標籤存檔: 手搖飲

【日本、台灣高雄】Nana’s Green Tea 超級美的抹茶聖代百匯芭菲

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/06/10 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,常常領不到薪水,還假日一直加班當社畜被…

【中國.北京】探索北京護國寺小吃:地道老北京美味及其歷史文化

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/06/09 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,一輩子吃點甜都被粉嗆到,帶著走都不小心壓爛。 護國寺街的小吃 北京護國寺小吃店,是老北京風味小吃的代表之一,在鼎鼎大名的護國寺街,可以輕鬆從北海、恭王府走過來,護國寺小吃這裡的吃食,品種豐富和悠久的胡同歷史文化聞名。 這裡的特色小吃種類多達八十餘種,包括艾窩窩、驢打滾、山楂糕、豌豆黃、饊子麻花、焦圈、豆包、芝麻麻團、麵茶、豆汁等,深受京城百姓和各地遊客的喜愛,甚至獲得國際觀光客們的讚譽。 護國寺小吃的歷史 護國寺始建於元代,曾是京城有名的小吃聚集地。護國寺廟會每月舉行一次,吸引了眾多小吃攤販前來擺攤,展示各種美味小吃。從豆麵糕到驢打滾,從茶食到煮羊霜腸,各式京味小吃應有盡有。這些小吃不僅滿足了當地人的味蕾,也成為外地遊客的美食記憶。 護國寺街籃底金字這個牌,這次來看一樓是85度C咖啡,這裡是最多人拍照的地方,此條路通常打車至此就得下車步行進入護國寺街了,因為街內胡同比較小,當作步行街逛比較適合,雖然不少車還是會開進胡同,但會塞在裡面很痛苦。 護國寺小吃的十大特色品: …

【台南|中西區】奉茶.十八卯、奉茶總店. 吳園內的老屋茶館

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,未來買東西都要排隊,還被蚊子咬。 台南的愜意感 總店…

文山包種茶:歷史、風味與評選標準完美全解析

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/06/01 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,侮昌起義,蔥師表會不絕於耳,夢裡都會唱出聲。 總文章 台灣十大名茶 包種茶的特色 Paochong…

【中國.北京】好喝香片茶!正興德茶莊 牛街店. 清真風格的茉莉花茶

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,喝香片都吃滿嘴茶渣子,嗆到氣管炎。 來自天津味的香片 聽說北京有很多資深的『茉莉花茶』香片老店,而有一家總店是天津,卻在北京拿下一席之地,跟著名的吳裕泰、張一元競爭,而且還得到不少擁護者,有不少人認為正興德茶業的茉莉花茶,更乾淨、風味更純正,回民、回族受眾多的正興德,屬於有類似國際清真認證定位的茶葉商品,在販售的茶葉選擇上多元,耐泡程度高,還具備更悠長的回味感,樸質的口感風味特別討喜。 店面門頭大間,在牛街熱鬧聚集地附近,甚至你打車司機都知道這間,所以必定能輕鬆找的到,缺點就是內部光線不夠明亮。 我有仔細看他們圖騰甚是喜歡,相比於張一元總店的匠氣的氣派感,這裡更有人情味。 而他們招牌是正綠色的,金底字,有老字號的掛牌。 這次沒到天津的機會,但到北京回民飲食文化聚集地『牛街』找到這家門市,來客也是絡繹不絕,是熱門排隊店聚寶源火鍋、清真超市更北方一點,你可以在眾多排隊的櫃檯中,找到正興德,是一間有特殊民族風圖騰的天津味門面。 這裏櫃檯展示不同等級的紅茶、白茶、茉莉花,有熱門的金駿眉、滇紅、祁門紅茶、白牡丹、白毫銀針,不過相比於其他品牌,擺放的順序不是很能理解。而且他們低等入門版,不是放在罐子裡,是放在下方可推拉蓋的木箱櫃中。 正興德的告示都用貼紙的方式,其實第一眼看滿花的,五顏六色的紙上黑字,後來仔細看才發現主推的清香雪、茉莉毛尖,但注意到時都早已結帳完了。 正興德茉莉花茶製作工藝,也是得到市級非物質文化遺產認證,店內有被清真加持的各種包裝茶與了罐盒,本來以為只有茉莉花茶,但他們其實也有普洱茶、烏龍茶、橙香白茶、玫瑰紅茶等選項,如果不購買茉莉花茶,他們的其他香片商品,包括薰花的烏龍茶都很值得購買。 正興德的購買櫃檯大概3~5個服務人員,會有大概3個櫃檯能夠排隊買到茶。 櫃檯上方會有白底紅字的燈牌,訴說正德興的故事,但總結就依據理念:『以人為本,誠實守信。』 自乾隆年間就創立,從1738年至近也有300年的資歷,正興號茶莊,在1898年開立這間在牛街的店,成為北京多年來的老字號,也就是說第一家北京爆紅的指標旗艦店,就是牛街這間百年歷史店鋪,而天津那個是總店。 不只注重內質、外貌,他們自己說明出自身特色,湯清色重,殺口耐泡,這裡的『杀口』是對岸用語中對口腔的衝擊,且香味濃厚是正興德的特色。 比較遠近馳名的茉莉花茶,每家都有獨特的取名跟規格,正興德你得來找:茉莉大方、天山玉芽、茉莉飄雪、飄雪芙蓉、陽春白雪,都是得過獎的品項。 新手若要入坑正興德的口糧茶,會購買同名款的『正興飄雪1號』或是在櫃檯可以去得他們正在促銷的推銷茶,因正興飄雪我已經品嚐過,以價格跟商品品質來說,真的是強力主打款,非常有品牌識別性。 這次就測試購買芽尖比較肥厚的活動推薦茶,金針王花茶,看完品項芽尖肥美,價格更是甜美,拿去跟其他大牌茉莉花茶店一比較,會感受到他們誠意滿滿。 …

