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【奶茶控食譜配方】法式伯爵鍋煮奶茶 (瑪黑茶、薰香茶的調整法)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/01/18 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 伯爵茶總是西式品牌中不可或缺的招牌配方，清雅細緻柑橘的香氣令人難以忘懷，薰香茶如同香水，香水般的鍋煮奶茶選伯爵準沒錯！大部分薰香茶是非常複雜的配方，好比多種物料組合成的複方茶，都需要經過技巧性調整才能成為溫潤的優秀奶茶，本次節目中說明修正風味的秘訣。 食材 …

【奶茶控食譜配方】黃金威士忌鍋煮茶 (熱甜酒)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/01/16 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 鍋煮奶茶也能微醺嗎？黃金威士忌奶酒給你不一樣的體驗，熱甜酒是很熱門的西方冬季飲品，熱奶茶加酒甜甜的可以俘虜萬千人的心，酒香在奶茶中交融，淡淡的桂花香氣在腦海中閃爍輝煌，讓冬天冷冰冰的雙手暖活了起來，今晚越甜越美麗。(未成年請勿飲酒，飲酒勿開車) 食材 …

【奶茶控食譜配方】歐陸式鍋煮奶茶 (厚奶版本)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/01/11 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 荼公子歐陸式鍋煮奶茶 歐式奶茶跟英式鍋煮奶茶有點不同，特色是更多的奶味，是可以稱作外面厚奶茶的版本，喜歡喝熱牛奶的牛奶控千萬別錯過，此作法善用了『先奶後茶』的基礎概念，把奶味更完整呈現，又可以不膩口的品飲完一整壺，建議使用低溫殺菌法的鮮奶才能完整呈現特色，烹煮難度會略高一些，若不熟操作的朋友建議先從英式鍋煮奶茶先學起。 食材 …

【奶茶控食譜配方】英式早餐經典鍋煮奶茶 (厚茶、濃茶版本)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/01/08 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 荼公子英式鍋煮奶茶 提供給想學習『鍋煮奶茶』方法的讀者，最基礎上手的入門配方，也是荼公子其他進階鍋煮奶茶版本的原始配方，是使用比較濃味茶滋味搭配鮮奶、微糖一同烹煮，來造就自然且圓潤的完美滋味，愛健康又喜歡動手做的你不能錯過。待客有道必須茶味濃！   食材 …

300種茶包去旅行.世界茶包大賞 | 茶包排行榜 | 茶課程 | 茶包學

撰文 / 荼公子 Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/10/12 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 線上課程招生中 茶包是一種稀鬆平常的生活小物，其實它一點也不簡單！ 由荼公子整理20堂（L1~20）精選內容，遍布近20個國家，來自54個品牌，320多包口味在未來給聽眾分享。 全系列共有18堂，可分開報名（線上班會另外公布） 荼公子茶包生活提案！ …

【台北.大安】金繼、金修、金繕工作室，林國華修補茶具專門。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/10/19 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，天天摔破壺破杯都要補。 萬事補起來 有好東西破了？充滿回憶的東西能補嗎？可以。 林大哥的工作室搬家了，從基隆搬到台北的復興南路上的商場中，比想像中還好前往，不用像過去大老遠跑去基隆。 呵呵咖啡的主理人林國華師傅，原本在著名基隆港海鮮市場周邊的巷弄內，有條小小的燈光巷，循著80年代的歌聲，那是學友的歌聲，他都聽那個時代的曲。而現在在台北永固大樓內的Ａ26室小工作間。 金繼這種工藝使用數種漆（如生漆、黑漆、弁柄漆等），或將漆與金粉、銀粉或白金粉混合以修補破損陶器的日本技藝。 國華老師一系列的修補作品，大概都得耗時至少10來天工作期，能夠把茶具煥然一新，每一個缺角、每一寸裂口，用金粉補上後猶如原生，唯美且精妙，都是不可取代的藝術佳作。 呵呵咖啡修理舖 不只有修理茶器具、咖啡器皿、甜點餐具，國華哥也是個空間設計師，是個室內裝潢的好手，而過去在基隆的門店，台北市府附近的小隱茶空間，設計感都超強。 目前知道，可修補的類型有： …

大吉嶺的品種圖、茶樹品種與風味

雖然印度大吉嶺、雲南西雙版納，兩者的海拔平均高度：都超過1500公尺。但大吉嶺的製造重心是紅茶...