【台北｜士林】讓你少女心爆發的 – 源色紅茶. 天母必吃的佐茶甜點專賣店 - 荼公子 - Han-Yi 韓奕

天然食材無比的堅持，從一杯好紅茶開始。

「天母養生族群，不少。」

別小看簡簡單單的甜點、餅乾、司康的角色，現代人好吃的嘴可刁得很。

英式早餐茶 breakfast tea 無糖配上麵包不稀奇，源色紅茶有著無數經典的日月潭茶款，嚴選紅茶之鄉，南投的魚池鄉的紅玉、阿薩姆、紅韻、山茶等 (有興趣可見品種表)，可說是著名的紅茶都齊全了。

可以在一間店，輕鬆享受征服日月潭的美味

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日月潭阿薩姆紅玉源色

取得最好的食材，從不猶豫。

除了紅茶達人的嚴選堅持，對於甜點的用料，不論玫瑰、堅果、奶油、鮮奶、香草等等，法式甜點的原料選材，永不放棄。

常有的人氣商品，包括有：

紅豆麵包

費南雪

現烤司康

泡芙

湯種吐司

磅蛋糕

手工餅乾

蛋黃酥

椰棗核桃

玫瑰醬

棗泥核桃糕

究竟一餐幸福的下午茶有什麼？

平凡無其的幸福就是好？其實店家面對相當符合注重健康的天母貴族，荼公子本人觀點認為，多半是為了吃頓養生健康午餐後，下午能好好的大吃，特吃，甜食的神奇自我安慰（欺騙…自己）的方式。

一壺撫慰心靈的紅茶

一片充滿澱粉控魅力的餅乾

一塊鬆軟入口的司康

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當然，還需要一些蛋糕甜食

你沒看錯，這些蛋糕甜食才是吃上頭簡單套餐的原動力啊！！

經歷源色紅茶 Simple colors 的草莓季、百香果季、檸檬季、玫瑰季等，配上起司、松露、可可、桂花、堅果… 等天然食材洗禮，外頭的甜點快沒的吃啦。

不過大部分精品甜點，都是要『預訂』的喔！

師傅為了要最新鮮的美味.　都是現點現做

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現點現作不留貨，新鮮的追求者

各式的手工蛋糕，可是限定預約為主的。

預約、預約、預約限定

可不是想吃就永久備貨的，部分特殊品項沒提前兩天預約，
不好意思商家或告訴你，誒：不好意思，吃不到！

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湯種吐司是這裡超熱門的品項，有興趣的朋友千萬記得預訂。

但荼公子最推薦的就是玫瑰系列甜點了，包含吐司都有玫瑰風味，相當適合配茶，據說是使用南投牛鳴山的有機食用級玫瑰製作。

不過每年的玫瑰產量有限，幾乎都集中在夏季後，想要品嚐到大師作的玫瑰醬、玫瑰麵包、玫瑰土司、玫瑰果凍、玫瑰花司康等限量商品，總是會提前被預約到作隔年出貨的情況。

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座落於大葉高島屋附近的源色紅茶，步行大約距離蘭雅中學只有兩分鐘的距離，藏在隱秘的蘭雅公園角落，正對著著名的英文補習班。

白字銅繡色底的質感招牌，一面落地窗，寬敞空間從外頭一覽無遺。

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窗台有三個位置，可以欣賞外頭孩子下課，跟人來人往的街道。

內部也相當明亮，吧檯區則可容納五人，還有三張雙人對桌。

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營業時間為早上九點起，至晚間六點。

雖然是紅茶館，有著專門配甜點用的紅茶專賣，也有虹吸塞翁壺，可以品嚐到現磨、烹煮的黑咖啡跟鴛鴦茶。

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完全從簡的白瓷器皿，配上木質桌子。

店面內的位置寬闊，適合情侶、朋友、姐妹，好好過來享受一杯茶。

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源色紅茶這個品牌，深耕在天母地區已經營運七年有餘。

新店面，開幕那天充滿著本來就在天母的支持者“們”

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檸檬蛋糕，堪稱源色紅茶 Simple colors 的招牌作，偶爾有香蕉、西瓜、胡蘿蔔、芝麻口味，而檸檬這款幾乎是『全年無休』的常駐經典品項。使用無子檸檬的萊姆製作，糖霜再削上檸檬皮，令人陶醉。

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吧檯區沖泡專用的茶罐，不論調和、單品都有客人選擇，大多都以無糖品味原茶香甜為主，幾乎高達八成以上客人，前來都要求不要加糖，可見茶品質相當高。

一般人不仔細，看不到的吧檯內部，也相當乾淨整齊，完全公開。

沖泡、製作的每個環節，只要有想知道，小師傅都會很熱心的介紹。

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牛皮手感紙袋，以紅色印章印上半圓型的源色紅茶，著名著日月潭最高級手採茶，每包裝入100g的大葉種焦糖香紅茶。

阿薩姆紅茶 Assam

日治時代從印度嚴選茶樹，回到台灣的育品種，茶樹在魚池有近一個世紀的在地化淬鍊，具有台灣味獨有木質的麥芽糖果香。

紅玉紅茶 Ruby no.18

台灣原生種的山茶樹，組合了緬甸的大葉種，在經歷數十年研發，擁有薄荷、肉桂、熟果、蕈類的獨特風味。

台灣原生種山茶

活在福爾摩沙島上，土生、土長，擁有千年土地滋養產生出來的品種，非常奇特的山中蟲害，造就如同東方美人的蜂蜜香甜，細緻且柔滑讓口中不斷產生漣漪的生津感。

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店名│源色紅茶 – 臺灣紅茶達人

地址│111台北市士林區忠誠路二段40巷12號

電話│02 2835 3031

https://goo.gl/maps/QQZXTh1kENp6zywH7

“台灣品茶地圖” (自由贊助樂捐)

蒐羅全台灣各區域的精品茶館，有興趣的朋友可以看看喔！

https://drive.google.com/open?id=1P5lETHC0b62KD5hpOYtBxDNzXyakwAdV&usp=sharing

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