂”之別。
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臺灣的茶樹:黃柑
百年前滬尾茶
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/08/09
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柑橘木藤香
官方英文翻譯:Hwang…
茶地圖:斯里蘭卡、錫蘭的茶產地風土
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/10/02
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小知識…
臺灣的茶樹:白燕
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/05/23
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白猴王的後裔
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推薦的3種,茶包的專葉沖泡方法
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/16
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茶包沖泡秘訣
這篇文章可以讓你輕鬆了解,
泡茶的樂趣,
辦公室輕鬆的擁有茶包『好滋味』。
茶包的組成
茶包的型式從1950s,有了比較具體的樣貌,至今演變出幾種外型,常見片狀、三角立體兩種最為泛用。
簡單記憶重點
片狀:2g-3g…
推薦十大超商瓶裝、罐裝綠茶排行榜
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/05
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Q:想請問市售的罐裝飲料中哪個品牌的茶最值得推薦?
也一直有朋友來問荼公子,要我推薦便利商店買哪款?這裡以評茶師的味蕾,給各位參考~
綠茶的罐裝茶目前幾乎都『伊藤園』占據鰲頭,台廠可能還需要一番努力。
推薦排行榜更新…
【新北│瑞芳】阿妹茶樓,九份老街不得錯過的景觀美食下午茶。
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/01/17
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紅燈籠高高掛
撰文…
臺灣的茶樹:白鷺
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/05
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白色鳳凰羽毛香
農藝特性最佳品種
1、早生
2、產量高
3、萌芽整齊節間短,採收製成茶葉看不到茶梗。
4、抗逆境強:少病不怕蟲。
5、生長直立適合機械栽培。
這款茶生命力強,沒有照顧也強壯
台農1958號(父本)…
臺灣的茶樹:祁韻
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/03/21
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此文章有參考、引用茶業改良場…
【Souhait 斯味茶】女神必喝!驚為天人的法式水果茶
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/05
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Souhait斯味茶
源自法文,是傳遞祝福信念的茶。
近幾年台北紅起來的牌子,斯味茶是這個廠牌的名子,都是網路店面起家,主打高品質的法式茶配方,簡單來說就是華麗、浮華、高雅自身的風格,符合法式品牌越是不可一世,越值得一試的感覺。
延伸閱讀:【Souhait…
【Souhait 斯味茶奶茶】成為偷心的奶茶控
撰文 / 荼公子 Han-Yi 韓奕
文章更新:2021.06.16
偷心的奶茶控
從小喝過不少即溶的奶茶包,當然沒辦法跟耗工的鍋煮奶茶相比,不過因為『實在太方便』而把即溶包放在身邊的奶茶控也不少。
不過若想喝杯不一樣的奶茶,苦於沒有紅茶跟牛奶能作鮮奶茶,就很推薦你直接買品質高的即溶包。
便宜質量低,又怕有添加很多化合物會不健康,就該開始尋找更健康,考慮避免反式脂肪、農藥殘留的奶茶包,那你可以考慮這個品牌...
Souhait斯味茶
源自法文,是傳遞祝福信念的茶。
近幾年台北紅起來的牌子,斯味茶是這個廠牌的名子,都是網路店面起家,在ptt上評價很高,主打高品質的法式茶配方,簡單來說就是華麗、浮華、高雅自身的風格,符合法式品牌越是不可一世,越值得一試的感覺。
延伸閱讀:【Souhait…
土耳其咖啡占卜、抹茶也可以?
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/05
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占卜用咖啡好上手
咖啡占卜源自土耳其,因此萃取咖啡的方式也須用土耳其式煮法。
我們需要準備土耳其是萃取的咖啡液:
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