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什麼是有機茶?有機、無毒、自然這些標示究竟怎麼看?
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/05
本章節內容包含
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國際紅茶標章總整理
撰文/ 林郁安 Vivian
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/16
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
世界茶貿易重要標示
Origin…
最值得推薦的十大經典格雷伯爵茶
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2024/09/18
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,領不到薪水,喝茶燙到嘴。
What…
3秒懂. 『格雷伯爵茶』是什麼?EARL GREY風華數世紀的紅茶口味
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/02/08
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
【最值得推薦的十大經典格雷伯爵茶】
認識伯爵茶
歡迎你被標題『3秒鐘了解伯爵茶』引進來,實際內容絕對不只三秒...
不過仍然有速成了解Earl…
檸檬、萊姆、香水檸檬怎麼分?眾所矚目的檸檬茶調配法則
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/05
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
常見檸檬品種?
檸檬
萊姆
黃金檸檬
香水檸檬
別稱
有籽檸檬
四季檸檬
無籽檸檬
梅爾檸檬
北京檸檬
香櫞
枸櫞
品種
Eureka
Tahiti
Meyer
Citrus…
什麼是紅烏龍?被遺忘的茶鄉,台灣的後山鹿野。
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2024/10/20
引用請註明出處,請尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,一直領不到薪水。
紅烏龍怎麼泡?紅烏龍輕鬆沖泡出宜人果香
近期活動公告
紅烏龍評鑑班…
【台北│內湖】乘興院,心願是衡量一杯茶的時間,茶道、茶器、臺灣茶伴手禮藝文空間
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/05
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
體驗自己的茶席
在乘興院,是可以深度體驗自我的場域。
撰文/…
格雷伯爵茶好應用:超完美復刻大廠飲品,波爾茶。甜橙伯爵氣泡飲
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/16
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
文…
是「功夫茶」還是叫作「工夫茶」的茶的認同感『我喝手搖杯,也喝工夫茶。所以我是華人?』
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/03/30
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
茶的認同感
『我喝工夫茶,所以我是華人。』
這是一句很奇妙的自我認同語言。再白話文一點:因為泡茶,而認同了中華文化。
工夫茶是一種儀式,照著做,似乎就接軌了什麼悠久的歷史淵源,所以先從『Gongfu…
【錫蘭茶→桃園】堤騰 TEA TANG X 卡堤咖啡,為台灣而設計風味的錫蘭茶
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/16
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
錫蘭茶臺灣味
TEA…
東方美人,專家完整介紹攻略
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕、林俊言
更新時間:2023/07/17
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
東方美人是什麼?
A:青茶的一種。又名烏龍茶,氧化度約10-80%的區間。
☛…
親訪四大烏龍茶.四大區域烏龍茶 (廣東、閩南、閩北、台灣)
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間 2024/01/22
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
在經典六大茶系中最為變化莫測的青茶,也稱作烏龍茶。烏龍茶不只台灣有,分為華南四大產區具備了閩北武夷岩茶、閩南安溪鐵觀音、臺灣高山烏龍、廣東鳳凰單欉,除了這四大產區以外,還有其它的海外生產基地,多半都是台式的製法延續,俗稱台式烏龍茶、青茶,我們都將這些歸類成國際烏龍茶。
項目
品種
海拔
製作
焙火
特色
廣東
(鳳凰單欉)
宋種、黃枝香、桂花香、芝蘭香、黃梔香(3號)、鴨屎香
鳳凰山
200-100m
(最高)
1391m
中、重發酵
輕中烘焙
嫁接
香型為品種名
閩南
(鐵觀音)
鐵觀音、黃旦(黃金桂)
、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍、白芽奇蘭
安溪
300-1600m
清香型…