文章

【臺中 | 西區】津鹿堂鮮萃茶舖,麝香紅茶、鮮奶茶的夢幻系特調。
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/01/11
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,三個月領不到薪水。
瑜珈的鹿
其實最早看到這個牌子,我整個滿腦子疑惑阿!
『為什麼有頭鹿在作瑜珈?』
(還要等店家告訴我了,還真不知道)
是個新興團隊品牌,近草悟道、國美館、向上路上的新茶飲店,是近期臺中飲料店,荼公子優先推薦嘗試的獨立店。
深藍色鑲金的半透明店面,是令人印象深刻的店裝,菜單有分成三大類:純茶、鮮奶茶、特調茶等選擇。
少數有具備高規格手沖茶的外帶飲品店,價格也親民好入手,使用茶款都屬於台灣品茗用等級茶。
純茶類基茶,有紅茶、四季春、茉莉綠茶、凍頂烏龍、蜜香烏龍等選擇。
但討論度最高的還是這裡的鮮奶茶、鮮果特調茶,有獨門風味,入口瞬間即可感覺:
『這杯有中!能脫穎而出』
內用區其實不大,大概只有3-4人的位置,所以大多都是帶走。
似乎是跟沁意養生茶苑有關的茶品牌,店內也有販售茶葉、禮盒包裝。
豔麗的藍白系設計,能夠收到後記憶滿滿,再次回購也好找到的包裝,只有他們有啊!能用飲品帶動茶葉販賣。
喝津鹿堂是印象深刻。聖誕假期來遊玩時,絡繹不絕一袋袋提走的客人還不少,不像普通連鎖飲料店,客人才買個一杯走,這裡看到好幾單都是提著袋子走,可見這家獨立店在台中西區人眼中的魅力不可小覷。
店家宣稱都是使用每日現熬煮的蔗糖、黑糖,控制了甜度,所以不會糖份、熱量過高問題。
創造自己的品牌特色,結合升級的飲料茶原料,是現在精品手搖飲必備的條件。
「好入手,水準以上。比起連鎖更有特色」
它們做到了。
使用臺灣原片等級烏龍茶與紅茶的茶葉、小農牧場的鮮乳,最讓人驚喜是飲品中還有新鮮迷迭香裝飾。
津鹿堂漂亮的演繹了我這句話,從入門款到精緻特調,都有用上優於市面品質材料,最重要是技術也有精進創新,在各方面都值得讚賞支持。…

【奶茶節特輯 | 恰迷 CHA ME】漸層控、咀嚼控拍照走
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/01/08
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,三個月領不到薪水。
看不見的特色
(或許很好但我沒喝到)
或許台中都講求性價比,但我更在乎特色飲品。
參加比賽成為第一杯飲品給消費者,往往都是個考驗,消費者味覺的考驗,以及商家成本的考驗。
恰迷是於妞新聞2020的奶茶節的參加品牌,提供「寶島奶青」給消費者兌換。
寶島青茶一詞不意外,臺灣是烏龍茶聞名的產地,雖然恰迷是紅茶專賣店,還是拿出了非招牌的青茶給大家體驗,想創造大家對他們的不同印象。
截至當年底有五間店面皆在台中境內,恰迷紅茶總店正是這間美村店,近柳川的美術園道週邊,店面識別明顯,能在飲料店戰區的美村路上,簡單、容易的被找到。
CHAME也是茶我之意,有純茶、拿鐵、奶蓋、特調、鮮奶等配方系列,雖然標示紅茶專賣,但更具特色是各種配料的飲料、水果特調。
店內茶桶不少,上面都有計時器,算準保持茶味新鮮口感時間,大概備料中有用到十個茶桶,整體調配區整齊乾淨程度還算不錯。
比較出名作品是「Q罩杯」也就是一堆料包含珍珠、芋圓、地瓜圓的混搭組合,給咀嚼控抒發情緒管理使用。…

