【臺中│西區】兆兆茶苑 審計新村的現代下午茶 臺灣茶室空間

撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/01/02
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奪下室內設計大獎的店

近審計新村,人潮假日多多,適合休息坐下來享受空間,品好一杯茶。

入門口是一處小院子,有小石道中種著一顆樹。

在『自在品茶』的前提下,設計團隊以陋室為整體氛圍與質感的主題,體現品茶,不拘泥形式,心靜即可的概念,將所有的材料以不刻意雕琢的狀態下呈現,由臺灣的合風蒼飛設計工作室操刀,在空間設計內一舉拿下金點設計獎

可以從二樓看到前院造景種的樹,整間店有木、有綠意。

到台中旅遊,在審計新村、草悟道、國立臺灣美術館 (國美館) 都是必去之地,而新興的茶空間在此更受文青、遊客願意來此體驗,有40年老屋改造出透明感、流動感的茶屋,自己執壺泡一盞茶,能更貼近自己的臺灣文化

當日下午爆滿,此區約十人容得下。

(見上圖) 位於二樓的螺旋梯旁,有個橫桿,有木頭吧檯,也可以倚靠的座著品茶,屬於極簡的品茶桌位。

螺旋室的鐵梯,僅一人通行。

茶葉界一直以來有上茶館之說,傳統茶藝館在過去半個世紀,街頭多如當今的咖啡店林立,只是喝茶、泡茶慢慢變成人們印象中上世代的生活。


難道泡茶就是老人茶

在兆兆茶苑只要走進這扇門,

看到的幾乎都是年輕人。

入門口是玻璃與此扇木門,具有質感紋理。

門的上頭小小四字兆兆茶苑。有好的採光空間,柔美的室內打燈,正是品茶色的重要環節。

設計團隊稱這裡是『陋室感』的裸空間。

兆兆茶苑的周邊景點:
  • 草悟道
  • 審計新村 (審計368新創聚落)
  • 國立臺灣美術館
  • 綠光計畫 (范特喜文創聚落)

獨立自有品牌

自己的茶自己焙,老闆也善於挑選茶、調整茶款,在最佳的風味給消費者。

最佩服的是有環保材質、植栽、未經雕琢樸實裝飾。

入門可見一個老闆負責的高腳位吧檯,除了商品陳列區,其屋底是作精製加工篩選茶米的空間。

喝進口的當下,是設定好最美的滋味。

老闆搜嚐著很多種規格、材質的蓋碗,手感都很好,像荼公子是蓋碗泡的愛好者,看到一系列蓋碗、茶壺真是愛不釋手。

下方的小焙籠,會散出淡淡的烘焙烤茶香,像是這個空間的香水,增添特殊體驗。

伴手禮、禮盒選用的材質,手感上好,調色也非尋常色票,看得出來包裝設計時費盡心思。

這裡還可以喝到比賽的東方美人,待下回有機會再來。

菜單主要是烏龍茶系、紅茶系,配合一些特殊綠茶、白茶等茶款,取名也非常得有新意:

  1. 朔雲龍吟:應該是招牌的花香、果香型清爽烏龍茶。(應該是高海拔梨山、天池的茶)
  2. 貴妃烏龍:蜜香、果味重的烘焙香烏龍茶。
  3. 不知春:經典早春梔子花、玉蘭花香烏龍茶。
  4. 奶油桂花金萱:用臺茶12號金萱,有牛奶糖、桂花香的烏龍茶。
  5. 隱山:蜜香熟果的奇特花香烏龍茶。
  6. 屹品:淡淡花蜜的蔗香甘甜烏龍。

當然這裡重發酵的紅茶類,表現也不差,日月潭具代表性的紅玉紅茶紅韻紅茶、紫芽山茶阿薩姆紅茶通通都有選入。

兆兆茶苑之門牌LOGO,金閃閃

看完菜單,其中有些茶款覺得特別:

特殊標示『木黑系列』是有木質調性的茶款,更加深邃,沉穩保滿,認為是在這品牌選茶風格中,最具代表性的系列,相信命名的木黑系茶款,會讓這品牌更容易被消費者記住。


推薦品項與消費

本次喝紅韻、果木烏龍,有獨有的個人泡茶器具,組合中式茶點,看起來是經營相當成功的一間店面。

若兩人前來,建議點一份紅茶、一份烏龍茶。

菜單第一頁,有本場所的使用規則。場地位置有限,大多數賓客都很配合遵守。

收費算合理,於每人300元左右,挑茶、選器有店家獨特的推薦想法,不同茶會給不同茶器喔。

  • 這裡消費規則是一人一款茶
  • 也有的吃會附上茶食

二樓主要矮桌,是席地而坐的位置。

  • 二樓有一區是拖鞋的矮桌茶席,約6~8人,共有四張小桌。
  • 三樓是茶葉倉儲空間未開放,而樓梯旁有間高級的廁所,設計非常精美。

完整空間可見此頁面,另一區有此盞明燈,有一長桌可容五、六人的席位。

整間店面一樓、二樓,

極限估計可容下25~30位賓客。

綠豆糕、綠豆黃,是中式茶食裡,搭配紅茶極為適合。

茶食搭配選擇也是在這品茶的特點,可以選茶對應適合的小點,選的好可保你有個美好下午茶。

不會選,就看這篇文章…挑選茶食秘訣

這次得到兩把都是側把壺,精巧可愛,出水順暢。

一壺,一海,一杯的三件組。

喝到一半被兆兆茶苑老闆認出來,多得到了招待的臺灣白茶,也甚是喜歡,瓜果涼香,伴隨特殊品種香幽幽散出,奕奕有神。

好上手的器具組合

最為佩服是店家提供的熱水,往往去其他新式茶館的水溫都會不足,但兆兆茶苑這的提供回沖的泡茶水溫足夠。能面對好茶時,讓泡茶不會有所遺憾。

知道嗎?在這裡能看到單手執壺,肯定是內行人。

左看看,右看看,可以看到旁人怎麼泡茶,泡茶方法跟自己有什麼不同。

若你看到旁桌人,能夠單手提起壺,沒有用另一手輔助,肯定是碰到茶葉圈內行家了!

點的茶點另一個是麻糬,口味也不錯,適合配烏龍茶。

好的空間,值得學習靜心的地方。

品茶宜靜心,更能在好空間裡,學會欣賞茶的本質。

假日時間座位有限,下午時段相當熱門,需預約其方式可點下圖,或是到他們官方了解。

二樓位置約10來個,分成兩大區。

整體推薦參考值

  • CP值: ✦✦✦✧✧
  • 再訪 :✦✦✦✧✧
  • 環境 :✦✦✦✦✦
  • 服務 :✦✦✦✦✧

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