【春水堂 – 朝富店】
珠珠與奶茶的美妙組合
(更新時間:2020/12/27)
難道春水堂都一樣嗎?看似普通平常的連鎖品牌,暗暗藏著嚴格的品管跟製作流程,各位小茶茶們喝過幾間呢?荼公子告訴你,北中南喝過12間的春水堂,屬這間最好喝!
為什麼推薦這間春水堂,而不是創始店(1983)跟其他間呢?原因是資深的茶人們都知道,春水堂還有一間更早的品牌,叫做「秋山堂」是傳統茶藝館、茶器具跟茶葉的店面。
珠珠與奶茶的美妙組合
(更新時間:2020/12/27)
難道春水堂都一樣嗎?看似普通平常的連鎖品牌,暗暗藏著嚴格的品管跟製作流程,各位小茶茶們喝過幾間呢?荼公子告訴你,北中南喝過12間的春水堂,屬這間最好喝!
為什麼推薦這間春水堂,而不是創始店(1983)跟其他間呢?原因是資深的茶人們都知道,春水堂還有一間更早的品牌,叫做「秋山堂」是傳統茶藝館、茶器具跟茶葉的店面。
秋山、春水,就是這麼的互助互幫,直至今日的春水堂遍地開花,精緻文化的秋山堂也從本來富朝店這邊(隔壁有一間古色古香的隱密店面),晉升到國美館的大場地舞台,還有位於山上的「秋山居」。
喝過數百家珍珠奶茶店,使用這個成本這個原料,荼公子真的還做不出來,這樣高水準的平衡表現。別以為連鎖店品質全都一樣,差多了!來到台中你會發現有不同檔次。看來喝高品質原料喝多了,面對這一杯售價130元,是比台北多數飲料店還有更高性價比,偶爾兩杯還打折的超大杯珍奶,真實的意想不到!
1、甜度適當,糖有也有特別秘方調整(半糖佳,螞蟻朋友喝七分以上)
2、茶味明顯均衡,不會薄,也不悶沈。
3、奶泡綿密均勻,品管非常專。
4、珍珠口感恰到好處,也不會膩跟影響口感。
5、高性價比CP值,大於台北太多。
珍奶評價:✦✦✦✦✦
整間春水堂富朝店,總共兩層樓,木質裝潢風格,座位區其實相當大,二樓兩側一邊用膳區也比較大,另一區比較小的品茶區,有稍微隔開,算是滿專業的方式,雖然場地客人會混用,但會分流掉吃食物強氣味,盡量不影響純想喝茶的客人。
春水堂 接近台中朝馬的朝富店,以前是由「秋山堂 + 春水堂」的組合。本想去看秋山堂的荼公子撲了空,就進了春水堂試試南北差異。
茶庄當然可以喝茶了,台北的春水堂都內場製作為多,點了手沖茶,也沒有那種可以觀賞沖泡展演的感覺,倒是這裡可以看的到資深茶師在現沖台灣茶工夫茶的身影,相當符合觀光客的凝視期待。
點餐區在一樓,但二樓有出餐跟沖泡製作的吧檯,特別是大大「茶庄」字樣,周邊擺設跟文字也都跟陸羽茶經有關,店員可說是精簡但是一個能當多個用,幾乎可以說高效率來形容。
整間店只有一個小桌比較特別,應該是可以放工夫茶,估計是想試茶購買茶葉的客人,試茶的地方。秋山堂、春水堂是少數茶館裡頭,長期擁有會有插花、花藝人員的茶館,可見員工底蘊都相當深厚。
戰南北,雖然在台北喝過數次春水堂了,都覺得普普,但來台中一試後,驚為天人,不是同一個等級,相當推薦大家來喝看看。
冬季新品是草莓奶霜珍珠茉奶,像是一杯甜點,草莓聖代的珍珠奶茶。
整體評價:✦✦✦✦✧
正是因為公版的品管,人情味少了一點,雖然服務都到點,沒任何不好。但被約束的服務規格,促使人與人疏遠的距離感。
雖然台中春水堂很多間,而這家是喝到表現的最高一間
店名│春水堂 朝富店
地址│407台中市西屯區朝馬三街12號
電話│04 2254 9779
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蒐羅全台灣各區域的精品茶館,有興趣的朋友可以看看喔!
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