臺灣的茶樹:沒被認可的『白鴿』72-209 品系

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/05/14 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,搭車都沒位子坐,買了票還要被情勒讓位一輩子。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 飛不起來的白鴿 白鴿是非正式名稱,官方只有給這款品種一個編號72-209,而且在選拔過程中,因種植的存活度不高,遭到改良場淘汰與遺忘。不過它的兄弟姐妹們(台茶14號~台茶17號)後續發展也沒表現很好,整個白家系列,如今在產業內都是稀有商品。 主要是在坪林、石碇、名間地區進行品種育種選拔,所以在這幾處還有可能找到,遺留至今這個品種的茶園,因為當時同時出現的品種都得名『白+鳥系』的名稱,民間不少生產者不捨其品種,具有感情下仍繼續種植,且私底下叫它小名為『白鴿』而且在後續生產過程中,發現用於白茶才具有明顯特色。 不過此茶樹成品料扮演的身份,很多時候被當成拼配時的用料,口感偏苦感濃重,香氣直接明顯,但水比較粗。 來源 台灣自行育種…

【日本.九州連鎖.福岡】千鳥饅頭總本鋪vs.千鳥屋本家.像是和菓子的洋果子店

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/05/30 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,搭飛機都中亂流讓你嚇半死。 感謝吳振義同學建議改正,千鳥饅頭總本鋪、千鳥屋本家兩間店,創辦人雖然相同,但已分家,屬於兩個不同體系。 千鳥饅頭 最具代表性的商品,是歷史多年傳承的千鳥饅頭,是標榜用北海道產『手亡豆』的極品純白豆沙餡,鯛魚煮方式呈現,只使用粉、雞蛋、上白糖、米糖、蜂蜜製作,手糰組合而成的麵糰包起來,烤成金黃色。是從日式點心和南蠻點心的製作方法中誕生的代表九州的傳統名點。 千鳥屋本家: 代表取締役社長…

【新北市. 永和】泰享喝商行.泰奶專賣店.樂華夜市必喝手搖飲

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/05/11 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,走路都會踩水坑。 喝泰奶喝這家 在永和熱門的樂華夜市閒逛時,發現手機清單中,存在地圖上有一個顯眼的地標,是家存很久的泰式飲料店,點開一下介紹,發現網友推薦好評洗滿,抱持著「是真是假」的心情,繞到這間泰享喝商行前,看到六百多號,打消心中的擔憂,沒過多思索,一個箭步走進了點餐台。 在人流很多的夜市中,看到這間排滿等待人潮的泰享喝商行,是具備打卡牆,還有有趣介紹牌,有泰國文化元素的特色小店。店面是直線條的灰白設計,跟其他飲料店有很明顯區別,我本來還以為是紅色的招牌,結果是線條與國旗的組合。 ChaTraMue…

松柏長青茶是什麼茶,據說很常青?名間松柏嶺的王者四季春

台灣十大名茶中,有一款在名間鄉的知名茶,是手搖飲料必喝的四季春,同時松柏坑也是金萱、翠玉等品種的發源地,舊有被前總統點名『松柏長青茶』的美稱,講求香、濃、醇、韻、美的五大特色,是最具手路傳承的資深老茶鄉。

南非國寶茶泡法,博士茶怎麼泡?How to Brew Rooibos Tea

最普遍的草本茶,受到不少女性客群的喜愛,也因為無咖啡因特性,拯救不少不能喝茶的同學,風味上相對其他草本植物,更接近有茶味的存在,且甜美口感長期浸泡也不感苦澀。外面挑選時會看到這種茶,會有ROUGE、RED、Rooibos,來表示這種來自南非的草本茶。▨ 豆科植物,所以也有豆子水味 ▨ 無咖啡因、不苦澀 ▨ 越濃越有茶味 ▨ 不容易有層次感 ▨ 清洗上非常麻煩,所以幾乎都是茶包 ▨ 跟蜂蜜、香草、煉乳非常搭

三峽碧螺春是什麼茶?台灣綠茶的特色

英譯:Bilochung。茶湯水色會成現蜜綠白、綠黃色,香氣具綠豆香又隱隱散出花味,茶湯入口活性鮮活,在甜美的回甘尾韻中,有地方品種獨有的柑橘調性,是三峽碧螺春茶的特色。 在三峽地區最出名,使用青心柑仔的茶樹作為代表性品種風味,會製作出綠豆仁、牧草、甘草、海苔、板栗、甘蔗、柑橘等氣息,名列在台灣十大名茶之一,現存中不能不喝的綠茶商品 類型:無發酵茶 0%~10%  外型:碧綠細緊捲曲,白毫絨毛顯著 湯色:綠白、綠黃(清澈) 香氣:豆、海苔、板栗香氣 滋味:鮮活、甜感強 喉韻:回甘、清爽涼意有柑橘氣 葉底:一心一葉、一心二葉 推薦產季:春、冬

【日本.京都】京菓子司 平安殿 和菓子.應天門.平安神宮必吃美食

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/03/06 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,一輩子會吃不到好吃的和菓子。 京都平安殿和菓子 如果你來參拜著名『平安神宮/へいあんじんぐう』可以順道來吃這家和菓子,雄偉的大紅色鳥居,向外是一片岡崎公園周邊商圈,而這家和菓子老店京果子司…