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荼公子 - Han-Yi 韓奕
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特價

一級塵 極濃紅茶 Dust 1 Black tea

NT$300 – NT$1,450

據說最適合製作港式奶茶的配方,

擁有茶業界極細粉的美稱。


●前味

茉莉、月桂葉

●中味

紅色果實、堅果

●後味

可可、核桃、柏木

清除
貨號: BBT-0015 分類: 全部商品, 紅茶與奶茶用 標籤: art, black tea, cha, tea art, 一級塵, 丁普拉, 中級茶, 主濃, 初級茶, 品茶班, 奶茶, 奶茶.茶課程, 學茶, 布丁, 手搖飲, 抹茶班, 新茶飲, 水果茶, 汀普拉紅茶, 泡茶 課, 濃茶, 煮茶 課, 熟成紅茶, 紅茶, 線上課程, 茶 創業, 茶執照, 茶展覽, 茶教育, 茶文化, 茶會, 茶葉 課程, 茶藝, 茶藝課, 茶認證, 茶課, 茶講師, 茶證照, 茶道, 荼公子, 調飲, 調飲班, 錫蘭, 鍋煮奶茶, 飲品研發, 飲料, 高級茶
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描述

一級塵 產品描述

  • 泛用度         :★★★★★
  • 茶湯色澤     :★★★★★
  • 香氣可辨度 :★★★☆☆
  • 口感扎實度 :★★★★★
  • 回甘程度     :★☆☆☆☆

有什麼配方吸引人,肯定是一級塵。

據說最適合製作港式奶茶的配方,擁有茶業界極細粉的美稱,能做出港人口中超濃厚黑的膽汁色,味道、香氣與茶湯色皆有優異表現,煮得好能喝過不忘,濃郁與溫和是最大的特色,深橘紅色的茶色無論純飲冰紅茶、凍檸茶或是加牛奶都美味。


茶品:一級塵 Dust 1 Black tea

風味:

  • 前味:茉莉、月桂葉
  • 中味:紅色果實、堅果
  • 後味:可可、核桃、柏木

重量:

  • 50g ±0.5g (BREEZE 新藝術小盒)
  • 100g ±0.5g (環保包裝)
  • 100g ±0.5g (HYT紅蓮禮盒)
  • 600g ±0.5g (一台斤環保包裝)

產地: 斯里蘭卡 汀普拉單一產區

品種:大葉種

烘焙程度:無烘焙

製茶師:錦茂行 漢克

品茶師:荼公子 韓奕


600g 環保包規格 (約60-80杯奶茶)

100g 環保包規格 (約10-15杯奶茶)

50g 環保包規格 (約5-8杯奶茶)

購BREEZE 新藝術小盒  (50g) HYT&BREEZE

HYT紅蓮禮盒 (100g)


一級塵 應用配方

荼公子挑選一系列經典重發酵類紅茶,可用於調配、奶茶、水果茶、調酒、冰鎮等情況使用,泛用三種比例,濃版1:30、平衡1:50、清爽1:100用於調配飲品,都有極好的表現效果。

推薦:每1克使用高溫泡出50ml濃茶,再進行調配與應用;純飲比例建議1g:100ml。

純飲:比例建議1g:100ml,為總產出量。

  1. 一級塵 冰茶:冰300g+茶150ml+ 冰水補滿杯
  2. 一級塵  紅冰沙:冰400g+茶100ml 進果汁機
  3. 一級塵  熱茶:茶150ml +熱水約300ml 補滿杯
  4. 一級塵  檸檬茶:檸檬一顆+糖+冰250g+茶150ml
  5. 一級塵  奶茶:茶200ml+冰塊180g+鮮奶120ml
  6. 一級塵  奶蓋茶:茶150ml+冰塊250g+奶蓋100ml
  7. 一級塵  水果茶:水果 + 糖 +冰250g+茶100ml
  8. 一級塵 茶凍:茶500ml+果凍粉100g
  9. 一級塵  手沖:茶5g+熱水500ml泡5分鐘
  10. 一級塵 摩卡壺 :使用5克,煮出濃縮茶湯當濃縮咖啡使用
  11. 一級塵 V60手沖:10克使用300ml滾水 當咖啡粉手沖即可
  12. 一級塵 煉乳茶:煉乳30ml+淡奶100ml+茶200ml+冰
  13. 一級塵 港式茶:濃茶150ml+淡奶100ml (或參考此文)

用煮得比泡的香

冰紅茶除了加冰還要加水

雪克有最佳綿密口感

製作奶茶色討喜

冰奶茶 接近最美奶茶色

茶凍滋味濃郁 不會沒茶味了

奶蓋茶會色澤超級美


注意事項:

  1. 下標注意 “請先詢問” 所需之規格是否有現貨,如”未經確認”依照零售業等網路交易定型化契約應記載不得記載事項第五款規定,未完成確認機制,本訂單不算成立。
  2. 訂購上限:為此平臺內標示之存貨量。
  3. 運費:如需退換貨,來回運費需由【買家方支付】。
  4. 退貨及契約解除權:未開封貨品、且為包裝未失真空情形,消費者得以依消保法十九條條第一項行使相關權利,但商品、包材若有所折損賣方有權酌收整新費為解約之必要條件。本商品包裝開封、失真空情形,適用於通訊交易解除權合理力外情事適用準則,第二款之內容,會使商品處於易氧化變質之情況,將排除消保法十九條之解除權力。
  5. 交易雙方同意以電子文件作為合約表示方法。
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  10. 全站購物滿額免運費活動,僅限台灣本島地區,如於外島、離島與跨國購買所產生之額外運費,我們將透過電子郵件聯絡您,依據不同地區實際運費報價。

額外資訊

重量 1 kg
包裝規格

BREEZE 新藝術小盒(50g), BREEZE 新藝術小盒(50g)+法蘭絨濾網, 環保包裝(600g) +法蘭絨濾網

加購提帶

需要, 不需要

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