【臺北︳中山】毛青茶室,奶茶節特輯以好喝普洱茶發想的飲品

撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕

更新時間:2023/12/23

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以好喝普洱發想的飲品

奶茶節特輯『毛青茶室』是在妞新聞第一屆的奶茶節認識的品牌。是以好喝普洱發想的飲品,將曬青毛茶的概念,放進品牌的名稱中。

毛青茶室,是取曬清毛茶知名,門口有一個拍照牆。

毛青茶室的總店概念點,落腳在近台北行天宮站步行五分鐘的距離,相依中山區公所,是人來人往重要的必經之路。

LOGO 毛青綠意盎然

毛青茶室是厚增,跟1980年老字號廣方圓品牌,籌備良久的店家,期待完成的夢想是:「把茶文化煮成一部分自己的故事。」

酷愛喝飲料店的厚增,前前後後創業過程中,加入不少夥伴,阿伯、JAKE跟不少死忠的店員夥伴,渡過疫情還在崗位上,身位客人的荼公子感到欣慰,可以看到一樣的面孔店員,持續兩三年不變,是在飲料業內很難得的事。

當初,說是在因緣際會下跟老同學敘舊,跟 廣方圓 協手打造出有著清爽口感,無負擔的飲料店,成為目前台北起家『普洱茶』代表性的飲料品牌。

使用廣方圓的茶款

毛青茶室的吧檯區是開放式的調配區,製作飲品都是特製調理機旋過的飲品。點無糖、去冰是我認為最好的配方。

黃金比例:『無糖、去冰。』

記得這個口訣到毛青點飲料,不會讓你失望。

吧檯乾淨、明亮是優點,而且看得到運作流程非常加分。

店面擺設整齊是一大優點,煮茶內場跟外面切開是滿好的設計,前場有八個茶桶,出杯速度都很快,店員都會在第一時間注意到你的需求,唯一缺點只是要去隔壁中山區公所、行天宮才有廁所可以使用。

冷泡純茶滋味細緻 (取自廣方圓)

現場也可以購買到廣方圓的茶包組。

不時創新與活動,造就扭轉普洱茶在年輕族群間的印象,普洱茶粉絲越來越多,過去只認為普洱茶是要熱熱喝跟拿茶壺泡的麻煩,到毛青茶室都幫你克服了,不只有用好的普洱茶等級,一點沒有討厭的香氣,相對都是溫潤跟木質的濃郁氣息,在多種沈穩的氣息中不時感到口感層次的變化。

毛青有的熱門飲品

毛青茶室就荼公子所知,分店還有不少家都在台北,有些是快閃店,但在淡水、天母、信義都有看到其品牌的身影,希望這家愛店可以慢慢擴張出去,成為年輕人手一杯的純茶體驗。

這裡提供的珍珠都是黑色的焦糖珍珠,若真的喜歡珍珠奶茶的朋友,會很推薦無糖的普洱奶茶加珍珠,或是國寶茶奶茶加珍珠都是很好的選擇,這裡還有一款紅普拿鐵是這裡才有的特色滋味,值得來多次嘗試。


毛青茶室推薦款

有幾款基底茶調飲可以推薦:

  1. 普洱茶 (無庸置疑招牌)
  2. 國寶茶
  3. 烏龍茶
  4. 普洱拿鐵
  5. 紅普拿鐵
  6. 紅+烏茶 (算是很驚人的組合)

第一次來請直接上『普洱茶』無糖去冰,再依照興趣嘗試其他飲品。

  • 普洱純茶 推薦值:✦✦✦✦✦ (4.8)
  • 普洱拿鐵 推薦值:✦✦✦✦✧ (4.3)
  • 紅普拿鐵 推薦值:✦✦✦✦✧ (4.4)

