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越南茶不好嗎?說說怎麼看待進口茶葉,反思什麼是台灣茶?

台灣雖產茶,但進口茶也不少!市場充斥不是台灣所產的台式茶,往往是茶商不敢觸碰的議題,今天就在這裡聊聊清楚境外茶問題,本次大綱: - 你是怎麼看待進口茶? - 你對不同國家茶葉的既定印象,會影響你的評價嗎? - 你如何衡量茶品質標準? - 你認為台灣茶跟台式茶的未來?茶葉專家荼公子舉辦線上論壇,集結多位產業人士探討越南茶與台灣茶的愛恨情仇。文章收錄關於混茶拼配、農藥殘留、落葉劑等爭議話題的逐字精華,帶您反思什麼是真正的好茶。

【韓國.首爾】Coffee Tour. 景福宮轉角的外帶系咖啡強者,只有肉桂卡布奇諾與冰美式能收服我。

首爾景福宮轉角藍絲帶名店「Coffee Tour(커피투어)」,在地深耕15年的自家烘焙咖啡。注意!三間分店定位大不同:景福宮店主打外帶,適合穿韓服快閃;想舒適內用請去光化門店。推薦必點冰美式與肉桂卡布奇諾,避開普通奶咖,這篇教你如何聰明選店不踩雷。

茉莉花茶怎麼泡?香片與窨花茶的泡法

茉莉花茶、香片沖泡大秘訣,想泡出香氣撲鼻的茉莉花茶嗎?本文深入解析茉莉花茶的沖泡四大要素:投茶量(1:150)、水溫(90-100°C)與時間。學習上投法、下投法,避免過度沖泡產生的苦澀。掌握沖泡次數與溫杯等細節,讓你的茉莉花茶湯色明亮、香氣高爽,並提供選擇優質花茶的專業建議。

【北海道.札幌】深夜限定的芭菲.夜パフェ專門店 Parfaiteria PaL

札幌最具話題的夜間甜點店「Parfaiteria PaL」,主打深夜限定的藝術系聖代。近薄野站,營業至凌晨,融合和洋風格、北海道在地食材,是旅人與甜點控必訪之地。

【日本.北海道】六花亭甜點巡禮.札幌本店的晚成奶油夾心餅乾

深度探索北海道代表性伴手禮「六花亭札幌本店」!除了必買的晚成奶油夾心餅乾外,還有哪些札幌限定甜點、雪起司餅乾、草莓巧克力?由荼公子帶你一次攻略,體驗日式茶點文化。

【中國.北京】紫雲軒茶事,朝陽區茶館必訪,仙氣藝術家現代茶館餐廳。

深度探訪北京朝陽區隱藏秘境「紫雲軒茶事」(Green T. House)。這家預約制高端新中式藝術茶館,提供創意茶食、茶席體驗及奢華婚宴場地,遠離塵囂的文化藝術空間攻略。

推薦泡法|橙茶|顛覆你對茶的想像,一杯喝出白茶、烏龍與紅茶的三重風味

台灣第七茶類橙茶該怎麼泡?這篇提供新手與進階三段式沖泡技巧,教你如何萃取出白茶、烏龍、紅茶的三重風味層次。揭密橙茶最佳的冰鎮喝法與濃縮比例,讓你輕鬆應用於調飲。

【中國.北京】稻香村的百年點心之路. 宮廷風味與市井記憶交織的南北糕點傳奇

北京稻香村(北稻)是京味糕點的百年老字號代表。這篇介紹京八件的文化寓意與八種經典點心,並評測牛舌餅、棗花酥等北京伴手禮必買口味。一窺宮廷御膳與老北京市井記憶交織的糕餅傳奇。

【泰國.清萊】Suwirun 天元茶系列全解密:四季春、金萱、軟枝烏龍一次了解

Suwirun Tea 是泰國清萊的有機烏龍茶標竿品牌。本文深度解析 Tian Yuan 天元系列(軟枝烏龍品種),包含金萱、四季春、凍頂等口味評測。泰國旅遊必買的高級茶葉伴手禮。

【中國.北京】富華齋饽饽鋪.清宮御廚後代傳承.護國寺街必吃宮廷點心

探訪北京富華齋餑餑鋪,品嚐正宗清宮御膳房傳承的滿漢餑餑。深度評測玫瑰餅、小吃等經典老北京點心。一窺護國寺街上最頂級的宮廷點心老字號。

橙茶是什麼?解析台灣第七茶類的製程、風味與產地特色

Brown Tea(橙茶)是臺灣茶界的新亮點。是目前台灣第七大茶類,非常適合製作冰飲,此製茶法在未來飲料業大有前景,它介於紅茶與烏龍茶之間,擁有獨特重發酵的熟果香。本文將詳細介紹 Brown Tea 的定義、獨特風味與最適合的沖泡溫度與時間。

【泰國.清邁】尼曼區深夜美食. Guu Fusion Roti Tea 香蕉煎餅的茶飲全攻略

清邁旅遊尼曼區必訪的深夜美食!深度解析 Guu Fusion Roti; Tea 的菜單。從經典香蕉煎餅、創意 Roti 口味到招牌泰式奶茶,提供最完整的清邁美食點餐攻略與茶飲推薦。