禮盒 - 荼公子 - Han-Yi 韓奕

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日月潭紅茶怎麼泡。三種黃金比例，荼公子示範給你看，適合純飲、佐餐、調配用！ how to brew Sun Moon Lake Black Tea

2023 年 8 月 4 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2023/08/02 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。總文章茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。日月潭紅茶怎麼泡？這篇可以讓你了解『日月潭紅茶』的沖泡技巧。台灣也是名聞遐邇的紅茶產地，在經典的台灣十大名茶之中，由蜜香紅茶代表東半部小葉種紅茶，而日月潭紅茶代表台灣西半部的大葉種紅茶，經歷日本時期的工藝，對應國際市場紅茶市場需求，製作出的風味濃厚。不過魚池鄉紅茶常見的『紅玉、阿薩姆、山茶、紅韻』對於新手來說，都有容易過泡太濃，苦又澀口的經歷，還有在沖泡控制上不同於經典中式傳統工夫茶，而感到困擾的同學，請別錯過這篇介紹、影片。這個沖泡操作手法，適用於日月潭多種品種的紅茶，而影片我們已經典的阿薩姆紅茶作為範例。日月潭紅茶特色通常是重發酵的條形商品魚池鄉重點在不曬、重揉捻的經典工藝，卻又保留工夫紅茶製作條型樣貌，不像印度、錫蘭紅茶細碎，屬於完整烏黑色澤外型的紅茶葉，香氣可以聞到淡淡的糖香、木質氣息，都是以大葉種茶樹為主要原料，易出現以下幾種特色： ▨…

四季春怎麼泡？用煮得更高香！how to make Sijichun tea

2023 年 6 月 18 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2023/06/18 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。總文章茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。四季春怎麼泡？這篇可以讓你了解『四季春』沖泡技巧。四季春是一個著名的茶樹品種，在台灣幾乎飲料店都會出現這款茶，而目前四季春茶生產的重鎮是位於南投名間鄉的松柏嶺，也有當代松柏茶青茶的稱呼，被名列台灣十大名茶，擁有香得嚇死人的特色，猶如香水打翻滿屋子的高級香氣。比起用沖泡的方法，會更推薦用烹煮的方式呈現。四季春茶特色通常是半球形清香型烏龍茶最長以烏龍茶特色出現在消費者眼中，大多產地海拔不高，一年可多獲採收，品質穩定且入手親民，易出現以下幾種特色： ▨…

白茶怎麼泡？前三泡大有學問。為什麼喝白茶適量就好，別貪杯？How to brew white tea

2023 年 2 月 6 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2023/02/06 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。總文章茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。白茶怎麼泡？這篇可以讓你了解『白茶』沖泡技巧。白茶屬於一種製茶法，在市場上容易買到福建、雲南、台灣等地的商品，會依照採摘等級差異，約定俗成有不同商品名稱，有種說法白茶，是最可以展現茶的原始風味的製作方法。如此這般，白茶可以直接表現出品種特色、產地風土、茶園管理的多種細緻元素，成為愛人茶努力追求的品味重點。白茶特色通常是輕發酵的原始葉型商品歸類在六大茶系中，最少工序，卻又耗時最長製作時間的茶款，若有不慎就會是落葉水的滋味，但若做得好，不僅滋味迷人，耐沖耐泡千變萬化，花果香又令人驚艷。白茶商品，易出現以下幾種特色： ▨…

鐵觀音怎麼泡？重烘焙烏龍茶的沖泡秘訣（How to make Tieguanyin tea?)

2022 年 12 月 10 日

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間：2023/12/01 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。總文章茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。鐵觀音怎麼泡？這篇文章可以讓你輕鬆了解『鐵觀音』這款商品的沖泡技巧。鐵觀音是重烘焙、重揉捻、重發酵的烏龍茶，這個概念是古法經典鐵觀音的風格。雖然後來商業化後近年發酵氧化度，有人也說中發酵、半發酵，不過要發酵到綠葉鑲紅邊，才是呈現出老前輩口中，品種特色的「桃果香、鐵鏽、甘露味」最美觀音韻。鐵觀音特色商品上通常重烘焙…