【奶茶節特輯 | 甲文青】雷蒙系的嚼嚼飲 逢甲創始店
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/12/29
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,三個月領不到薪水。
做一個,名為
甲文青的白日夢。
荼公子認為創始店真的有差!!
逢甲師生過路買一杯,
甲~~文青
它們CI跟品牌設定記憶點強。
在行銷面上給分很高,主角色雷蒙先生的角色IP塑造也相當成功,有興趣可以看看甲文青粉專。
奶茶節於2020的參賽品牌之一,搜集的過程中萬般困難,雖然有台北分店,不過還是想到創始店看看。
特意到台中的冬季,是太陽暖冬,聖誕節除了樹跟燈,沒有冷意的台中逢甲,喝大口冰飲才完全正解。
甲文青創始店位於逢甲麥當勞,大大招牌下的三角窗,三角窗周邊畫滿文青手繪的壁畫塗鴉牆,上頭故事引人入勝,都會想要拿著飲料拍一張!
不過,在逢甲附近直接說找麥當勞!馬上就可以找到雷蒙,算是滿好的地標。
跟著雷蒙先生體驗文青生活,
享受日常生活中的小美好,
偶爾停下腳步,
看看世界的美好。
…

【奶茶節特輯 | 望春鳳】美味鳳梨蜜茶,成為資深鳳梨人來旺!
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/11/22
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,三個月領不到薪水。
望春風?是古早的鳳梨味
起初我聽到這家店名子,就想起老歌那曲:
「獨夜無伴守燈下 清風對面吹...」
望春鳳這是間於台北遼寧街、桃園中壢區,直營飲料店,品牌主打『鳳梨特調』的飲品店,手工熬煮鳳梨蜜,創作延伸出近四十款飲品,擁有七種獨門配料,愛吃旺來的朋友還可以奢華選擇加量滿滿的鳳梨肉!
本次妞新聞的2020奶茶節活動,可使用奶茶護照,體驗價換到桂花酸梅蒟蒻飲、望春鳳奶茶兩款,荼公子就曾經喝過鳳梨味的招牌珍珠奶茶,記憶深刻,算是獨樹一格的店家。
不過,它們的飲品真心會甜喔!甜到心坎裡那種,螞蟻人可以準備出動了!
酸甜蜜釀風味,跟鮮奶組合出有趣故事。
『都是半世紀前,回憶的滋味。』
可以放不下你,但更放不下這杯,以鳳梨熬出的台灣味。古早味飲品。
主打來自臺灣在地鳳梨,細火慢熬的酸甜滋味,更重要的一個字是釀,這特別的水果醬釀造香,反而是我對這品牌風味的最佳記憶。
肯定有人問鳳梨蜜什麼味道?有股黑蜜糖佐麥芽糖的鳳梨微香,也在他們每一款飲品中都能輕易品嚐的到。…

