【台中│西區】兆兆茶苑 審計新村的現代下午茶 臺灣茶室空間
撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕
更新時間：2021/01/02
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奪下室內設計大獎的店
近審計新村，人潮假日多多，適合休息坐下來享受空間，品好一杯茶。
入門口是一處小院子，有小石道中種著一顆樹。
在『自在品茶』的前提下，設計團隊以陋室為整體氛圍與質感的主題，體現品茶，不拘泥形式，心靜即可的概念，將所有的材料以不刻意雕琢的狀態下呈現，由臺灣的合風蒼飛設計工作室操刀，在空間設計內一舉拿下金點設計獎。
可以從二樓看到前院造景種的樹，整間店有木、有綠意。
到台中旅遊，在審計新村、草悟道、國立臺灣美術館 (國美館) 都是必去之地，而新興的茶空間在此更受文青、遊客願意來此體驗，有40年老屋改造出透明感、流動感的茶屋，自己執壺泡一盞茶，能更貼近自己的臺灣文化…
當日下午爆滿，此區約十人容得下。
(見上圖) 位於二樓的螺旋梯旁，有個橫桿，有木頭吧檯，也可以倚靠的座著品茶，屬於極簡的品茶桌位。
螺旋室的鐵梯，僅一人通行。
茶葉界一直以來有上茶館之說，傳統茶藝館在過去半個世紀，街頭多如當今的咖啡店林立，只是喝茶、泡茶慢慢變成人們印象中上世代的生活。
難道泡茶就是老人茶？
在兆兆茶苑只要走進這扇門，
看到的幾乎都是年輕人。
入門口是玻璃與此扇木門，具有質感紋理。
門的上頭小小四字兆兆茶苑。有好的採光空間，柔美的室內打燈，正是品茶色的重要環節。
設計團隊稱這裡是『陋室感』的裸空間。
- 草悟道
- 審計新村 (審計368新創聚落)
- 國立臺灣美術館
- 綠光計畫 (范特喜文創聚落)
獨立自有品牌
自己的茶自己焙，老闆也善於挑選茶、調整茶款，在最佳的風味給消費者。
最佩服的是有環保材質、植栽、未經雕琢樸實裝飾。
入門可見一個老闆負責的高腳位吧檯，除了商品陳列區，其屋底是作精製加工篩選茶米的空間。
喝進口的當下，是設定好最美的滋味。
老闆搜嚐著很多種規格、材質的蓋碗，手感都很好，像荼公子是蓋碗泡的愛好者，看到一系列蓋碗、茶壺真是愛不釋手。
下方的小焙籠，會散出淡淡的烘焙烤茶香，像是這個空間的香水，增添特殊體驗。
伴手禮、禮盒選用的材質，手感上好，調色也非尋常色票，看得出來包裝設計時費盡心思。
這裡還可以喝到比賽的東方美人，待下回有機會再來。
菜單主要是烏龍茶系、紅茶系，配合一些特殊綠茶、白茶等茶款，取名也非常得有新意：
- 朔雲龍吟：應該是招牌的花香、果香型清爽烏龍茶。(應該是高海拔梨山、天池的茶)
- 貴妃烏龍：蜜香、果味重的烘焙香烏龍茶。
- 不知春：經典早春梔子花、玉蘭花香烏龍茶。
- 奶油桂花金萱：用臺茶12號金萱，有牛奶糖、桂花香的烏龍茶。
- 隱山：蜜香熟果的奇特花香烏龍茶。
- 屹品：淡淡花蜜的蔗香甘甜烏龍。
當然這裡重發酵的紅茶類，表現也不差，日月潭具代表性的紅玉紅茶、紅韻紅茶、紫芽山茶、阿薩姆紅茶通通都有選入。
兆兆茶苑之門牌LOGO，金閃閃
看完菜單，其中有些茶款覺得特別：
特殊標示『木黑系列』是有木質調性的茶款，更加深邃，沉穩保滿，認為是在這品牌選茶風格中，最具代表性的系列，相信命名的木黑系茶款，會讓這品牌更容易被消費者記住。
推薦品項與消費
本次喝紅韻、果木烏龍，有獨有的個人泡茶器具，組合中式茶點，看起來是經營相當成功的一間店面。
若兩人前來，建議點一份紅茶、一份烏龍茶。
菜單第一頁，有本場所的使用規則。場地位置有限，大多數賓客都很配合遵守。
收費算合理，於每人300元左右，挑茶、選器有店家獨特的推薦想法，不同茶會給不同茶器喔。
- 這裡消費規則是一人一款茶。
- 也有的吃會附上茶食。
二樓主要矮桌，是席地而坐的位置。
- 二樓有一區是拖鞋的矮桌茶席，約6~8人，共有四張小桌。
- 三樓是茶葉倉儲空間未開放，而樓梯旁有間高級的廁所，設計非常精美。
完整空間可見此頁面，另一區有此盞明燈，有一長桌可容五、六人的席位。
整間店面一樓、二樓，
極限估計可容下25~30位賓客。
綠豆糕、綠豆黃，是中式茶食裡，搭配紅茶極為適合。
茶食搭配選擇也是在這品茶的特點，可以選茶對應適合的小點，選的好可保你有個美好下午茶。
不會選，就看這篇文章…挑選茶食秘訣
這次得到兩把都是側把壺，精巧可愛，出水順暢。
一壺，一海，一杯的三件組。
喝到一半被兆兆茶苑老闆認出來，多得到了招待的臺灣白茶，也甚是喜歡，瓜果涼香，伴隨特殊品種香幽幽散出，奕奕有神。
好上手的器具組合
最為佩服是店家提供的熱水，往往去其他新式茶館的水溫都會不足，但兆兆茶苑這的提供回沖的泡茶水溫足夠。能面對好茶時，讓泡茶不會有所遺憾。
知道嗎？在這裡能看到單手執壺，肯定是內行人。
左看看，右看看，可以看到旁人怎麼泡茶，泡茶方法跟自己有什麼不同。
若你看到旁桌人，能夠單手提起壺，沒有用另一手輔助，肯定是碰到茶葉圈內行家了！
點的茶點另一個是麻糬，口味也不錯，適合配烏龍茶。
好的空間，值得學習靜心的地方。
品茶宜靜心，更能在好空間裡，學會欣賞茶的本質。
假日時間座位有限，下午時段相當熱門，需預約其方式可點下圖，或是到他們官方了解。
二樓位置約10來個，分成兩大區。
整體推薦參考值
- CP值： ✦✦✦✧✧
- 再訪 ：✦✦✦✧✧
- 環境 ：✦✦✦✦✦
- 服務 ：✦✦✦✦✧
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