目前這間從內用,到外送平台增加,慢慢變成熱門店,畢竟荼公子有過來突擊檢查很多次。

流理台旁泡茶區,是以400ml的廣方圓瓷壺,上頭有手工繪製的雕花,每包茶都秤好重量包装,而且規格化的使用茶袋裝,因此一般員工也可以沖泡出穩定滋味。

毛青茶室手作珍珠品質也很高,是黑珍珠,糖漬風味相當柔和,口感穩定性也高,愛喝奶茶的也建議嚐嚐看。

FOR 辦公族群的全系列選擇 (取自毛青茶室)

研發普洱處理法已久的毛青,將 的形象,多橫線成就反差的 字LOGO。普洱、烏龍鮮奶茶拿鐵,都是將茶味展現完美做出的設定;黃金比例記得哦!無糖、無糖、無糖,去冰的風味,竟然是這間店的首選。還記得我曾說誰敢點無糖奶茶,不少人認為糖是必要的甜蜜。

店內空間相當舒適

不過到毛青,可好好享受一下茶的原始風味。最經典的純茶都是回頭客必買的飲料,細細品嚐茶的原始滋味,不增加額外調味,是這裡老饕們最喜歡的喝法,當然也符合不同族群,普洱茶特調也有一群死忠粉絲。

很多人會在這工作、談事

毛青看重的茶風味不只在飲品上呈現,同時也兼具了手沖茶的展演,使用廣方圓 經典老牌所收藏的1990普洱茶、各類嚴選的日月山茶烏龍茶東方美人。為了讓年輕人更能接受,甚至有 紅普奶茶 的神秘配方,這間綠油油的店可容下20人左右,店員四位,滿足不同所需的風味調整,最重要的是服務。

店家人員都待很久,沒有很大流動是我覺得這間很值得推薦原因,而且人員技術都有到位,有幾次荼公子臥底在店裡角落打報告,就算奧客來串場店員都和顏悅色應對,相當厲害,控場完善也不會影響其他的客人。

負責人常常假裝客人在店裡,請注意捕捉。


參考資訊

店家名:毛青茶室

推薦品:無糖普洱茶、紅普拿鐵、普洱拿鐵加珍珠

美味度:新一代普洱茶飲料代表性品牌。耐喝度高,品質穩定。

  • CP值:✦✦✦✦✦ (4.8)  穩定茶品質高
  • 再訪:✦✦✦✦✦  (5.0)  要喝普洱時
  • 環境:✦✦✦✦✧  (4.4)  舒適有充電 僅缺廁所
  • 服務:✦✦✦✦✦  (4.9)  服務熱情員工素質高

店面前神秘招財物

毛青給荼公子的印象是很清爽,不會有負擔,堅持穩穩運作的毛青,不想跟加盟店一般快速發展,想要紮實的把茶以無糖的方式,能將平衡跟耐喝性的回購率達到極致

室內座位很多,20個人沒問題

常常看的到情侶、姊妹在這裡聊天

伴手禮多元,中秋節還出過茶月餅禮盒

近期喝過店家中,可以無壓力喝完一杯的清流啊!期望他們信念可以永續長存,是持續成長的舒適店家,特別收錄進荼公子精品茶館地圖。

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2022年A11新光三月快閃店

據說只會開到2023是一年店,但不時在新光A11六樓中,可以有特展,去看展時可以發現原來毛青在這裡,上回去參加巨人展就發現他們這家店正對的展場。


毛青茶室的設計風格 (取自不毛設計)

若你沒嚐過好的的普洱茶。對普洱茶又刻板印象,來毛青茶室能夠顛覆你的想像,做到如此風味好的普洱調飲,臺北少見。荼公子給很高評價,從2019年認識至今,也是兩屆奶茶節中回購率最高的一間。


定期合作茶會

自2022年七月開始,預計每個月會有一場次,荼公子跟毛青茶室聯手推出定期茶聚會,讓有興趣喝不同茶款的年輕朋友們,有一個聚會空間,喝到世界各地不同的好茶。

有興趣的朋友可以洽毛青茶室報名

 

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店面資訊

據說還有信義區、淡水、天母的店面,或是可以到中山區的廣方圓看看。