標籤存檔: 熟成紅茶

【台北|中正、信義】小隱茶庵,高顏值拍照下午茶,體驗泡茶的寧靜日子。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/10/27 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 靠近東門市場金山南路巷弄間的溫馨小茶館,能滿足好茶、甜點、簡餐且聚會拍照的環境。是個靜謐、溫馨、雅緻的空間,喝茶好風雅,會讓你駐足甚至想要寓居在裡頭。 小隱人生哲學 放鬆。 泡茶與下午茶不能錯過,推薦三五好友能坐下來,這麼風雅的喝茶,一聊就是一下午,瓶瓶罐罐的茶樣本,能嗅聞感受台灣茶、草本複方茶與各種茶器具的質感搭配,日系茶屋的風格可以深入其境與世隔絕,像是進入到另一個小天地,吃著傳統的糕餅、涼糕、貢糖、蕨餅,還有茶口味布丁等著你... 是白素木質的轉角小屋,立個木質三角立牌,木框窗,有外帶臺進到店面內會感覺到別有洞天,進店無不拿起手機咔咔按下快門,小隱茶庵的圖示是幾朵雲,看似秘境確實也是個放開心思輕鬆自在的空間。 品茗、簡餐、甜點,它們都做了,以首次體驗來說滿意度很高。…

【台北.三重】外婆的茶屋!今川燒紅豆餅的下午茶,熟成桂花紅茶、冬瓜檸檬茶超推薦

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/01/30 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 *2023年底,台北內湖店停止營業,請洽其他分店購買。 外婆的今川燒 紅豆餅、車輪餅、大鼓餅、管仔粿,這幾個字在臺灣人生活中應該不陌生。荼公子來介紹一家主打日本今川燒的手搖飲店,據說有間主打全台唯一的日式甜點茶屋,各式飲品結合多樣化輕烘焙點心,卻是人人都買得起的銅板美食。飲品是熟成紅茶系列…

【奶茶控食譜配方】薑汁鍋煮奶茶 (薑汁紅茶、香料奶茶版本)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/03/07 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理:入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 天氣冷喝杯薑汁風味的奶茶,幾乎是熱門中的熱門款,看似平凡卻是熱銷的飲品配方,單純的薑汁在鍋煮奶茶中其實不難,但香料奶茶是可組合數萬種風味的奶茶,特色是將「茶、香料、鮮奶、糖」一同烹煮,藉由甜蜜薑汁紅茶跟薑汁奶茶溫暖你我的冬天。喝起來非常的暖,然後又甜,所以是喝起來是非常幸福的一種滋味。相比於其他的鍋煮奶茶來說,它喝的時候會讓你身體溫暖持續很久。在身子感覺比較發寒、需要去除寒氣的時候,我都會來上一杯。 食材 …

【奶茶控食譜配方】港式淡奶鍋煮奶茶 (類似絲襪奶茶)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/02/22 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理:入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 香港茶餐廳跟咖啡館裡,最令人期待的就是菠蘿油配個絲襪奶茶,濃濃厚茶的錫蘭紅茶香氣,有種茶很高GAO的說法,使用淡奶、煉乳代替鮮奶,喝起來有種奶咖的感覺,絲滑柔順的奶茶,我們推出了類似風味版本的鍋煮奶茶製作方法,能夠輕易上手。 食材 …

烘焙的藝術!茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在哪

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在...您喝茶或咖啡嗎?你知道它有沒有烘焙過呢?市面上的飲品琳瑯滿目,所有商品都在強調他的風味。那風味從何而來呢?這次我們線上茶課程,集結了國內外茶產業以及咖啡界的專業人士來討論茶與咖啡為什麼要烘焙?以及茶跟咖啡烘焙上不同之處,又有哪些異曲同工呢?