吸管學:你可以沒有塑膠袋,但你不能沒有吸管! STRAW
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕、Iris
更新時間:2020/11/16
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
隨著環保意識的高漲,眾人意識到塑膠對於環境造成的傷害有多大,因此政府開始推動禁用塑膠吸管的政策,政策推行之時,相信各位心中不禁開始煩惱『那喝珍珠奶茶的時候該怎麼辦?!』
不同粗細、長短的吸管,所適合的飲品也有所不同。不過你知道,其實吸管最開始並不是拿來喝飲料或是珍珠奶茶的嗎?
存在了上千年的吸管
吸管的歷史最早可以追朔到7000多年前的蘇美文化,在流傳下來的壁畫顯示出,當時的貴族便會使用長條型的物體去飲酒,學者由此判定這應該是人類史上最早的吸管。而後也在考古中找到了金屬與寶石所打造的啜飲器,證實了這個觀點。
除此之外,在唐朝詩人杜甫的詩裡就曾寫到:「黃羊飫不膻,蘆酒多還醉」這裡的蘆酒說的是用蘆管所吸飲的酒,證實了唐朝人已經開始使用蘆管來飲酒。而在西方,為了避免口腔內的熱氣影響酒凍涼的口感,便會以麥桿來飲冷酒,以此確保酒在入口時能是最佳溫度。
以植物做成的吸管總是會有,掉屑、斷裂甚至是影響味道的問題,美國的一名商人馬文.史東,以菸捲做為靈感,以紙包捲著鉛筆,再用膠水固定,最後抽出鉛筆,製成了紙吸管的原型。
紙吸管的誕生,讓吸管不再只是運用在喝酒這方面,更多的人也將它用來喝冰飲。紙吸管在全歐洲盛行了一大段時間,一直到塑膠被發明,紙吸管才漸漸沒落,被一群五顏六色的塑膠吸管所取代。
千面女郎的吸管
根據時代的變化,人們對於吸管的需求越加廣泛,因應需求吸管的種類也越來越多,除了長短粗細的差異,還有各種材質如雨後春筍冒出。在這邊先為大家介紹幾種常見的吸管類型。
塑膠吸管
塑膠吸管可以說是目前的最大宗,雖然政府開始推行了減塑活動,但大多數的早餐店、手搖店及咖啡廳等店家,仍然使用著塑膠吸管。
…

【荼公子的奶茶節特輯 | 甘馧】甘溫的感謝茶,杉林溪茶王純茶。
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/11/07
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,三個月領不到薪水。
甘溫的感謝茶
僅有一間的特色小店,座落於近遼寧夜市與中山女中附近,龍江街不算交通方便,所以要特地找一下。
目前主打如同香檳的氣泡茶、獨家版本的燕麥植物奶、比賽過的單品純茶,茶配部分還有烤地瓜輕食佐料,裝潢別置如同豪宅區中的首飾店,遠遠看不像個飲料店,很容易跟旁邊店面融合在一起。
甘馧…

【荼公子的奶茶節特輯 | 嚮家涼水鋪】台味道高水準,技術證明古早味茶飲的巔峰口感。
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/11/07
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,三個月領不到薪水。
嚮家涼水鋪
誰說台、在地local就不能精緻,嚮家用技術證明了,古早味茶飲的巔峰口感。
是不是很像復古購物袋的顏色。
嚮家目前在內湖是一間草創小店,以及還擁有一間西門町旗艦級的打卡店,筆者認為兩家門市都很值得一去,是2020奶茶節目前給了極高評價的店家。
各種外送平台都有合作,文宣也是超台的復古風格。
以藍白紅環保袋色彩組合的識別,讓人有種好親切的台灣味,在地、土土感覺是第一印像,但只要有機會喝上,會噴出愛心愛上,道別過去其他喝習慣的飲料店轉為他們的信徒。
奶茶類最強,賣到最好的竟然是普洱奶茶,我也淺嚐了一杯,話還沒聊完我就乾杯了,可見平衡度優秀。
…

【荼公子的奶茶節特輯 | 春紀本家】黑糖杏仁奶茶,人人問珍珠還有沒有。
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/10/19
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,三個月領不到薪水。
唉!還有珍珠嗎
說黑糖珍珠鮮奶不稀奇,位於台北松山區,獨立的奶茶手搖店,素有主打珍珠好吃聞名,有八德路過路人標準必問珍珠
「還有沒有。」…

【荼公子的奶茶節特輯 | Hugdayday 好爹爹】濃茶烈奶茶
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/10/09
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,三個月領不到薪水。
✎…

早餐茶的喝法
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/09/03
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
早餐茶三重奏,這樣的早安。
⬇️ 1、早餐茶…

【荼公子的奶茶節特輯 | 龜記茗品】小人物大生活的完美楊桃紅茶、紅柚翡翠茶
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/08/31
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
【龜記】
小人物大生活…

鍋煮奶茶:從鍋子挑起,說好奶茶故事。
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/09/20…