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茶香水:伊莉莎白雅頓 Elizabeth Arden 綠茶經典香水

整理/ 荼公子 韓奕 、野貓 更新時間:2022/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 幫各位整理…

【台南|中西區】杏本善,不叫杏仁是好人,杏仁奶茶的專家。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/06/29 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 杏仁茶專家 在中西區在巷弄間的超隱藏小店,擁有荼公子評價出高分的杏仁奶茶,跟chill…

【基隆|仁愛區】TrueWin初韻,水果奶蓋的專家,基隆人的在地品牌。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/06/29 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 初韻出好運 一次喝一排也不碰害怕. 來到基隆起家, 基隆人在地品牌的初韻, 從水果茶與奶蓋組合滿滿成長, 到現在北部幾個重要地區都有分店的茶飲舖, 原來旗艦店在基隆夜市旁! 如果要找招牌, 我會推薦喝看看奶蓋的葡萄, 還有奶蓋茶, 有種神秘的基隆人在地平衡感, 是少數具有當地特色的奶茶蓋。 初韻是基隆非常在地的品牌,從基隆出發,版圖擴張成為大品牌的連鎖店並不多,擁有獨特基隆人口為風味的手搖飲,就是這個初韻品牌。最為招牌的就是各類的水果基底茶,佐上甜美細緻柔滑的風味奶蓋。 在初韻多個品項中,除了芝士奶蓋的多種純茶組合以外,楊枝甘露、芝士奶蓋葡萄、芝士奶蓋旺旺來、芝士奶蓋草莓等多種變化,還有多種料組成的西瓜特調,不間斷每季更新的新鮮水果特調、水果茶都成為初韻品牌留住客人的主要原因。 基隆夜市外的店面是初韻的總店,也是技術配方最嚴謹的一家。 …

【台南|中西區】小得飲滿,茉莉綠茶的調配師。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/06/26 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 恰得其分的美好 台南街中出現裝潢別出心裁,跳脫原來古都巷弄間的感覺,白又玻璃的三角窗,有面宣傳的牆,還有將近四層樓高的大型看板,不仔細研究,還以為是建設公司的廣告版,有著超大扛板的小得飲滿,近吳園、台南大遠百、臺南醫院,消費約35-80元一杯。 點餐區有可以換的電子式點餐菜單,也可以看到主打的品項,近期台南很熱門桂花紅茶,還有桂花係特調。 店面櫥窗也有些精巧的小設計,包含LOGO跟圖形的輪廓,若有似無的設計感,增添店面的形象度。 店內空間有一個拍照牆,適合人拿飲料站在牆前拍攝,但感覺可惜若有一個小桌子的放飲品位置,會有更好拍照得位置,不然只能用手拿飲料拍照了。 店內空間擺設整齊,消費者可以在非開放的冷氣房內點餐,可以看到地板整齊乾淨,器具擺設跟檯面都有安排跟打理,先不論風味優劣與否,在整體形象包裝與店內環境品管,對應食安需求跟形象上,給足消費者期待的元素,不用喝就可以知道一般人印象都會不錯。 店家很有責任標示出茶葉產地,雖然用一個很模糊封套,若隱若現標示來自哪些產區,但有揭露食安資訊是屬滿正規的店家。 小得飲滿…

【奶茶控食譜配方】泰式鍋煮奶茶 (雀巢鷹牌煉乳、泰國手標紅茶)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/06/21 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理:入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 泰式鍋煮奶茶 泰式奶茶是鮮豔的橘紅色,配上檸檬雞爪跟炸物堪稱絕配,在泰國不使用鮮奶以三花奶水替代,還會加上雀巢鷹牌煉奶成為甜度的關鍵,兩種奶風味重疊令人驚艷,鍋煮版本的泰式奶茶細緻順滑,要變化也可以加入蜂蜜、仙草凍、西米露、椰漿、椰糖、斑斕葉等增加東南亞的特色風情。 食材 …

T2 Tea 澳洲必買的禮物早餐茶,墨爾本早餐茶

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/06/15 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,領不到薪水。 購買處:https://www.coffeeandt2.com.tw/ 茶在南半球落地-深耕 這次要聊聊『澳大利亞』的茶品牌,他沒有任何中文名,就是叫T2。 開頭寫著落地『深耕』而非生根,是因為澳大利亞這裡擁有了長時間的英國茶文化深耕,並非在澳大利亞種下許多茶樹,不過這裡加入花朵、草本、果乾作物們所拼配的茶,更注重於人與地方的共存關係,讓T2這個品牌受到澳洲人認同,且擁有了自己的特色,作出適合當地人口味的茶。 所以在澳洲他們家喻戶曉。 我們先來聞一下味道,面前有收集了十款從南半球千里迢迢來的…

南非國寶茶、博士茶,紅色灌木的十大推薦排行榜

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕、Jenas 更新時間:2022/05/30 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。如需引用本文章圖文,須經過作者同意並註明出處,我們不歡迎無知會的引用與內容擷取,會祝福你都喝到『洗鍋豆子水』風味的國寶茶。 博士茶 國外通用的字眼是Rooibos,不過也注意部分會用RED、Rouge去代表這個商品,有別名又叫作紅色灌木、路易波士茶、南非國寶茶,是一種生長在南非開普頓北部弗因博斯的『豆科』灌木植物,有「南非的紅寶石」的美譽,它不含咖啡因,因此被當作一種健康補充劑來出售。這裡列舉一些關於茶樹品種學,跟國寶茶樹的比較。 科學分類 博士茶 一般茶樹 界 植物界…

【奶茶控食譜配方】泰式斑斕綠 鍋煮奶茶 (香蘭芋香綠拿鐵)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/05/12 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理:入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 泰式斑斕綠奶茶 泰式奶茶很多人知道,手標牌可是喝泰奶的必要配方,特殊的綠奶茶是隱藏的配方茶,顏色艷麗又獨具奶香,若加入具有東南亞風味的香草,俗稱香蘭葉、斑斕葉就能提升清爽的風味,畫龍點睛的出現芋香,能促使綠奶茶產生如香料奶茶的滋味,選用三花奶水與鮮奶組合出二次方層次,印象深刻不是用『難忘』二次可以形容。 泰式綠奶茶是獨特一條線,有抹茶般的色澤,東南亞的氣息迷人,是非常熱情的個性,搭配香蘭葉獨特的風味做秘訣,會讓你迷倒任何一個奶茶控。 食材 …

【奶茶控食譜配方】旋風抹茶鍋煮奶茶

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/05/01 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理:入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 旋風抹茶鍋煮奶茶 抹茶是許多人的最愛,這個配方是透過茉莉綠茶、抹茶的組合,達到兩種綠茶的口感組合,在鍋煮的的基礎上,做出綠奶茶的絕妙組合。這個版本中可以學到高品質茉莉奶綠的做法,還有調飲的組合技巧,抹茶粉元素是畫龍點睛的存在。 食材 …

中國綠茶田野筆記:龍井、碧螺春、毛尖、翠芽、安吉白茶

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/05/19 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 購買荼公子與小農合作蜜香綠茶(點此) 中國拿到先分類 綠茶區分成幾種類型,主要從外觀、氣味能明顯區隔: …

凍頂烏龍是什麼茶?凍頂茶怎麼泡

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕、林政賢 更新時間:2022/04/22 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。如需引用本文章圖文,須經過作者同意並註明出處,我們不歡迎無知會的引用與內容擷取,祝你都喝到『浸水紅』的凍頂烏龍。 凍頂烏龍茶特色 茶湯水色會成金黃色,香氣清香撲鼻,茶湯入口豐富活性有生津,落喉韻味強經得起高溫、長時間浸泡是凍頂茶的特色。 從產區地名轉變為商品名稱。凍頂在哪裡,原本產自台灣南投縣,鹿谷鄉「彰雅村」凍頂巷,是代表性的台灣茶。海拔平均在800公尺,後來加上永隆村、鳳凰村、凍頂台地等區域,栽種面積曾經高達2,000公頃,後來如廣興、初鄉、和雅等地對外也稱凍頂茶,因為出名且熱銷,只要是凍頂型的其他區域烏龍茶,也都用凍頂烏龍茶作為商品名販售。 …

茶課程介紹:日式和菓子與茶,我的私房佐茶秘訣。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕、臺南白兔美術社 艾蜜、MIRU 更新時間:2022/04/16 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 茶點與茶道關係是什麼 茶道是長時間的堅持,會成為一種道,這份堅持也能體現在和菓子中。 …